我是廠裡的廚師煮的菜工人吃了中毒要不要負責任？

1樓：積水成淵

這種情況，如果是你親手做的菜，你肯定是要負責任的，作為飲食行業，一定要注意乾淨衛生，不新鮮的菜，寧可倒掉，也不能做給別人吃，以後一定要注意這方面，不要再發生類似的事情，責任太大了！

2樓：陳其喜

作為同是廚師，在收菜入庫把關，出品把關是基本原則，如土豆，梅豆，雖要講色，味，形，器等，但最注重還是熟透為標準，即中毒當然要負一定責任。

3樓：七零後的我

如果是菜本身有毒（你不知道的農藥殘留等），這樣的情況你責任小。如果知道那些菜有毒（發芽馬鈴薯，炒四季豆，煮木薯煮河豚魚等），而你在烹飪時沒處理好，你責任就大。

4樓：匿名使用者

答：你好，如果出現中毒是事情你作為廚師有一定的責任但是並不用負責全部的責任，採購的和處理食材的人都是有責任的。

5樓：唔裡唔裡哇

你是廠裡的廚師煮的菜工人吃了中毒，如果是你的責任，你當然要負責責任了，但是如果是別人的錯，你有沒有必要負責任，所以遇到這樣的情況需要徹底查一查，到底是什麼原因。

6樓：黎祖南

你有一定責任，食品安全無小事，畢竟食品是你加工，別人吃出問題，必然先找你，調查清楚情況，如果是你調料有問題，或者處理食材錯誤或者用劣質食材，例如發芽發芽馬鈴薯不能用。你負主要責任。

如果食材本身農藥殘留高，這農產品生產者和銷售者負主要責任，你負次要責任，加工環節你沒有做到安全把關食材。

7樓：網友

你是廚師飯菜是你做的，你有不可推卸的責任。這就需要你在工作中認真工作檢查，每一項。是否出現了漏洞。尤其是夏天菜特別容易出現腐敗所以一定要注意。

8樓：平凡的世界

工人吃了廚師做的菜中毒，廚師一定有責任，但不是全部責任，採購和菜販也有責任。

9樓：男兒當自強

食物中毒首先要搶救中毒人員。

然後報案查詢原因，是食材的問題與廚師無關，由於廚師操作不當那肯定要追責廚師的。

10樓：晚安汐醬

這個要通過菜品去化驗，如果是真的中毒了，那麼你作為廚師肯定有連帶的責任到時候會查問你的。

11樓：帳號已登出

這個你是有直接責任的呀，因為是你炒的菜，所以工人吃中毒了，你是要承擔責任的。

12樓：網友

這要看你在做飯的過程當中或選材的過程當中是否有過失，如果有過失的話。你當然就要承擔責任。

13樓：歡欣

如果工人吃中毒了，廚師當然是有一定責任的。

食物中毒廚師要負責嗎

14樓：律臨吳聖奎

法律分析：食物中毒是會追究廚師的責任的。如果情況嚴重，老闆會被銷牌，罰款，但中毒第一時間是會追究廚房的責任，具體責任由操作者承擔，如果是衛生可以是洗菜工或砧板工，如操作不當，像菜不熟或搭配不合理使人生病或中毒，是炒鍋，被人投毒就需要報警處理了。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》

第一百零七條調查食品安全事故，應當堅持實事求是、尊重科學的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任，提出整改措施。調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明有關監督管理部門、食品檢驗機構、認證機構及其工作人員的責任。

第一百零八條食品安全事故調查部門有權向有關單位和個人瞭解與事故有關的情況，並要求提供相關資料和樣品。有關單位和個人應當予以配合，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。任何單位和個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。