1樓：眭芷煙閔經
主料圓麵條
適量輔料
黃瓜豆角配料
麻醬適量
芥末油適量鹽適量
醋適量花椒油適量
生抽適量
鹹鮮口味煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
家庭版涼麵的做法步驟
家庭版涼麵的做法步驟：1
1炒鍋坐寬油，（比平常炒菜時的油多一些），放入花椒大料小火炸香，關火，晒涼，把花椒和大料撈出不要。
家庭版涼麵的做法步驟：2
2容器裡放適量麻醬，量要根據最後的成品可以成為較稀的糊狀。
家庭版涼麵的做法步驟：3
3麻醬中加入生抽、醋、芥末油、鹽、芝麻，量按個人喜好新增。再加入少量的糖和味精。拌勻。
家庭版涼麵的做法步驟：4
4把放涼的花椒油放入麻醬碗裡，往一個方向攪拌，直到攪拌的麻醬很細，很勻。這樣，料就做好了。可以一次多做點，放到冰箱裡，以後就方便多了！
家庭版涼麵的做法步驟：5
5小裡脊肉切長絲（我是用絞肉機絞的），在肉里加點水，這樣炒出的肉比較嫩。
家庭版涼麵的做法步驟：6
6炒制肉絲時，多放點湯，這樣可以拌麵時用，有了肉湯的加入，味道更好呢。
家庭版涼麵的做法步驟：7
7黃瓜切絲。
家庭版涼麵的做法步驟：8
8豆角過水焯熟。（蔬菜可以按個人喜好和時令來變化。）
家庭版涼麵的做法步驟：9
9雞蛋炒熟。
家庭版涼麵的做法步驟：10
10麵條煮熟後過涼水。
家庭版涼麵的做法步驟：11
11為了讓麻醬放得久，所以沒往裡放蒜。這是我另搗的蒜，往裡加了點芥末油和少量的鹽。
家庭版涼麵的做法步驟：12
12成了，開吃吧！
2樓：賈軍美食
家庭版拌涼麵，簡單易學好吃
手擀麵版自制涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：啦啦234嗚嗚
手擀麵版自制涼麵的做法
把麵粉、鹽、水、雞蛋攪拌成絮狀，揉成團。如圖所示，就這樣很粗糙，不要懷疑。
醒面10分鐘再揉，然後再醒10分鐘再揉，最後再來一次～就光滑啦～
擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鮮袋冷凍起來，不過也要儘快食用～
煮麵～煮硬一點，撈出，淋上香油拌一拌，放涼，備用～（ps:我煮了兩人份的面～）
下面開始製作調料，以上是需要用到部分材料～
胡蘿蔔洗淨削皮擦絲～
黃瓜洗淨擦絲～
切香菜，根部分切細一點，放一個碗；葉子部分切大一點放另一個碗～
（ps:不喜歡香菜的盆友，換蔥也是一樣的～我是家裡沒蔥了…）
蒜剁成末末，放入碗裡…可以少放點蒜的…我是手抖了…
放辣椒麵，沒有放老乾媽（ps:如果放老乾媽就多放點辣椒啊花生之類，少放點裡面的油…）
鍋裡放油，熱至八分，倒入碗裡，拌一拌～
放入生抽、醋（ps:比生抽要多喲～）、糖（適量），拌一拌～
面放碗裡，放黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、淋上調料，拌一拌～
開吃啦～
新川涼麵的做法步驟圖，新川涼麵怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
新川涼麵的做法
麵條煮好,加香油拌勻，待用。
蔥薑蒜切末，用溫水泡出味道，等涼了以後，把蔥薑末和水分別放入兩個碗裡備用。
放入一勺芝麻醬，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，多半勺鹽，一小勺花椒粉，一小勺白胡椒粉，調勻。
放入涼了的蔥薑蒜末和水，調勻。如果家裡有人不吃蔥薑蒜，可以只放水不放蔥薑蒜末。
小火炸花椒油，出香味後，把花椒撈出，趁熱澆入調好的芝麻醬上。
拌勻芝麻醬後，拿到陰涼處，最好能夠放置2個小時，讓所有的調料充分融合。
吃之前在芝麻醬裡放入1-2滴芥末油。
在麵條上放入黃瓜絲，芝麻醬，拌勻即可。
網紅涼麵的做法步驟圖，網紅涼麵怎麼做好吃
5樓：林夕的微笑
1、首先把大蒜搗抄碎，然後用冷水襲攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。
3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的麵條放入鍋中，等待麵條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。
5、第五，把麵條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
風扇涼麵的做法步驟圖，風扇涼麵怎麼做好吃
涼麵（皮）簡易版的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
主料高筋麵粉
700g
鹼面1克鹽4克
輔料油適量醬油適量蔥
適量花椒粒
適量涼麵（皮）簡易版的做法步驟
1.和這個面一定要硬，700克的麵粉，有300ml的水就差不多了。放入鹽和鹼拌勻後，慢慢加入水和成麵糰。靜置一個小時左右。
2.醒面的時候製作蔥油。將大蔥切成蔥花。
3.鍋中放入有和花椒粒，將花椒粒燒成接近糊。
4.放入蔥花。
5.蔥花熗出香味，放入醬油。待醬油開鍋關火。
6.蔥油就做好了。倒入碗中備用。
7.面醒好開始壓麵條。先將麵糰切成小塊，壓成面片，按檔次分別多壓幾次，增加面的韌度。
8.然後壓成圓條。
9.鍋中水燒開，放入麵條。
10.待鍋開，立即關火。（吃涼麵，一個開就可以，不要煮過火）11.撈出。放入一個較大的容器中，放入熟的玉米油。
12.迅速用筷子拌開，就不會粘連了。
13.放入蔥油。
14.拌開即可享用美味了。
小貼士可以根據自己的口味來拌涼麵（芝麻醬、辣醬等）總之麵條特別好吃，很勁道。
簡單版涼麵小料的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料麵條 適量
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
熟花生米 適量
蒜泥 適量
醋，六月鮮，香油 適量
辣醬 隨意
簡版自制涼麵的做法
黃瓜、胡蘿蔔切絲，榨菜、蒜頭拍扁切碎，花生米揉搓下，所以食材準備好。
麵條熱水煮熟，用涼水過幾遍涼了放一邊，可根據自身需要新增醬料。
攪拌均勻後
攪拌均勻後
攪拌均勻後
先拌調料，再加入蔬菜拌勻，最後加花生米啊，香油，辣油。
小貼士黃瓜、胡蘿蔔切絲，不要切太長
榨菜可以買成品
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