1樓：zeze嘖
吃公尺飯的時候都想要吃一道非常下飯的菜，我們平時做的菜的品種也是非常多的，喜歡吃魚香肉絲和紅燒茄子的人也是非常的多的，但是在吃公尺飯的時候，比起魚香肉絲，我更喜歡吃紅燒茄子，因為紅燒茄子我覺得非常的好吃。
一、紅燒茄子非常的下飯。
茄子對我來說是一道非常好吃的美食，一到這個季節，我都會去買茄子吃，這個季節的茄子也是當季，這個季節的茄子也是非常的好吃的。
二、茄子的做法也有很多種，每一種都非常好吃。
我們可以做茄子盒，也可以做紅燒茄子，油燜茄子，茄子丸子，這些做法都非常好吃的。
三、每個人都有自己喜歡吃的東西。
對於每個人的口味都是不一樣的，所以我也是比較喜歡吃紅燒茄子，也有一些人喜歡吃魚香肉絲，郵箱肉絲也是一道很不錯的菜。
平時在家裡面的話，家常茄子的做法也是多種多樣的，而且也是非常的簡單，魚香肉絲平常做的話也是比較麻煩的，因為魚香肉絲裡面它的食材也是比茄子多，茄子的食材只要一樣就可以了。農村家家戶戶都會種茄子，家裡面只要種上幾棵茄子，就夠吃上一整個季節了，因為茄子它的產量也是非常的高。
夏天也正是吃茄子的好季節，我們家田裡面的茄子也都是非常新鮮的，每天都可以去做一道關於茄子的菜，茄子也是變著花樣去吃，因為一天如果只吃一樣的話，也是會吃膩的，現在的孩子他們也是比較挑食的，有些孩子他就是不喜歡吃紅燒茄子，你也可以用茄子做其他的東西讓他吃，比如說茄子盒子，還有茄子，丸子，他們都是非常願意吃的，有喜歡吃的朋友可以在家裡面去做。
2樓：職場達人李李
最下飯的菜肯定還要是紅燒茄子了，因為紅燒茄子最下飯的還是茄子的湯汁，搭配著公尺飯，真的能吃下好幾碗。
3樓：夜雨待春風
確切的說這兩樣菜都是不錯的下飯菜，不過我更喜歡吃紅燒茄子。因為吃起來酸酸甜甜的，而且還有一股醬香的味道。
1道家常菜：魚香茄子，絕對讓你多吃一碗飯呢？
4樓：候山
魚香茄子。魚香茄子所需材料。
主要食材茄子、香菜、植物油、辣豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末、醬油、白糖、鹽、清湯、鎮江醋、香油。
魚香茄子的做法。
1、茄子去蒂後洗淨，切成拇指般粗細的條狀，放入水中泡5分鐘；香菜擇洗乾淨，切段。
2、鍋置火上，倒油燒熱，將茄子放入煸炒，炒到茄子變軟無硬心後，用鍋鏟壓一壓，將吸入的油擠出，再盛入盤內。
3、爆炒蔥末和薑末，放入辣豆瓣醬、醬油、白糖、鹽及清湯煮沸，然後放入準備好的茄子，用大火隨後將茄子倒回鍋內，以大火將湯汁燒乾。放入食醋和香油，放入蒜末翻炒，最後放入香菜。
魚香茄子的功效與作用。
茄子富含b族維生素和多種生物鹼，具有清熱消炎、消腫排水、殺菌和通便的作用，茄子性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經，所以清火解毒的作用比較大。茄子含有豐富的維生素p，還有豐富的維生素c和纖維素，對於保護心血管有好處，可以增強血管的彈性，而且也可以有預防血管出血的作用。對於保護神經系統和大腦也有好處。
而且經吃茄子的話，可以有促進食慾的作用。這道魚香茄子可以抗菌清熱，還能提高記憶力，對於腦力勞動者們來說是不錯的食譜。
5樓：網友
是的，這道菜甚下飯。它的口感是甚軟糯，味道是鮮美的，大人們都甚愛吃，且這道菜也甚適合用來請客。
6樓：你好甜甜圈呀呀
那肯定就是先放蔥薑蒜，然後再放胡蘿蔔絲茄子丁，再加上一點肉丁就可以了。
7樓：網友
魚香茄子這道菜製作簡單並且色香味俱全，深受老人與孩子喜歡還經常用來招待客人。
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