1樓：北海數碼站
秋天已經來臨，溫度只會越來越低，這個季節也迎來了板栗的成熟，板栗相信大家都不陌生，很多人喜歡把板栗烤熟吃，市場上經常有人賣，板栗不管怎麼弄著吃，軟糯香甜的味道不會改變。今天跟大家分享板栗燉雞湯的做法，做法並不難，分解成四步告訴大家怎麼做，最後還會把小細節分享給大家，下面講講具體做法吧，板栗燉雞湯會做嗎？簡單4步，雞肉軟爛、湯汁濃郁、養生補氣血。
板栗燉雞湯的做法】
第一步：準備食材：板栗、雞肉、紅棗、枸杞、生薑、蒜、蔥等；配料：
油鹽、胡椒粉等；將板栗清洗一遍，用刀把殼切出一條縫，最好把裡面的皮一起切破，放進清水裡浸泡，加入少量的鹽，搓洗一遍，浸泡五分鐘，洗鍋燒水，將開水倒進盆裡，把板栗放進開水裡浸泡十分鐘。將雞清洗乾淨，雞肚子剖開，把裡面的內臟全部取出，用清水不斷地衝洗，把裡面的血水沖洗乾淨。
第二步：將清洗乾淨的雞放到菜板上，用刀切成幾塊，裝進碗裡備用。將生薑清洗乾淨，用刀把生薑切成薑片即可。
把蒜皮剝掉，清洗乾淨，用刀切成兩半備用。將蔥清洗乾淨，用刀切成蔥花即可。將紅棗浸泡在清水裡，搓洗兩遍換水浸泡。
此時可以動手剝板栗殼，從切開的縫開始剝，把皮也要剝乾淨，將果肉裝進碗裡備用。
第三步：把雞肉塊放進盆裡，撒入適量的胡椒粉，把切好的生薑和蒜放進去，用手抓勻，醃製除腥即可。洗鍋燒油，往鍋里加入適量的油，等鍋裡的油燒開，把醃製過得雞肉放進鍋裡翻炒，不需要炒熟，在鍋裡翻炒1~2分鐘即可，時間一到撈出備用，將生薑和蒜放進鍋裡翻炒，炒出香氣之後即可關火。
第四步：準備湯鍋，生火加熱，把鍋裡的生薑、蒜連料汁一起倒進湯鍋裡，接著把雞肉放進湯鍋裡，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，再把板栗跟紅棗、枸杞一起放進鍋裡燉，等裡面的食材煮熟，撒入切好的蔥花，加入適量的食鹽，用鏟勺攪拌均勻，繼續煮一分鐘即可出鍋。如果想要雞肉更加軟爛，煮的時間可以長一些。
細節：1、雞肉醃製的時候不能用料酒，料酒的氣味會中和湯汁的味道，所以湯汁不鮮不濃郁；2、雞肉不要直接放湯鍋裡面燉，要先放鍋裡翻炒一遍，這樣容易煮熟入味，湯汁更加濃郁，吃起來雞肉軟爛；3、板栗切開縫浸泡時，要加鹽，用鹽水浸泡在放開水裡燙，這樣剝殼的時候，裡面的皮容易剝掉。
以上就是板栗燉雞湯的全部內容，板栗燉雞湯會做嗎？簡單4步，雞肉軟爛、湯汁濃郁、養生補氣血，根據以上四步，注意所說的細節步驟，美味。
2樓：your大頭兵
教你在家燉板栗雞湯，簡單美味粉糯甘甜，暖身又滋補，家人喝不夠。
冬季正是滋補的季節。常言道「冬天補一補，開春能打虎。」寒冷的冬天，喝碗熱湯最好不過了，不但能驅寒，還可以滋補潤燥、養胃暖胃。
所以不管多忙，每天的湯那是肯定不能少的。自從板栗上市，板栗就成了我家冰箱裡的常備蔬菜。不僅可以做糖烤板栗，還可以做板栗紅燒肉，粉糯可口，好吃極了，家人吃不夠。
不過，全家最喜歡吃的還是紅棗板栗燉雞。吃肉喝湯，暖身又滋補，一碗熱湯下肚，別提多滿足了。
板栗和雞肉簡直是絕配，雞肉的肉質細嫩鮮香，具有很好的滋補養生效果，搭配上熱量很高的板栗一起燉，鮮香粉糯營養足，讓身體充滿能量，經常食用還能增強免疫力身體好。一些身體虛弱的女人和孩子，冬季進補不妨多吃一些。
今天就給大家分享這道超級美味又滋補的「紅棗板栗燉雞」，做法超級簡單，一看就會哦。這次我是用的雙喜電壓力鍋烹製的，省時又省力，而且這鍋壓出的雞湯，味道香濃，肉質細嫩，老公讚不絕口，連喝三碗。下面就來看看吧。
做法簡單到哭。
紅棗枸杞板栗雞】
食材：母雞 半隻，板栗 300克，紅棗 5裡，沙根 3根，黃芪 一根，枸杞 數粒。
製作方法：1.取一湯鍋，裝入半鍋清水燒開，將雞肉放入鍋裡煮一分鐘，去除血水撈出。
2.將剝好的板栗，放入開水裡煮3分鐘，用筷子攪動板栗，板栗紅皮自動脫落。
3.將剝好的板栗撈起濾水，放入盤裡。
4.將雞肉放入雙喜壓力鍋的內膽裡，加入適量清水，放入枸杞，黃芪和紅棗。
5.再將高壓鍋內膽放入雙喜高壓鍋裡。
6.將板栗放入鍋裡。
7.插上電源選擇「雞肉類」點選開始。就無需看管了。
8.時間到了，等高壓鍋自動排氣後，將鍋蓋揭開，香氣撲鼻，放入少許鹽，就可以開動了。
雞肉軟爛、湯汁濃郁、養生補氣血，根據以上四步，注意所說的細節步驟，美味好吃的板栗雞湯手到擒來。
板票燉雞的做法
3樓：網友
剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗**切一刀，再把他們放在乙個盆子裡禪攔褲，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脫開了，連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫乾淨的話，也很容易撕掉它。
原料衡乎：賀簡嫩雞半隻（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，薑片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
製作：雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
燉雞湯要怎麼做，怎麼燉雞湯，都需要什麼材料？
雞湯就是要清燉才好吃。首先放適量的清水，然後將雞放入水中，接著加入適量的薑片料酒，煮開之後放入一些枸杞，最後再放入適量的鹽即可。在燉雞湯的時候要放一撮鹽，然後要放薑片 大蔥等配料，燉3個小時左右就行了。燉雞湯先選雞很重要。不要放太多調料。你可以把紅棗 黨蔘 枸杞 山藥一起燉。燉雞湯時，要控制火候，最...
竹蓀煲雞湯的做法，竹蓀燉雞湯怎麼做？
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為 草八珍 之一，和雞放在一起燉更有營養 用料竹蓀 6根枸杞 少許雞肉 600克 香菇3片姜2片 鹽適量做法1 7準備好材料，香菇簡單清洗乾淨。2 7雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出衝淨瀝乾。3 7竹蓀放到淡鹽水裡浸泡半小時。4...
啤酒燉雞怎麼做，啤酒燉雞，怎麼做好吃
1 先用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片 2 熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香 3 放雞肉用小火煎 4 翻炒後繼續小火煎 5 倒進半瓶啤酒 6 加入大約2湯匙的生抽 7 加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火，最後開啟鍋蓋收汁 材料 雞 土豆兩個，啤酒一瓶，平菇5朵，蔥 姜 蒜 糖...