1樓：網友
如果是在溫度較高的季節，建議儘量不要食用隔夜菜。如果食用可以通過聞味道來發現其有沒有變質，同時食用前一定要高溫充分加熱。
一、隔夜菜怎麼儲存
隔夜菜的儲存，以至於第二天能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。5℃-60℃是細菌滋生的理想溫度，室溫一般介於23℃-33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。
所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
二、隔夜菜的儲存技巧
1、不要翻動
吃不完的菜要提前分出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
2、提前分裝
明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子裡，其中乙份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經在外面放了兩三個小時，大家又用筷子踴躍翻動過了，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它儘快地冷卻到冷藏室的溫度。
3、低溫儲存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
4、密封好儲存
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮盒裡，置於冰箱冷藏。
5、減少儲存時間
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是乙個生物化學反應，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要儘快解決掉。
2樓：y恨死了
<>大家應該知道，像這種剩菜剩飯，最好還是少吃，甚至說不吃。
如果是在溫度較高的季節，建議不要食用。 可以通過聞來發現其有沒有變質來決定。
山珍之王香菇簡介： 香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。 香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。
主治食慾減退，少氣乏力。 關於排骨： 豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3樓：網友
如果能夠低溫儲存的話。還是可以吃的。
4樓：溥星淵
排骨香菇湯隔夜還能吃嗎？這個如果放在冰箱裡。隔夜可以吃。但最好還是不吃好。
5樓：李和霖
香菇儘管有人工栽培和野生之分，但是不管是哪種香菇都很容易殘留大量的硝酸鹽，如果是香菇隔夜的話，硝酸鹽很容易儘管細菌分解產生致癌物質，所以隔夜的香菇不能再吃。另外還有銀耳也不能隔夜吃。
隔夜的湯最好不要喝。特別是喜歡將湯存放在鐵鍋、鋁鍋中，這很容易產生對人體有害的物質。如果是需要湯過夜的話，也一定是湯裡面沒有任何調味料，存湯也應該是使用保鮮盒並放置在冰箱內。
香菇燉排骨放過夜還能吃嗎
6樓：電商達人秀
乙個要防止細菌滋生，乙個應該是亞硝酸鹽的產生吧。夏天什麼的，就儘量不要吃了。
7樓：淡憶辰
有冰箱就不會，或者你的煮飯保開成保溫。
8樓：小海侃國際
如果放入冰箱過夜可以食用，食用之前記得放入微波爐中加熱。
香菇燉排骨製作方法：
材料：排骨500克，香菇80克，蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。
方法：1、香菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，沸水後撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。
2、鍋上火，放入排骨炒幹表面水分，加水燒開，放入香菇、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調味，再煨10分鐘即可。
9樓：四郎丶兄
先聞一聞，再嘗一嘗。
隔夜的排骨湯還能喝嗎？
10樓：網友
隔夜的排骨湯只要沒有變質就是可以喝的。排骨湯一頓喝不完可以密封好以後放到冰箱裡儲存，喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透，不要剛一開鍋馬上就關火。
11樓：硬幣小耗
煲好的骨頭湯隔夜還能喝。
骨頭湯做法如下：
材料主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的)，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量。嘿嘿開玩笑)50k左右。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時後出湯，即完成出湯！怎麼樣不錯吧。
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
12樓：說生活出品
隔夜水很多人認為不能喝，很多人覺得能喝，到底能喝不能喝？
13樓：落幕
如果你放在冰箱裡應該不會壞，如果沒放冰箱以目前的天氣溫度很難保證不好。不管怎樣，吃之前都應該重新燒開。
14樓：網友
這個要看你保險的好不好，如果是放在冰箱裡第二天熱一下喝是沒有什麼問題的，但是放在不封閉低溫的地方建議最好不要喝，可能會壞或者被一些蟲子爬進去了。
15樓：未成年
可以啊，熱開了就能喝，最好喝不完就放在冰箱，可以喝好幾天呢，不會壞的，但一定要熱透了才行。
16樓：血刺
隔夜湯儲存得好的話味道也不錯，但是要在天氣比較涼爽的時候才行，不然的話一樣會變質。 最好的儲存方法就是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，要保留在第二天的放鍋裡蓋好，放在通風的地方，最好是用瓷器的鍋儲存金屬鍋也沒有大問題。
17樓：在孤獨中的寂寞
在燉一燉喝可以不過這一次要一次性喝完。（喝不死人)
18樓：井澤u趛
所有的湯類如果要放隔夜，就必須在睡覺前將鍋裡的湯燒開1-2分鐘，不要再動它，第二天要喝前再燒開就可喝，不會壞放心食用。
19樓：js波子
天氣冷的，就沒有問題，但是一定要儲存好，
20樓：窣儂
可以 熱一熱就可以了 別涼著喝。
21樓：甜子
可以喝。 燒開了再燒。
一、兩分鐘最好。
22樓：灰色幽默君
可以的 ，只要沒壞就行。最後再次熱下。
23樓：屁狗的痛
沒壞就能喝。
麻煩採納，謝謝！
24樓：網友
用高壓鍋燒開，不要去閥，一般放兩，三天沒有問題。
香菇排骨湯隔夜能喝嗎
25樓：贛南臍橙
排骨燉香菇過夜能吃嗎 排骨燉香菇過夜能吃，放入冰箱就可以了。 一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。 香菇，又名花菇。
香蕈、香信。
香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
排骨燉香菇的做法 材料：排骨和幹香菇、薑片和蔥花、桂皮。
鹽、醋、糖、料酒。
和醬油。 方法： 幹香菇買回來，先泡30分鐘，然後去蒂對半切塊，水溫在60度左右最佳，不需要泡太久。
排骨洗乾淨，鍋中水開，倒入排骨，水開後撈去浮沫，2分鐘後就可以撈出來待用了。 鍋中放少許底油，油熱，放薑片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒。
隔夜的排骨湯還能喝嗎
26樓：北網域名稱醫
隔夜湯最好不要食用。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
隔夜的東西儘量不要吃，綠葉菜最好當天就吃完，如果實在沒吃完，就不要隔夜再吃了，尤其是菠菜和芹菜的硝酸鹽含量比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。
此外，大拌菜、熗拌黃瓜以及超市裡拌好的冷盤也不要隔夜吃，因為裡面放了很多調味劑和鹽，隔夜再吃不利於身體健康。
新鮮香菇洗完隔夜還能吃嗎
鮮香菇隔夜能吃。做法如下 .鮮香菇洗淨，香菇頭和香菇蒂分開，各切半備用。.素雞切片。.胡蘿蔔去皮切片。.薑切片，蒜用刀拍扁去皮。蔥切段備用。.熱油鍋，把姜，蒜，蔥白爆香。.下胡蘿蔔炒分鐘。.放入素雞和香菇蒂炒勻，撒少許水燜煮分鐘左右。.放入香菇頭，鹽，蠔油和糖炒勻，煮分鐘，放入剩下的蔥翻炒均勻即可上...
蘿蔔和香菇能和排骨放一起煲湯嗎，香菇蘿蔔燉排骨 香菇和白蘿蔔可以一起燉排骨湯嗎
蘿蔔和香菇可以和排骨放一起煲湯，推薦做法 蘿蔔香菇排骨湯 用料 豬大排400g 酸蘿蔔400g 香菇適量 食鹽適量。蘿蔔香菇排骨湯的做法 1 以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮。2 香菇泡發備用。3 白蘿蔔去皮切滾刀塊。4 排骨洗淨先下鍋焯一下。5 另起湯鍋燒熱水，等水開把焯好的排骨放進去煮10分...
蘿蔔和香菇能和排骨放一起煲湯嗎，香菇蘿蔔燉排骨 香菇和白蘿蔔可以一起燉排骨湯嗎
蘿蔔和香菇可以和排骨放一起煲湯，推薦做法 蘿蔔香菇排骨湯 用料 豬大排400g 酸蘿蔔400g 香菇適量 食鹽適量。蘿蔔香菇排骨湯的做法 1 以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮。2 香菇泡發備用。3 白蘿蔔去皮切滾刀塊。4 排骨洗淨先下鍋焯一下。5 另起湯鍋燒熱水，等水開把焯好的排骨放進去煮10分...