1樓：hao大森
北方板栗最適合做糖炒栗子。 對比下南北方的板栗特點，北方板栗偏小，含糖量高適宜作糖炒栗子，它主要分佈在華北各省的燕山及太行山區。
板栗（學名：castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼鬥科栗屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800公尺的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
根據《原產地標記管理規定》及其實施辦法的有關規定，寬城板栗2003年被國家質量監督檢驗檢疫總局列為國家地理標誌產品。2014年05月29日獲得農業部第二批重要農業文化遺產保護認定。
寬城傳統板栗栽培系統是一種可持續的生態農業生產模式。人們依地形修建撩壕、梯田，栽植板栗，並在林下間作農作物，飼養家禽，用剪下的枝條栽培栗蘑。傳統板栗園利用物理和生物方法防治病、蟲、草害，形成梯田—板栗—作物—家禽複合生產體系。
板栗樹與周圍其他植被共同構成獨特的山地景觀，併發揮著水土保持和水源涵養的重要作用。利用傳統方法栽培，在光照充足、晝夜溫差大、土壤富含鐵的自然環境中生長，寬城板栗形成了色澤光亮，口感糯、軟、甜、香的獨特品質，素有「中國板栗在河北，河北板栗在 寬城」的美譽。
2樓：生活小達人珍璽
親親，正宗糖炒栗子的做法原料：栗子500克。調料：
海鹽300-500克、白糖10克。做法：1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1cm長，2公釐深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分 在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻 再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒 幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了， 加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離 這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊 糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這個香味就出來了，跟街邊賣板栗的攤位的香氣一樣，這時，需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
糖炒栗子是**的特產
3樓：阿梨吃飽了
糖炒栗子是京津一帶的特產。
栗子本來是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒，然後往裡倒糖漿，成品後美名曰：「糖炒栗子」。
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。
糖炒栗子怎麼做好吃，糖炒栗子，怎麼做最好吃？
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。1 篩選 選擇果形端正 大小均勻 籽實飽滿 無病蟲害的優質板栗作為原料 糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3 4釐米為宜。2 清洗 將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨 晾乾。注 要在慄果入...
最好的糖炒栗子 糖炒栗子用什麼栗子炒最好
材料。主料 栗子。做法。.原料選擇 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。 分級 如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒制前，應剔除腐爛果 開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒制。 備砂 選潔淨及顆粒均勻的細砂 將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩 曬乾，用飴糖 茶油拌炒...
糖炒栗子吃了對人有什麼好處糖炒栗子吃多了好不好？
1 栗子主要用於養胃健脾 補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘 黃芪 當歸等媲美。2 栗子內中含有核黃素以及容維生素b2。可促使 指甲 毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。3 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素 礦物質等，可增強機體免疫力 補腦健腦，是抗衰老 延年益壽的營養佳品。4 栗子含有豐富...