1樓：網友
黑木耳50克。
雞蛋3個。黃瓜200克。輔料。油。
2湯匙。鹽。
1湯匙。姜。
10克。大蒜。
2粒。生抽。
1湯匙。蠔油。
1湯匙。芝麻油。
1湯匙。黃瓜雞蛋餡餃子的做法。
木耳泡發後洗淨切成碎末。
黃瓜洗淨擦成細絲。
雞蛋打散放入鍋中炒散盛出備用。
切適量蔥蒜末備用。
把黃瓜和蔥絲蒜公尺和雞蛋放入一起。
把木耳也倒入餡中後加入各種調味料攪拌均勻。
2樓：會嶼又
食材主料黑木耳50g雞蛋3個黃瓜200g 輔料油適量鹽適量姜適量大蒜適量生抽適量蠔油適量芝麻油適量步驟黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟11.木耳泡發後洗淨切成碎末。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟22.
黃瓜洗淨擦成細絲。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟33.雞蛋打散放入鍋中炒散盛出備用。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟44.切適量蔥蒜末備用。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟55.
把黃瓜和蔥絲蒜公尺和雞蛋放入一起。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟66.把木耳也倒入餡中後加入各種調味料攪拌均勻。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟77.適量麵粉加鹽和水活成軟硬適中的麵糰放置半個小時。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟88.
把麵糰先擀成細條狀，然後再切成乙個個的小劑子。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟99.每乙個小劑子都擀成圓形餃子皮。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟1010.然後每張餃子皮放入適量餡包起來。黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟1111.
鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
黃瓜雞蛋餃子餡怎麼調好吃
3樓：匿名使用者
1、首先，把黃瓜洗淨，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。
所以，你看，下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
2、有了黃瓜汁水，我們就用它來和麵。把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
3、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的麵糰，蓋上溼布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
4、把雞蛋打散，順乙個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
5、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
6、加入晾涼的雞蛋和少許白胡椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
7、然後把麵糰搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
黃瓜擦絲後一定要擠出水分，不然沒辦法包餃子。黃瓜汁水用來和麵，可一舉多得，別浪費。拌餡兒時，先加油調勻，最後放鹽，可有效防止黃瓜餡兒出水。
以上兩個小訣竅大家一定要知道，這樣包出來的餃子，黃瓜不出水，餃子好看還好吃味道也更好。
4樓：團隊小助手
黃瓜餡餃子。
原料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉。
做法：1將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6麵糰醒20分鐘後，就可以包水餃了。
黃瓜雞蛋餃子餡怎麼調
5樓：雙麗劍
1、食材：黃瓜、雞蛋、香菜適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。2、黃瓜洗淨擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水。
3、平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，儘量炒碎一點。4、把已逼出水的黃瓜絲用紗布擠去多餘水。5、黃瓜絲剁碎。
6、將香菜切小碎。 <
1、食材：黃瓜、雞蛋、香菜適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
2、黃瓜洗淨擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水。
3、平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，儘量炒碎一點。
4、把已逼出水的黃瓜絲用紗布擠去多餘水。
5、黃瓜絲剁碎。
6、將香菜切小碎。
7、黃瓜、雞蛋、香菜放入盆中，加適量鹽、雞精、食用油拌勻即可。
黃瓜雞蛋餃子餡怎麼調
6樓：熱愛電子數碼
備用食材：黃瓜5根，雞蛋5個，食鹽少許，木耳15克，小麥粉300克，蝦皮少許。
具體步驟：
1、買回的鮮蝦剝皮，去蝦線切碎備用。具體方法如下圖所示：
2、黃瓜洗淨，黑木耳水發(一般半小時即可食用)。具體方法如下圖所示：
3、將黃瓜用最細的擦板擦絲，就不用剁碎了，然後放鹽，沙5分鐘出水，再用籠屜步瀝乾水備用(一定要擠出水分)，兩根黃瓜大概會剩餘兩團黃搏臘衫瓜絲。具體方法如下圖所示：
4、將煎好的雞蛋和木耳等切局盯碎備用(雞蛋可以炒碎，但我覺得切碎的和黃瓜一起更好看些)。具體方法如下圖所示：
5、將熱鍋放花椒炸出油與餡料混和，放入適量鹽等調味料，攪拌均勻就可以包了。完成。具體方法基腔如下圖所示：
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
7樓：手機使用者
黃瓜餡餃子。
原料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉做法：
1 將3個雞版蛋加適量的鹽打散在。
權油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 麵糰醒20分鐘後，就可以包水餃了。
8樓：圥忈
1、海公尺（蝦公尺）泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會；
2、木耳溫水內泡開，切容碎，和好的面做成小劑子；
3、雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅；
4、黃瓜清洗乾淨，切碎；
5、蔥花入鍋用花椒油炸香；
6、切好的海公尺、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋。
7、入鍋煮熟撈出即可。
黃瓜餡餃子是一款餃子菜品，製作原料主要有黃瓜、麵粉等。
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎 撒上一小勺鹽，醃製出水分；
2、平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出並攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點；
3、將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻；
4、黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰 ，搓成細條 ，揪成小面劑、擀皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來；
5、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連，將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
黃瓜雞蛋餡餃子怎麼做好吃，黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
黃瓜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃？黃瓜程式師用鹽把黃瓜醃製一下。去黃瓜水分。雞蛋用油劃成雞蛋碎。把木耳泡發好。切成碎末備用。老黃瓜水分捏出去。切成碎然後把雞蛋碎和木耳末放在一起。這把蝦米皮用油監製一下。睡末放在黃瓜。和雞蛋餡兒之中。雲之後。放上蔥花。香油胡椒粉和雞精。拌均勻，成為黃瓜雞蛋餡兒。我好面擀成皮...
鮁魚水餃餡怎麼調，鮁魚水餃怎樣調餡
做法1 鮁魚餃子肉餡做法 1 將鮁魚平放到案板上，片成兩半，把魚肉片出來，用勺子將魚肉掛下來，注意不要魚皮,用攪肉機把魚肉攪碎,邊攪邊往肉加水，少量多次，最後，那麼多水幾乎都加到餡裡了,成了魚泥 2 五花肉,要七肥三瘦的,切小塊,同樣用攪拌器攪拌成肉泥 3 將攪拌好的魚肉泥 豬肉泥放在一起，加入蔥末...
牛肉豆角餡水餃的做法，牛肉豆角餡水餃怎麼做
牛肉 肥肉各剁碎 青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻，以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。取出作法2醃漬好的牛肉餡，放入作法1的牛肉和其餘材料，一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的牛肉內餡，將上下兩邊皮...