1樓：叫卓刎副謂方撈
鍋裡倒入適量油下入豬肉末爆香，幹辣椒花椒，煸炒，老乾媽，鹹鹽， 味精，雞精，老抽下入豆角翻炒片刻撒入芝麻即可出鍋裝盤即可食用。四季豆切粒焯水，然後和橄欖菜一起炒肉沫，或者四季豆切絲，蒜蓉素炒，整個過程只加醬油和鹽，不要加水，炒綠炒幹水就可以了。
<>乾煸豆角是一道家常菜，口味偏鹹、香辣，豆角的色澤翠綠，這也是一道川菜的做法，今天把家常的乾煸豆角分享給大家，我這種做法比較簡單易學，輕鬆就能做出鹹香的乾煸豆角。將豬瘦肉切成肉片，四季豆切片，大蒜子切片，小公尺辣切片，最後分別裝入盤中備用。
起鍋燒油，放入少許鹽，油熱後轉小火，放入四季豆煸炒至表皮起皺焦黃，煸炒過程中不停用鍋鏟按壓。四季豆清洗乾淨切成粒，鍋中燒水把煮出的蜆子湯倒入鍋中，加清水沒過芸豆，大火燒開。水開後放入泡好的木耳，加鹽調味，大火煮開後轉中小火15分鐘左右。
加一勺鹽，放少許油，水開放入四季豆，煮3分鐘撈出，控幹水分備用。
白芸豆1斤掐去兩頭的小尖角，撕去中間的筋，用清水洗淨，切成小細丁；豬肉肥瘦分開，分別切丁；蔥切成蔥花，可以多切一點提味。四季豆首先要抽絲，折斷，水開以後加入一點食鹽，一點色拉油直接煮熟，煮熟撈出備用，起鍋熱油下蒜末幹椒爆香，下入煮好的四季豆，大火翻炒，調味加生抽和鹽，適量的味精，加工四季豆一定要確保煮熟。用清水清洗乾淨，為了防止有農藥殘留，可以把四季豆放在清水裡面浸泡，加入一些食鹽進去，食鹽水可以把大部分的農藥殘留去除掉，讓人吃得更加安心一些。
2樓：卞凌昳
加點橄欖菜調味。因為四季豆味道淡，加少許橄欖菜爆炒，口感好還下飯。
3樓：being阿漫
可以準備一些肉切成肉丁，再將四季豆抽筋洗淨，切成小段，再將四季豆焯水，水煮沸即可撈出，乾鍋裡倒水和肉丁以及調料和四季豆，翻炒的調料和佐料都比較幹了，盛出即可。
4樓：網友
1、四季豆、裡脊肉、乾紅辣椒備好。2、肉剁成末，乾紅辣椒洗淨灰塵，擦乾水分剪成小段，蒜剁成茸備好。3、四季豆兩頭去筋，洗淨後掰成5-6cm長段，用廚房紙吸乾表面水份。
4、炸鍋置火上，倒入香油大火燒至五成熱時，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面。變白，外皮開始出現皺褶時，撈出瀝乾油備用。
家庭小炒四季豆，要怎樣才能做出飯店的味道？
5樓：陳大海體壇
四季豆是生活中比較常見的食材，口感脆嫩，營養豐富，也是餐桌上的一道家常菜，涼拌和炒菜都能做的很美味。
那麼炒四季豆是焯水還是過油？其實要根據實際情況來操作，一般來說，家庭裡面做，我們以焯水為主，但是一定要炒熟，避免夾生而引起食物中毒，今天就給大家分享一道小炒四季豆的做法，下面請看我們的操作。
[小炒四季豆]
首先我們準備一下食材：
1.準備四季豆400克，洗淨後去掉頭尾，切成斜片，放入盤中。
2.五花肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入小盆裡面。
3.蒜子一小把切成蒜片，小公尺椒4個切成斜片，和蒜子放在一起。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。
4.起鍋燒水，加入少許植物油增加食材的亮度。
5.水開後下入四季豆，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯熟以後撈出控水備用。
6.另起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許食用油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋。
7.倒入肉絲，快速翻炒幾下。
8.炒至肉絲發白時，放入蒜子和小公尺椒。
9.炒出蒜香味以後，倒入四季豆，開大火爆炒20秒， 加入蠔油3克，繼續翻炒幾下，起鍋開始調味。
加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克提鮮，辣鮮露3克，加入生抽5克。
11.開大火繼續翻炒20秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。
12.好了，這道香辣脆爽的小炒四季豆就做好了。
下面是所用到的食材和調料
食材：四季豆，小公尺椒，蒜子，五花肉
調料：食鹽，雞粉， 白糖，蠔油，辣鮮露，生抽
6樓：愛
四季豆洗淨切成斜片放入盤中，五花肉切成細絲，蒜切片，小公尺椒切成斜片，四季豆放水中焯熟，鍋中放油炒肉絲，炒至肉絲發白時放入蒜片和小公尺椒，放調味料炒熟即可。
7樓：上書遠詩
四季豆炒肉。
主料：四季豆，肉，木耳。
調料：鹽，味精，雞精，生抽，老抽，白糖，蠔油，胡椒粉，水澱粉。蔥薑蒜，幹辣椒。香油。
步驟：1，肉切片，加少許鹽，生抽。料酒。胡椒粉。醃製一下。四季豆切段。木耳泡好，撕成片。
2，起鍋燒油。下醃好的肉。炒斷生撈出。鍋燒水，下四季豆焯至斷生撈出。
3，起鍋燒油，蔥薑蒜，幹辣椒搶鍋。下入四季豆。木耳。
翻炒均勻，加生抽，老抽，蠔油。下炒好肉。翻炒均勻。
加鹽，味精，雞精。胡椒粉。出鍋之前勾少許芡汁。
加一點香油。
4，出鍋裝盤。
8樓：糖糖韓
做法步驟。1.四季豆洗淨，去掉經絡，切斜刀。蒜頭去皮拍碎，辣椒洗淨、去蒂去籽，切絲。取出豬油渣。
2.熱油鍋，下蒜蓉爆香。
3.倒入豬油渣翻炒片刻。
4.倒入四季豆煸炒2分鐘。
5.加入少許清水，繼續翻炒。
6.加上辣椒絲。
7.倒入醬油，端起平底鍋拋炒片刻。
8.調入鹽、雞粉，翻炒均勻即可。
9樓：情感交談
首先準備好新鮮的四季豆放在清水中浸泡備用，然後準備好一些肉末備用，取鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，然後再放入肉末，然後再放入四季豆加入調味料，大火爆炒即可出鍋。
四季豆的做法都有哪些，四季豆有哪些做法？
肉餡 豬肉肥瘦的 四季豆，小米辣少許，生抽，老抽，蠔油少許，料酒，白糖，食鹽，豆瓣醬少許，蔥花，蒜片。四季豆去絲洗淨，然後把準備好的四季豆焯一下後撈出控幹水份，等涼了以後切成滾刀小丁待用。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的蔥花 適量豆瓣醬爆香後，迅速下入肉餡煸炒幾下後，下入適量的生抽和料酒，然後把切好的四...
四季豆能隔夜嗎，熟的四季豆隔夜能吃嗎
四季豆隔夜的話也是可以吃的，但是最好是放在冰箱裡面，如果是常溫狀態下的話，有可能會產生大量的細菌，吃了以後輕微的有可能導致拉肚子，所以呀這種四季豆的話煮熟了可以放在冰箱裡面，如果是沒煮熟的狀態下，常溫下是可以儲存的。以下內容為題外話，僅供參考。牙膏修復妙用 有車一族會發現車輛型號標識，經雨水侵蝕和長...
四季豆什麼時候種植，四季豆的種植時間和種植方法
四季豆的種植時間 2 4月 也可在8 9月進行秋播 具體春季播種期為 東北地區在4月下旬至5月中旬。西北和華北大部分地區在4月份，北部高原地區5月上旬。華東地區3月下旬至4月上旬。華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬。雲南在1月下旬至2月上旬。華南地區12月至翌年4月。秋季播種 華北和西北地區在...