1樓：無雅詩
食材】芋頭1大個，挑芋頭的時候要注意，儘量挑個頭大重量輕的那種，才會更加香糯。
青椒3小個，大蒜5瓣，食鹽，食用油。
做法】1.芋頭先沖洗掉表面的泥垢之後再去皮，由於芋頭表面的皮毛有一層菌，容易在解除之後引發瘙癢。所以，怕會手癢的記得帶上手套再拿芋頭。
2.去皮之後，先將芋頭切成厚度適中的芋頭片，也可以切成小塊更容易熟。
2.芋頭上鍋蒸熟再炒，因為芋頭不好炒熟，所以蒸熟了之後再炒會方便很多。芋頭上鍋蒸10分鐘便可。
3.把大蒜去皮之後剁碎備用，青椒清洗乾淨後瀝乾水分，再切成碎備用。對於比較怕辣的人群，建議把青椒仔去除。
4.起鍋燒鍋，鍋熱了之後下油。熱鍋冷油的方式更健康，先把大蒜沫下鍋，快速翻轉均勻爆香之後，再青椒丁倒入鍋中一起翻炒。青椒炒到七分熟的時候改為小火。
5.將蒸熟的芋條放入鍋中一起炒，加入食鹽和生抽，翻炒均勻之後開大火，炒出芋頭的香味，鍋中的油完全被芋頭收幹之後便可出鍋。
這道美味就做好了！炒芋泥，非常美味，你自己也可以嘗試一下哦！
芋艿含有大量的膳食纖維，根據不完全統計，芋艿的膳食纖維是公尺飯的四倍之多，所以在冬季經常吃芋頭不僅可以給腸胃減壓，還可以促使腸胃的蠕動進而改善便秘，還有補益脾胃的作用，對於脾胃不好要多吃。
做芋泥為什麼要用油炒
2樓：jiojio聊生活
用油炒芋泥，芋泥不會散。
芋泥炒到最後會出油，因為芋泥侍迅粘性差，水煮增加了芋泥的水分，這樣芋泥容易散。所以用油炒芋泥，芋泥不會散。一定要用不粘鍋，把芋泥倒進不粘鍋，加入植物油和細砂糖小火不停的翻炒（油可以分多次加入），最後炒到芋泥不沾鏟子就可以出鍋了。
炒芋泥簡介。
芋頭的塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬鬧御菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
這種炒芋泥，做成鹹味的，可直接食用或配或夾在饅頭食中，當然，也可液談巖以加糖炒，做工成甜餡，都不錯。
芋頭泥怎麼做好吃！！
3樓：農家樂美食記
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小公尺辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
毛芋頭可以做芋泥嗎，普通的毛芋頭可以做芋泥嗎
普通的毛芋頭可以做芋泥嗎。芋泥是福建省閩菜中的一道傳統甜食，使用芋頭煮熟搗爛之後再加些白糖 芝麻等輔料製作而成的，市面上最常見的芋泥主料是荔浦芋頭，這種芋頭製作出來的芋泥顏色呈紫色，口感香醇，受到很多人的喜愛。不過要是買不到荔浦芋頭，用普通的毛芋頭也是可以做芋泥的，不過在口感方便可能沒有荔浦芋頭好吃...
甜芋泥怎麼做，奶香甜芋泥怎麼做好
菜名 銀杏芋抄泥 特點 襲 用料簡單經濟，bai 香甜美味，du最適宜作為飯後甜品。zhi福建菜 原dao料 銀杏 二兩 檳榔芋 約 斤 蔥 三棵 冰糖 六兩 清水 兩杯 製作過程 1 銀杏去殼 去衣，洗淨，加入冰糖 清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。檳榔芋去皮洗淨，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋...
甜芋泥怎麼做，奶香甜芋泥怎麼做好
甜芋泥具體做法如下 一 芋頭洗乾淨，蒸食。二 油先加熱備用。三乘熱用料理機搗拌均勻。四 沒有料理機的朋友用刀背在刀板上這樣弄也是一樣的效果哦。五 搗拌均勻後加入適量的油，糖，用麵包機的果醬功能做就0k了。六 沒有面包機的朋友不用擔心，搗拌均勻後加入適量的油，糖，在鼎裡下停繼續搗拌均勻也0k。要不停地...