1樓：網友
正宗的佛跳牆我就不說了，我只說如何製作家庭簡化版佛跳牆。
原料：海參、魚翅、乾貝、蟶子、火腿、豬肚、蹄筋、雞脯、雞肫、冬菇、冬筍、鴿蛋（或者鵪鶉蛋，需要油炸成虎皮蛋）。
既然是家庭版，所有原料切法就按照自己的喜好吧，無非就是條、片、絲、塊、粒。然後一層一層地碼放在乙隻大罈子裡，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇蓋嚴，先燒沸，然後小火慢慢煨燉五個小時就可以了。
2樓：網友
佛跳牆是道費錢費時間的菜，簡化版的我以前也嘗試過幾次，以下配料希望你能有用：
鮑魚（超市凍貨也可）4只、海參（超市凍貨也可）5條、母雞乙隻、火腿半斤、豬腿2只，原料焯水入砂罐，鹽少許，大火燒開，文火燉4小時以上，同樣鮮香無比。
有的地方有包裝好的佛跳牆原料賣，都已經配好，**118-398元不等，自己買回來燉即可。記得買知名的飯店出品的。
3樓：小吃愛好客
將老母雞，鮑魚，海參，魚翅，魚肚，火腿片一起燉，燉好後調味。
4樓：匿名使用者
提議搞個佛跳牆創新大賽。
大家評出真正的現代版佛跳牆。
5樓：美體實鋪
用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋，鮑魚，海參，魚翅，魚肚，火腿片及海產品等10多種原、輔料，煨制而成。
為什麼佛跳牆會那麼出名？在家可以製作嗎？
6樓：而且我
因為佛跳牆的口感特別的缺鋒脊好，而且佛跳牆製作的工藝特別的伏滲複雜，所以會這麼出名，是基陵北京有名的美食，自己在家也可以做。
7樓：按時服藥
是因為這道菜做液是御膳，而且是慈禧非含遲常喜歡吃的一道菜，營養價值也非常的高，食材也非常的珍貴，可以在家裡製作純老物的，不過很講究手感。
8樓：劉心安兒
在家也是可以製作的，是因為這也是乙個地方特色美食，然後用料特別的精緻，同時也非常的有營養價值。
在家就能實現佛跳牆自由！太香太滿足了
9樓：綜藝蘋果
<>《佛跳牆拌麵。
做法：佛跳牆冰箱取出用溫水解凍。
麵條煮熟，撈出裝碗裡顫啟。
3. 無需拆袋子，溫水解凍後茄晌如直接放入鍋裡謹檔，沸水加熱6-8分鐘，剪開袋子倒入麵條上就可以吃。
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一 食材 工具。雞蛋個 純牛奶半盒 麵粉一次性紙杯杯 白砂糖 糖粉 一次性紙杯大半杯 白醋若干 檸檬個 食用油半杯 電動打蛋器 蛋清分離器 電飯煲 大盆子兩個。蛋清分離。二 步驟。 用蛋清分離器把個雞蛋清黃分開，分別裝在兩個盆子裡，先打發蛋清或者蛋黃都可以，這邊先講打雞蛋黃。往盆裡倒入一杯普通麵粉 ...
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可以利用高壓鍋 就是煤氣上用的哪一種 放一點糖稀如沒有用點糖水 一定要少放 高壓鍋呲氣後晃一晃搖一搖再來一兩氣就可以了，跟買的吃起來差不多。你試試吧祝你成功！鮮板栗要放冰箱否則容易生蟲。我們炒板栗一般是用刀劈一刀，見到肉就行。炒的時候不會爆裂。炒出來輕輕一剝，整整就下來了。最好把沙子放鍋裡要一起炒，...