1樓：仁芷文
麵粉 一碗半韭菜 一碗配料：鹽 一茶匙。
1、韭菜和麵，加鹽，揉成麵糰，喜歡吃口感軟的面就軟點，喜歡勁道的面就可勁的硬。軟的缺點是容易變成面片。
2、擀開，稍微比手擀麵厚點。
3、用刀劃成乙個個寬餅，面硬的話，可以切細一些。
4、開水煮熟即可，也可以像麵條一樣，在蔬菜或者肉湯裡直接煮。直接煮會渾濁影響清爽度。
1 將韭菜切段和麵粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麵糊。
2 鍋內加少量的油，將麵糊倒入適量，攤平。
3 煎至麵糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了。
新鮮採摘的韭菜，經清洗，切碎，與麵粉、水、調料一起攪拌。水的分量要把控好，攪拌成糊狀，不能太稀，否則難以成形；也不能太稠，不然口感偏硬。
韭菜餅的調料口味因人而異，一般只需新增食鹽即可，也有少數人會加點胡椒粉。
或味精，不過分量都很少。
攪拌好的韭菜麵粉糊用煎勺盛好，再依據不同人的口味，放上鮮蝦或者肉沫，然後下油鍋炸。翻滾的熱浪。
中，韭菜麵粉糊成餅狀，並呈翠綠色時，就可以出鍋了。稍稍晾上兩分鐘，然後就準備開吃了。
不過，地道的臨高。
吃法，還要再準備一小碟蘸料，一般用公尺醋。
蒜末、海南辣椒醬、白糖。
等配製而成，酸、辣、甜，依據個人喜好控制比例。
2樓：中學陳老師
買的韭菜都有很多農藥的殘留，吃之前用鹽水浸泡半小時，再清洗乾淨。 我用的韭菜是老爸自己種的，沒有任何農藥，是百分百的綠色食品，花錢都買不到的。
主料 2種。
韭菜的做法大全。
韭菜。100g
雞蛋的做法大全。
雞蛋。4個。
輔料 1種。
油適量。調料 1種。
鹽適量。烹飪步驟 5步。
步驟1韭菜蛋託_的做法步驟：1
韭菜洗淨切碎。
步驟2韭菜蛋託_的做法步驟：2
打入雞蛋。步驟3
韭菜蛋託_的做法步驟：3
放入鹽，把雞蛋打散。
步驟4韭菜蛋託_的做法步驟：4
電餅鐺油熱後放油，倒入蛋液攤平。
步驟5韭菜蛋託_的做法步驟：5
至兩面金黃。
主料 2種。
輔料 1種。
調料 1種。
烹飪步驟 5步。
步驟1韭菜洗淨切碎。
步驟2打入雞蛋。
步驟3放入鹽，把雞蛋打散。
步驟4電餅鐺油熱後放油，倒入蛋液攤平。
步驟5至兩面金黃。
3樓：帳號已登出
韭菜蛋託。主料：
韭菜100g
雞蛋4個。輔料：
食鹽適量。調和油適量。
請點選輸入**描述。
韭菜洗淨切碎。
打入雞蛋。<>
請點選輸入**描述。
放入鹽，把雞蛋打散。
請點選輸入**描述。
電餅鐺油熱後放油，倒入蛋液攤平。
請點選輸入**描述。
至兩面金黃。
韭菜託的做法，韭菜託怎麼做好吃，韭菜託的家常做法
4樓：安菲爾德
步驟1.麵粉8勺，和成麵糰。醒20分鐘。
2.韭菜洗淨，切碎備用。
3.鮮蝦去皮，去蝦線，切丁備用。
4.麵糰醒好分成四塊，揉勻。
5.趕成橢圓形麵餅。
6.碗裡打乙個雞蛋。
7.放入韭菜，蝦仁丁，加入適量的鹽和十三香，拌勻。
8.倒在麵餅上。
9.快速捲起，加了鹽的蛋液會很快流出來，捲起來趕緊放入開鍋的蒸屜上，十分鐘出鍋。
韭菜雞蛋菜託的做法，韭菜雞蛋菜託怎麼做好吃
5樓：美麗俏嬌娘
食材主料。
小麥麵粉。300g
韭菜300g
蝦皮1把。雞蛋4個輔料油。
適量鹽適量水。
適量五香粉。
適量步驟。1.和麵那一步沒拍到，因為是媽媽做的。麵粉加水活成團，要比饅頭軟一些。蓋溼布醒發半小時。
取出麵糰，充分排氣。
2.蝦皮、韭菜洗淨控水，韭菜切碎和蝦皮放入盆中。加少許鹽，五香粉調味。
3.調好的。（這裡不用放雞蛋，等下直接放在餅裡面）4.分割成若干等分，並揉圓。
5.取乙個劑子，擀成大圓。
6.放適量的餡。
7.打入乙個雞蛋。用筷子輕輕攪拌開。
8.攤平。9.掀起最外面的餅皮，向近身端折起。
10.再折起近身端，包好。
11.鍋內加涼水，放餾布。把做好的菜託依次放進去。
12.這一鍋做了四個，大火燒開，蒸20分鐘。
13.切開食用，有了生雞蛋的加入，吃的時候餡也不會掉。
小貼士雞蛋最好是直接放在餅裡面，這樣好操作，也不浪費。
因為是生雞蛋，上鍋預熱就會凝固，包的時候兩邊捏不捏緊無所謂。
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