1樓：健方茗待閒
芸豆是一種常見的可食用豆科植物，也被人們稱為菜豆。原產自於美洲的墨西哥和阿根廷，現在全世界均有種植。芸豆因為營養豐富，蛋白質含量非常高，所以有些人既把芸豆當做蔬菜也把芸豆當做填飽肚子的糧食。
芋頭是也是一種常見的可食用天南星科芋屬植物，原產於我國和馬來西亞以及印度半島，現在全球均有種植。芋頭的種類有很多，常見的有三種：多頭芋、大魁芋、多子芋。
芋頭的快警可被使用，也可以作為羹菜，甚至可以作為糧食製作澱粉。
在我國，自古以來都是重要的糧食作物以及就荒作物。芋頭中含有豐富的蛋白質，礦物質以及維生素等對人體有益的營養元素。芋頭的塊莖可以用作藥用，可以用於**乳腺炎，外傷出血，防齲齒，增強免疫力，防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭的葉子可以用於**蕁麻疹等疾病。
接下來我為大家介紹一道芋頭炒芸豆的製作方法。首先，我們要準備好芋頭，芸豆，蒜，豆瓣醬，醬油，蒜蓉辣椒醬，花椒粉，水，油，糖，雞精，澱粉。
將芸豆改刀下鍋焯水，芋頭改刀切成塊狀，大蒜切成片狀或直接拍碎即可。起鍋燒油，放入大蒜，放入芋頭，豆瓣醬，蒜蓉辣椒醬。翻炒後放入水，水開後調為小火，芋頭軟爛後放入芸豆。
最後放入醬油，花椒粉，水，糖，雞精，起鍋前用澱粉調成水澱粉，放入鍋中收汁。在收汁時，開大火快速翻炒，讓鍋中的調味醬全部粘在芋頭和芸豆上。
芋頭和芸豆還有一種做法是跟著排骨一起。首先起鍋燒水，冷水放入排骨，蔥段，大蒜，生薑，料酒去除排骨的腥味。將芋頭切成芋頭塊，芸豆改刀另起一鍋焯水。
將焯過水的排骨和芸豆放在一旁，濾淨水分。
起鍋燒油，放入蔥薑蒜，放入排骨，翻炒過後放入芋頭，豆瓣醬，翻炒幾遍後，放入一碗清水，芋頭斷生後放入芸豆。加入雞精，糖，鹽，醬油，如果鍋裡有較多水分，則放入水澱粉勾芡，如果沒有，則只需要翻炒幾下，確定口味後盛出即可。
2樓：可耐的小
準備好配料：小蔥50g、油、鹽、雞精適量，再將芸豆和蔥切成小段，芋頭清洗乾淨，再接著將蔥放入油鍋裡烹鍋，再將豆角和芋頭一起倒入鍋裡一起翻炒，加入適量的水，加入適量的鹽和雞精，蓋上蓋子燉熟即可出鍋。
3樓：奔赴囍
芸豆洗乾淨切段，芋頭去皮後切塊備用，一起下鍋，加入白糖雞精食鹽翻炒，加入適量的水，沒過菜，大火慢燉30分鐘即可。
4樓：江湖人稱家父
芋頭炒芸豆口感爽脆，芋頭炒芸豆的做法有：炒鍋熱油加入香菇和芋頭翻炒，均勻的裹上一層油，將煮熟的芸豆和煮芸豆的水加入砂鍋內，再加上適量的冷水，沒過材料加入味極鮮和豆腐乳汁，大火燒開，轉中火燉8到10分鐘，水收汁減少加入鹽13香調味關火即可。
芋頭是生活中常見食材，怎麼炒芋頭比較好吃呢？
5樓：塔羅還得是我
引言：生活水平的不斷提高，人們的飲食變化得多種多樣，芋頭最早產於中國馬來西亞的地區，現在在全國各地進行栽培，具有豐富的營養價值跟藥用價值。主要的成熟季節在秋季，芋頭吃起來的口感稀軟，多吃芋頭還可以促進身體消化。
一、香芋排骨。
準備乙個芋頭，排骨半斤以及各種輔料，將香芋去皮切小塊，排骨洗淨切成段，排骨用清水泡上20分鐘，中途換幾次水泡到發白用姜，蒜，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，將排骨醃製20分鐘左右。芋頭要先撒些鹽，醃製5分鐘鍋內熱油，把芋頭炸熟或者煎熟。用玉公尺澱粉把排骨拌起來。
在鍋內燒開水，放上醃好的芋頭幹，拌好澱粉的排骨，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘即可。<>
二、芋頭燒肉。
準備適量的芋頭和一塊帶皮的五花肉，備好各種輔料。將五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨大個頭的切塊，備用蔥，姜切絲蒜切片。在鍋中放油，放入八角跟花椒。
桂皮爆出香味放入五花肉，乾煸出油，到表面微黃，放入生抽，老抽，料酒翻炒上色。放入蔥薑蒜翻炒均勻，加水後中火悶30分鐘，放入芋頭，適量的鹽，芋頭軟糯後可以大火收汁。<>
三、香菇芋頭鹹飯。
準備五花肉適量，芋頭乙個，胡蘿蔔乙個，香菇適量，蒜頭適量，準備好各種輔料。首先將胡蘿蔔跟芋頭切成塊，鍋裡熱油，放入蒜頭，放入香菇，芋頭，胡蘿蔔一起翻種，再將洗淨的公尺放入鍋中一同翻炒。然後加入涼水以煮飯的形式放入電飯煲中，半個小時之後公尺飯煮好，再將香菜，蔥花放入鍋中，麻油點綴香味兒。
6樓：愛吃西瓜的熊
鍋中倒油將切好的芋頭片炸至金黃色之後，撈出瀝油，然後油鍋當中放入姜蒜和洋蔥絲和紅椒絲進行爆香，再放入芋頭片，加入醬油，辣椒粉翻炒幾下，加入一些水和鹽，雞精進行調味就可以了。
7樓：乙個
將芋頭切成薄片之後放在熱水當中，把表面的澱粉取出，控幹水分之後，再將洋蔥紅辣椒切成絲，在鍋中倒油，將魚頭炸至金黃色之後再撈出控油，再將洋蔥紅椒進行翻炒，再倒入芋頭片兒，加入一些水，放入食鹽，雞精調味撒上蔥花，就可以出鍋了。
8樓：戶冰鑲
1、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，大火煮滾後轉小火煮10幾分鐘，這個要根據芋艿的大小來定，以筷子能輕鬆插入為準。
2、把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻後把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。
3、香蔥切末，蔥白、蔥綠分開，備用。
4、炒鍋燒熱放入兩勺油，先把蔥白的部分加入爆香。
5、再把芋艿放入翻炒。
6、依序加入水、鹽、糖燒開。
7、加蓋小火燜煮5-6分鐘，中間要時常留意翻炒一下以防粘鍋。
8、最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
家常式炒芋頭的做法 炒芋頭怎麼做 炒芋頭的詳細做法
9樓：竇豐熙續寄
炒芋頭粉的做法。
芋頭想必人人都吃過，大家都知道芋頭的營養價值還是比較高的。芋頭的做法也是非常多的，炒芋頭粉介紹一款比較營養的菜餚。那麼炒芋頭粉的做法是怎樣的呢？
炒芋頭粉。食材：蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、鹽、雞精、味精、芋頭粉、生菜、香菜、大紅袍、油。
做法：1、將炒鍋放油燒開，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（這幾個佐料放多一些，炒出菜來會很香）。
2、炒一下後，將大紅袍、鹽（少許，因為大紅袍已經有味了）、泡好的芋頭粉爆炒（芋頭粉要提前泡上一天，或者臨時買回去用熱水煮一下，然後用冷水冷卻一下。這樣是為了炒出的芋碰粉不硬）
3、爆炒數分鐘後，將火轉成小火放入生菜、味精、雞精、芝麻小火炒一下。
4、關火，香噴噴的炒芋頭粉就ok了。想加香菜加點香菜點綴一下！想吃醋的可以加點醋。
炒芸豆怎麼做好吃，炒芸豆的家常做法
10樓：嘟嘟丶女王
芸豆、蒜頭、小紅辣椒。
做法：1、芸豆從兩頭撕去豆筋後切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈；
2、熱鍋入油，油溫後下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆絲煸炒；
3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調味，大火快速翻炒至變色熟透即可。
家常式炒芋頭的做法 炒芋頭怎麼做 炒芋頭的詳細做法
11樓：網友
主料芋頭。
400克輔料油。
適量鹽適量香菜。
適量醬油適量蔥。
適量豬肉。適量步驟。
1.芋頭去皮洗淨。
2.切片。3.肉切片。
4.蔥切碎。
5.香菜洗淨切段。
6.熱鍋涼油加入肉片煸炒。
7.加入蔥花炒香。
8.加點醬油上色。
9.加入芋頭翻炒。
10.加點醬油翻炒。
11.加入適量水燉煮。
12.煮至湯汁收干時加入鹽調味。
13.出鍋前撒上香菜。
小貼士可以再加點粉條一起燉。
芋頭怎麼炒好吃呢 3種簡單美味的家常小炒做法
12樓：苦苦的掙扎
材料芋頭 半顆，芹菜段 適量，薑末 適量，辣椒片 6~7片，紅蘿蔔絲 適量，木耳絲 適量，鹽 適量，蔬果素 適量，胡椒粉 適量，公尺酒 適量。
做法1、芋頭切粗條洗淨煮熟，不要煮太爛，煮芋頭的水可以加其他材料煮湯用。
2、起油鍋爆香姜和辣椒後，加入紅蘿蔔絲，木耳絲芹菜段續炒，在加入公尺酒和適量水後調味。
3、最後加入芋頭拌炒均勻即可。
芋頭怎麼炒好吃又簡單 家常炒芋頭的方法
13樓：劍經業
1、準備好小芋頭。
2、準備好香菜，洗淨留著備用。
3、芋頭粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕癢的話戴手套。
4、削好了，再洗一下切塊，大小由自己決定。
5、鍋洗好放油進去，先倒芋頭進去炒兩三分鐘（讓芋頭都粘上油），再加水進去悶。
6、不到五分鐘，芋頭就差不多了，最後把香菜放進去炒一下子，然後出鍋。
炒芋頭梗的做法大全竅門，芋頭梗怎麼做好吃 芋頭梗的做法
芋頭梗其實是一味中藥材，尤其在我國南部地區以及華北地區，經常可以看到它的身影。從中醫方面來說，芋頭梗不但可以幫助人體解毒，同時還具有化瘀的功效。如果不小心被蜜蜂蜇傷，也可以利用芋頭梗來 那麼問題來了，芋頭梗如果用來供人食用的話，怎麼做才最好吃呢？芋頭梗g，黃豆醬半斤，薑絲g，辣椒絲條，醬油大匙，鹽茶...
炒芋頭泥竅門，做芋泥為什麼要用油炒
食材 芋頭大個，挑芋頭的時候要注意，儘量挑個頭大重量輕的那種，才會更加香糯。青椒小個，大蒜瓣，食鹽，食用油。做法 .芋頭先沖洗掉表面的泥垢之後再去皮，由於芋頭表面的皮毛有一層菌，容易在解除之後引發瘙癢。所以，怕會手癢的記得帶上手套再拿芋頭。.去皮之後，先將芋頭切成厚度適中的芋頭片，也可以切成小塊更容...
芸豆炒肉怎麼做好吃芸豆炒肉最正宗的做法
主料芸豆適量 豬肉適量 紅辣椒適量 輔料植物油適量 鹽適量姜適量 味極鮮適量 澱粉適量 香油適量 雞精適量 啤酒適量 肉片芸豆的做法步驟 食材 芸豆 豬肉 紅辣椒 姜 澱粉 味極鮮 香油 啤酒 雞精把芸豆擇洗乾淨撕去老筋，切斜段 姜洗淨切末，紅辣椒切條 把豬肉切片 用澱粉啤酒香油鹽抓均勻，醃製10分...