1樓：戰火l紛飛
黃豆皮是能吃的，它具有很高的營養，纖維素含量也很高，對人體具有很好的保健、調養功效。但是因為它的營養物質很難被人體所吸收，並且容易出現消化不良。
的情況，因此如果單純吃黃豆皮，還是要少吃，另外它的嘌呤。
含量也很高，如果只吃皮過多，對身體會產生負面的影響，因此不建議吃多。
人們通常將黃豆稱為大豆。一般來講，北方稱其為大豆，南方稱其為黃豆。大豆的皮能食用，它對人體是沒有害處的。
1、大豆，性平，味甘，無毒。這說明大豆是全部可以食用，如用大豆燉肉、燉豬手、燉雞，人吃了豆吃了肉，也包括吃了大豆皮。
2、大豆皮還有藥用價值，如用黃豆皮，燒炭研末，每服10克，一日兩次，開水送服，治腹瀉。 還可用黃豆皮120克，水煎分三次服，治大便秘結或習慣性便秘。
黃豆皮(soybean hulls)雖含極高的纖維素，但含有極高量的消化能相當於來自穀物。當採用高草糧飼料時，使用黃豆皮可。
消除酸中毒。
的危險性，及降低澱粉所引發的消化不良。於飼養試驗顯示，當於肉牛或泌乳牛供飼高草糧時，使用黃豆皮或穀物的價值相等。
黃豆皮一般會做為動物飲料，它還具有一定的藥用價值，能夠避免出現酸中毒，單純只吃黃豆皮的情況並不多見，只要平時吃黃豆的時候就可以補充黃豆皮的營養了，況且只吃黃豆皮不利於消化，對身體也容易導致不利的情況發生，因此不建議這樣的吃法。
2樓：輪滑
當然可以吃，放在玉公尺麵裡貼餅子吃很有營養。
3樓：網友
黃豆上的皮是有營養的。
黃豆皮主要成分是細胞壁和植物纖維，粗纖維含量為38%，粗蛋白，氧化鈣，磷，木質素含量低於2%(nrc，1996)。
黃豆顏色為公尺黃色或淺黃色，黃豆皮含有大量的粗纖維，可代替草食動物粗飼料中的低質秸稈和乾草，大豆皮含有適量的蛋白質和能量，可代替反芻動物部分精料補充料。
4樓：ku快樂呀
黃豆皮是用黃豆為原料製作而成，富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，黃豆皮有多種多樣的吃法，如炒食、涼拌、燉湯等，不僅含有多種營養物質，而且口味豐富獨特，生活中常見的吃法有香菜拌豆皮、炒豆皮等。
黃豆皮怎麼吃 黃豆皮最常見的吃法
5樓：小白兔奶糖
5原料 韭菜花、蒜頭、豆皮、鹽塌跡、公尺酒。
做法 1、將韭遲前菜花洗淨，切成段狀；
2、鍋熱放油，放入蒜頭爆香，下韭菜花翻炒；
3、加入少許水拌炒至熟，再放入豆皮；
4、碼衫清鍋邊嗆公尺酒，略微拌炒，即可起鍋。
黃豆皮怎麼吃 黃豆皮最常見的吃法
6樓：馮蜜柚子茶
1黃豆皮是用黃豆為原料製作而成，富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，黃豆皮有多種多樣的吃法，如炒食、涼拌、燉湯等，不僅含有多種營養物質，而且口味豐富獨特，生活中常見的吃法有香菜擾山拌豆皮、炒豆皮等。
2原料 香菜，豆皮，蒜緩早中末，鹽，剁辣椒，生抽，雞精，香油。
做法 1、將香菜洗淨，摘去黃葉，切成段狀；
2、豆皮洗淨，用水稍微浸泡；
3、將豆皮瀝乾水分，放入碗中，加入蒜末、鹽、剁辣椒、生抽、雞精、香油；
4、攪拌均勻，撒上香菜即可。
3原睜圓料。
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油。
做法 1、將豆皮洗淨，切成條狀，蔥洗淨切段；
2、鍋中倒入少許油，待熱時下幾顆花椒，等到油熱時下絞肉；
3、放入醬油、味精，攪拌炒熟，倒入切好的豆皮翻炒；
4、加適量鹽調味，撒上香蔥，裝盤出鍋。
4原料 生豆皮、海苔。
做法 1、鍋中倒油加熱，放入生豆皮，煎至微黃；
2、桌上鋪上一張大保鮮膜，將豆皮拉開，鋪上海苔；
3、將豆皮捲起來，用保鮮膜固定；
4、等待10～30分鐘，切開擺盤，即可食用。
大豆皮能不能吃？
7樓：信必鑫服務平臺
可以的。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
黃豆皮怎麼吃 黃豆皮的烹飪方法
8樓：三夜見
可以做紅燒黃豆皮，具體做法如下：
1、材料：黃豆皮300克，胡蘿蔔30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量。調料：
食用油30克，香油1小匙數族，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
2、黃豆皮切條後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色。
3、胡蘿昌嫌卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用。
4、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高薯迅弊湯、蠔油、白糖，煮開後加入黃豆皮條、木耳片、胡蘿蔔片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
小孩子吃黃豆好嗎，寶寶可以吃黃豆嗎？
小孩子是可吃的。黃豆是廉價之類的食物，黃豆對小孩子有助消化之用，還可以通便及去肝火等，也可改善小孩子的肝臟代謝功能，助小孩子鈣質吸收。小孩子能吃黃豆，黃豆對兒童不僅有助消化作用，能通便 去肝火，改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質，改善貧血。黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。黃豆可以...
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