1樓：第一視角看汽車
切好後的土豆條，用流動的清水沖洗乾淨表面的澱粉，再鍋中燒上適量的清水，水開後把土豆條放入鍋中，繼續煮1到2分鐘，把頭都煮至斷生就可。我們對肯德基或者麥當勞裡面賣的薯條可能不太瞭解，總以為他們賣的薯條是土豆做的，其實不然，因為它們的食材都是半成品，也是經過冷凍儲存的，而土豆如果經過冷凍以後，它的口感就不會糯土豆去皮洗淨切筷子條，泡入清水中清洗，洗去多餘的澱粉，控幹水份，納入盆中，加入適量澱粉翻勻，油溫三四成熱下入土豆條炸熟，炸至金黃撈出控油即可。
冷凍好的土豆，直接6成火下鍋炸至金黃撈出來，等涼了後再拿出來，繼續炸一遍就可以啦，這樣能夠保持脆更久土豆去皮，切成條後用清水清洗再浸泡15分鐘，這樣炸出來的薯條又脆，又不容易發黑，興你的問題。家常薯條的做法：將土豆去皮洗淨，切成細條，用清水反覆沖洗，放入鍋中煮至成熟，撈出控幹水分，鍋中熱油，中小火炸至金黃撈出，擠上番茄醬即可食用。
<>很高興遇到跟我一樣喜歡吃土豆的朋友，我們陝北人的主菜就是土豆，也自創出了很多土豆的做法，當然自制薯條也是其中之一，今天分享給大家簡單好吃的家常薯條的製作方法：把炸好的土豆條倒入乙個盆中，撒入少許椒鹽，攪拌均勻，也可以放番茄醬，這樣吃也特別可口，朋友們我自己經常在家炸薯條吃，總結了一些炸薯條酥脆的小竅門，炸出的薯條根根外皮酥脆內裡軟糯，不需要復炸，一邊就炸好。炸薯條是孩子們非常喜歡吃的食物，也是西式餐食裡的代表菜。
在做法上非常的簡單，主要自己在家裡做相當的經濟實惠。兩個大土豆就能炸一**，成本也就3塊錢，你要是去漢堡王這乙份就很貴了。
2樓：有趣娛樂雜談
我覺得是不需要的，沒必要這麼麻煩，而且放冰箱還會滋生一些細菌。
3樓：美倪倪影視娛樂
需要放入冰箱大概冷凍3個小時左右，這樣土豆條冷凍後炸起來會更脆，而且不容易散。
4樓：帳號已登出
其實不需要冷凍的太久，他估計乙個小時就可以了，這樣的口感是非常好的，那樣炸出來的土豆條是非常香的，乙個小時就夠了。
5樓：陽陽小答主
我覺得這時候是需要在冰箱裡冷凍幾個小時的，因為冷凍過後再放下去油鍋裡炸，這樣炸出來的薯條會又酥又好吃。
土豆裹了澱粉放冰箱可以嗎
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：可以將土豆裹了澱粉放冰箱，但是要注意一些事項：1.
土豆裹澱粉後，要儘快放入冰箱，以免澱粉變硬，影響口感。2.將土豆裹澱粉放入冰箱時，要將它如肆們放在乙個容器中，以免澱粉沾到其他食物，影響口感。
3.將土豆裹澱粉放入冰箱時，要注意溫度，不要讓它們放在太低的溫度下，以免影響口感。4.
將土豆裹澱粉放入冰箱時，要注意神頃放入的時間，不要放入太久，以免澱粉變硬，影響口感。個人心得小貼士：在將渣瞎轎土豆裹澱粉放入冰箱時，要注意溫度、放入的時間以及放入的容器，以免影響口感。
乾土豆澱粉能儲存多長時間
7樓：
摘要。儲存良好的、乾燥的澱粉，保質期要更久一些，保質期大約是1年-2年。
儲存良好的、乾燥的澱粉，保質期要更久一些，保質期大約是1年-2年。
雖然澱粉中族核的蛋白質含量很低，能夠放比較長的時間。但是如果食物超過了保質期，食物中新增劑和防腐劑就會失效，很可能已經滋生了大量的細菌，品質及風味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能拍搭會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。所以，最好不要貪一時不捨，而食用過期的食品。
襲穗拿。
把煮好的土豆條放在冰箱裡急凍，每次拿出來時都粘在一起怎麼辦？
8樓：海天諾
1、不要解凍！如果是做炸薯條一定要在冰凍的狀態下做。
2、炸薯條做法：
1)用刀把土豆切成一條一條的。不要切粗了。
2)然後把土豆條平鋪在盤子上放到冰箱冷凍室去凍半天。
3)在鍋裡土豆條要平鋪，一次不要炸太多。
4)撒上一點點鹽，翻滾一下，讓鹽佈滿每根薯條。
3、油溫要高才能放入土豆，一般炸三到五分鐘，以土豆炸透為好。
4、大家都知道薯條的英文是「chips」，美國薯條人稱之為「french fries」，其實它真正的**地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。
但他們想當然的稱其為「french」，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是「法國的薯條」了。
我準備做薯條。我把煮好的土豆條放在冰箱裡急凍，可是每次拿出來的時候都粘在一起了。怎麼辦？
9樓：匿名使用者
直接把凍在一坨的土豆放下去炸，可好吃了。
補充：放土豆時油要漫過土豆，直到炸到金黃就可以盛起來了，撒點鹽。
油炸食品危害健康要少吃，油炸時要小火低溫最好用不鏽鋼鍋才健康。
10樓：再也見不到了
凍土豆我都試過，拿出來粘到一起。解凍了后土豆都是那種軟的。顏色還很難看。最好不要。
11樓：yuan媛
凍久一點，然後用硬物輕輕敲擊土豆條。
12樓：遊客百萬年
切好薯條後，用水洗一下，然後涼幹水份，燒開油鍋，把涼乾的薯條放在油鍋裡炸，炸至金黃色，撈出涼幹油，就可以了。
13樓：網友
室溫融化 把油放鍋裡 之後炸 小心燙手。
14樓：王翀雁
放在涼水裡面就可以化開，然後自然晾乾。
土豆澱粉做完了以後曬乾好還是冷凍好
15樓：
摘要。土豆澱粉做完了冷凍比較好。
土豆澱粉做完了冷凍比較好。
原因如下。冷凍馬鈴薯變性澱粉具有極高的澎漲度、吸水性，在整個加溫過程中，肉類食品的蛋白質會發生熱轉性，產生孔隙結構，因為網狀澱粉顆粒具有較高的粘合強度，並且具有粘合和鎖水的雙向作用。土豆新增了變性澱粉的肉食，組織勻稱細緻，構造密不可分，頗具延展性，橫切面、嫩味鮮美，長期儲存及超低激信尺溫冷凍時保坦爛水溶性極強。
土豆變性澱粉是糖塊中最重要的填充材料，用於製造糖體組織結構。利用土豆變性澱粉的膠質特性，可生產木薯澱粉夾心糖。另外在焦香糖或砂質粘土夾心糖中，還可提高糖塊的體積和商品的咬合度。
以木薯澱粉為原料，製作製作時，土豆變性澱粉與其它原料相比，變性澱粉的清晰度明顯提高，應用濃度值達40%。能使商品疑膠工作能力強，延展性和致相對明高密度好，便於成型，也能合理控制糖份結結晶。變性澱粉作為一種優良的乳化劑，廣泛應用於醬笠類食品中，應用變性澱粉可以降低生產成本；此外，由於醬汁質量穩定，可長期儲放不下，促使商品外型有光澤度且口味細緻。
土豆澱粉做完了以後曬乾好還是冷凍好
16樓：
摘要。土豆澱粉做完了以後要先曬乾，之後還可以冷凍。
土豆澱粉做完了以後要先曬乾，之後還可以冷凍。
把土豆粉撈起風乾即可儲存，能儲存乙個月左右，還可以把新鮮的土豆粉孝輪泡在涼水裡，每天換水，能儲存3天左右，或者是把新鮮的土豆粉放在乾淨的塑膠袋裡，再放到冰箱冷困圓藏室儲存，能儲存乙個月左右。土豆粉的做法也是多種多樣的，比如涼拌土豆粉，砂巧尺信鍋土豆粉等。
土豆粉應該這樣儲存1、乾製土首滾豆粉儲存方法。將乾製的土豆粉用食品袋包好，放在室內陰涼、乾燥的地方即可。2、鮮土豆粉的儲存方法悔芹頌。
將鮮土豆粉撈出後，放在通風的地方碧鄭晾乾，待土豆粉曬乾後，用食品袋包好，放在乾燥的地方儲存即可。也可將鮮土豆粉放在涼水中浸泡，可以儲存三天至四天的時間，浸泡期間需要多次換水。
大蝦炒土豆條，有誰吃過這道菜
做法。.鮮蝦用清水沖洗稍微浸泡下挑去蝦線，之後撒上胡椒粉 耗油 少許鹽 老抽醃大約半小時。.土豆削皮 切條，放入清水中稍微浸泡下，滲出澱粉.炒鍋入油，倒入土豆炒至變色，約 分熟盛出備用.鍋中留油，倒入醃製好的蝦，翻炒至蝦變為紅色，倒入土豆，加少許料酒 糖繼續翻炒，最後加鹽出鍋。食材明細。主料。青蝦適...
玉米澱粉和土豆澱粉的區別，玉米澱粉和土豆澱粉的區別，那個更好一些
玉米粉是將玉米通過破碎 過篩 沉澱 乾燥 磨細等工序而製成，呈白色微帶淡黃色的粉末狀。土豆澱粉是由土豆通過破碎 過篩 沉澱 乾燥並精細磨碎製作而成，它可以被用來作為增稠劑，是家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉。玉米澱粉雖然是 量最多的澱粉，但不如土豆澱粉效能好，土豆澱粉勾芡的湯汁放涼後會變得較稀，而玉...
紅薯澱粉，玉米澱粉和土豆澱粉的區別
紅薯澱粉，玉米澱粉和土豆澱粉的區別 1 從外觀上看，土豆澱粉要白一些，手摸要滑潤一些，他含水有16 17 玉米一般13 左右。其他的要差一些。2 玉米澱粉是屬於直鏈澱粉比較多的，他容易老化。就像我們吃飯的大米，煮後冷了就變硬。土豆澱粉就不容易老化就像做好的透明糕點。3 土豆澱粉白度 粘度是目前三種澱...