1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。空心菜，蒜末，白豆腐乳2塊，糖，鹽，水，油。
做法。1.空心菜最近最嫩了，洗乾淨後，擇成小段。切些蒜末。
2.這樣一盤空心菜，用兩塊白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那種，不過好象有人有紅色的豆腐乳，回頭也可以試試。
3.兩塊白豆腐乳，加一點糖、鹽和水，把豆腐乳給調成汁。
4.然後就可以開始炒了，熱油鍋，下空心菜炒到8分熟的時候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒勻，就可以了。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將空心菜擇好，洗淨；
2、炒鍋內放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收後，即可裝盤。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：空心榮半斤；
輔料：腐乳半塊、雞精、蒜末。
腐乳空心菜。
1.鍋內入油煸香蒜末；
2.下入摘好的空心菜炒制；
3.菜塌下去後放入壓碎的半塊腐乳、雞精翻炒均勻即可。
4樓：星碎痕淚雨
腐乳空心菜的材料。
空心菜、腐乳、大蒜、蠔油、生抽、鹽。
腐乳空心菜的做法。
將食材洗淨準備好後，切成段備用。用小碗將腐乳、生抽、鹽等放在一起攪拌，後面需要用來調味。鍋中放入食用油，將蒜末倒入煸炒出向未來，然後空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜軟塌小區即可，改用小火，倒入調味用的腐乳，在出鍋前倒入耗油，即可以出鍋了。
腐乳空心菜的食用功效。
腐乳空心菜是我們常見的一種的食物，這是非常美味的一種家常食物，吃起來對我們健康是有好處的，這樣對我們健康養生是有好處的，首先空心菜中的葉綠素含量很高，我們選擇吃這道菜就能防齲齒除口臭，改善膚質，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纖維素，有促進腸胃蠕動、通便解毒的功效，在平時我們吃腐乳空心菜就可以很好的保護腸胃健康，對於我們現代人的健康來說是有意義的。
請指點下腐乳空心菜怎麼做才好吃？
5樓：匿名使用者
鍋中放油加入蔥姜爆香，加入空心菜段，大火快速翻炒加入鹽胡椒粉雞精和腐乳汁調味即可。
腐乳空心菜的做法
6樓：小羊愛生活
腐乳空心菜的做法如下：主料：空心菜500g。
輔料：紅尖椒25g、腐乳汁適量。
步驟：1、鍋燒熱，倒少許油，油燒熱後，倒入腐乳快。如下圖所示。
2、迅速划動鍋鏟，將腐乳塊炒散。如下圖所示。
3、腐乳炒成醬後，放入洗淨並摘去老葉的空心菜。如下圖所示。
4、大火翻炒1分鐘，加入少許細砂糖。如下圖所示。
5、再加入少許細鹽。如下圖所示。
6、翻炒均勻，放入紅椒絲和適量腐乳汁，炒勻後即可出鍋。如下圖所示。
腐乳空心菜的做法？
7樓：終身榮譽
材料。空心菜1把，蒜頭2瓣，辣椒半條，豆腐乳2塊，鹽酌量，橄欖油酌量。
做法。1、蒜頭、辣椒切丁備用。
2、豆腐乳用少許水攪拌成泥狀。
3、熱鍋後放入橄欖油，將蒜頭、辣椒放入熱油中炒半分鐘。
4、放入空心菜下去炒。
5、炒到空心菜半熟時，加入豆腐乳醬。
6、斟酌豆腐乳的鹹度，適量加入鹽，拌炒均勻即完成。
8樓：黑番子
空心菜挑去爛葉、摘掉老梗、放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右、再清洗乾淨、（用淡鹽水浸泡空心菜能有效去除農藥）
腐乳1塊放入碗裡、加一勺子清水、把腐乳壓壓碎、蒜去衣剁碎。
熱鍋放油、放蒜爆香、放空心菜翻炒、炒至空心菜軟身。
放壓碎的腐乳、鹽、翻炒幾下即可、（鹽要少放、腐乳有鹹味的）
腐乳空心菜怎麼做營養豐富又美味？
9樓：小楓說財
腐乳空心菜是一道美味可口、營養豐富的家常菜，它結合了腐乳和空心菜的特點，口感清爽、入味深厚。以下是我個人推薦的腐乳空心菜的做法賣汪，希望對您有所幫助。
空心菜適量，腐乳適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，料酒適量，油適量。
將空心菜洗淨，去掉老莖，再將其切成適合的長度橋老備用。
在鍋中放入適量的油，加入蒜末煸炒。
加入腐乳，繼續翻炒，使其糊化。
加入少量的鹽、生抽、白糖、料酒，繼續翻炒均勻。
加入空心菜，翻炒均勻。
加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮開。
最後煮至空心菜熟透即可。
這種做法的腐乳空心菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。首先，空心菜富含多種維生素和礦物質，如維生素c、維生素k、鉀、鐵等。其次，腐乳含有豐富的益生菌和蛋白質，可以增強腸道健康和免疫力。
此外，這道菜還可以提供足夠的膳食纖維，有助於促進腸道健康和減輕便秘。
當然，如果您想讓腐乳空心菜更加營養豐富，還可以根據自己的口味新增其他蔬菜或肉類，如胡蘿蔔、豆腐、雞肉中消仔等，增加營養價值和口感豐富度。
總之，腐乳空心菜是一道簡單易做、口感鮮美、營養豐富的家常菜，是我們日常生活中的健康美食之一。希望大家能夠嘗試做一下，享受到它帶來的美味和健康。
10樓：改變才能發展
腐竹空心菜是一道簡單易做的家常菜，它的製作過程非常簡單，口感清爽，營養豐富，是一道非常適合夏季食用的菜品。下面是腐竹空心菜的製作方法：
所需材料：1. 空心菜 500克。
2. 腐竹 50克。
3. 姜蒜適量。
4. 鹽適量。
5. 雞精適量。
6. 蠔油適量。
7. 食用油適量。
製作步驟：1. 準備好所需的材料，將腐竹用溫水泡軟備用。
2. 空心菜洗淨，切成段狀備用。
3. 熱鍋涼油，加入姜蒜爆香。
4. 加入腐竹煸炒一會兒。
5. 加入空心菜翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精、蠔油調味，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可。
腐竹空心菜的營養價值非常高，空心菜中含有豐富閉笑的維生素c、鈣、鐵等營養成轎磨含分，而腐竹則富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，能夠提高人體免疫力和抵抗力。因此，腐竹空心菜不僅遊做美味可口，而且還非常有營養價值，是一道非常適合家庭食用的健康菜品。
腐竹空心菜。
11樓：排憂解惑
親，很高興為您解答。
美味腐乳裂燃搭空心菜做法如下：
1. 空心菜清洗乾淨，瀝去水分。
2. 空心菜切段，蒜瓣拍扁切碎。
3. 五香腐乳適量（按空心菜的量酌情新增，我只用了小半塊），腐乳加少許腐乳汁、砂糖搗碎攪勻備用。
4. 段耐熱鍋涼油，肆拿放入蒜末炒香，轉大火放入空心菜翻炒，在放入的時候，要先將菜梗放入，然後再放入菜葉。
5. 空心菜色澤變深，葉片變軟時倒入腐乳汁，翻炒均勻關火。
6. 出鍋裝盤。
如有幫助，和點贊，謝謝。
12樓：銘世一族
腐乳空心菜。
主料 空心菜、腐乳。
1.空心菜洗淨切段。2.熱油困磨下空心菜炒到半熟盛出。3.下一汪陵鬥塊紅汪早腐乳，還有腐乳湯。4.把腐乳壓碎，成湯汁。
5.把炒過的空心菜倒入，迅速翻炒均勻。
13樓：生風李
椒絲腐乳空心菜是乙個不錯的空心菜吃法，需要我們準備好空心菜，紅辣椒，腐乳，蒜，鹽，雞精，糖，胡椒粉。我們把空心菜洗淨之後，就可以去掉空心菜的菜梗。同時空心菜上面細嫩的部分，需要我們摘成小段，然後把蒜切蓉，同時紅辣椒切成絲，然後加入腐乳和一悶辯點糖，還需要放入鹽、雞精和水調好，鍋燒熱之後就可以加油，燒到七雹察成熱的時候就可以下入蒜蓉和椒絲一起炒香，然後我們加入處理好的空心菜，選擇用中到大火，迅速翻炒，炒到菜的顏色變深變軟，這時候迅速加入準備好的腐乳汁，然後我們再次炒勻，這時候選擇加胡椒粉出鍋就可以吃了。
空心菜怎麼炒不會變黑。
炒著吃空心菜的時候會發現，空心菜很容易會出現炒黑的情況，所以需要我們掌握方法炒著吃才行，首先空心菜必須選擇新鮮的，而且一定要買比較嫩的空心菜才行，如果是老的空心菜，這時候就會變成黑色，之後空心菜是不允許用刀切的，這時候是只可以用手掐源罩茄的，而且我們用刀切會導致空心菜氧化，這時候就會出現變黑的情況。
在清洗空心菜的時候，這時候我們可以滴上一點檸檬水，也可以用食醋進行洗菜，這也就可以防止快速變黑。而且空心菜是不能在空氣中放置超過30分鐘的，否則就容易導致空心菜兩邊出現氧化變黑的情況。
在炒空心菜的時候，這時候需要給足食用油，而且這時候的油溫必須保持8層熱，下入空心菜之後需要進行大火爆炒，最後選擇點上幾滴水，之後我們加入食鹽等進行調味，炒出來的空心菜比較好吃。而且炒空心菜的時候，我們一定要把握時間以及火候，否則容易導致空心菜變黑的情況產生。
14樓：知識驛站管理員
我非常喜歡做腐乳空心菜，因為它是一道既營養豐富又美味的菜餚。首先，我會選擇新鮮的空心菜，它富含維生素a和c，以及鐵和鈣等礦物質。而腐乳則含有豐富的益生菌和蛋白質，是一種非常有益健康的食品。
接下來，我會將空心菜洗淨，切成適當大小的段，然後將腐乳用刀背壓成泥狀。接著，我會在熱鍋裡放少許油，放入腐乳泥煸炒出香味，然後加入空心菜翻炒。為了保持空心菜的脆嫩口感，我會盡量控制烹飪時間，避免過度煮熟。
最後，我撒上扒緩少許鹽和胡椒粉，調味即可。
我喜歡這道菜的原因是它的口感非常獨特，鮮嫩脆爽，帶有一絲微微的腐味和鹹味，非常開胃。此外，腐乳燃謹還可以幫助改善腸道菌群，增強免疫力，同時空心菜中的維生素a有皮此基助於保持**健康，維生素c則有助於提高抗氧化能力，防止細胞老化。
總之，腐乳空心菜是一道既美味又健康的菜餚，是我非常喜歡的一道家常菜。我相信只要你跟隨我的步驟，一定可以輕鬆地做出營養豐富又美味的腐乳空心菜。
15樓：獨溶
分享乙個腐乳空心菜的神仙做法，做出來的菜一定好吃：
材料：空心菜 500克。
腐乳 30克。
蔥薑蒜適量。
鹽、雞精、料酒適量。
清水適量。做法：
1.空心菜洗淨，切成段。
2.鍋中倒入適量水，加少量鹽，放入空心菜焯燙30秒至變色，撈出控幹水分備用。
3.鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜爆香。
4.放入腐乳炒至糊狀，加入適量清水攪拌均勻。
5.清水燒開後，放入焯好的空心菜，加鹽、雞精、料酒調味。
6.翻炒均勻，煮至水分灶稿收幹，即可出鍋。
營養價值：搜攔。
1.空心菜含有多種維生素和礦物質，如維生素c、β-胡蘿蔔素等，同時還富含鉀、鈣等。
2.腐乳富含優質的脂肪和蛋白質。
3.空心菜和腐乳的組合可以促進身體的免疫力，保持身體健康。
2.加入腐乳時，要充分攪拌均勻，避免腐乳過於集中，影響到整體口感。
3.加調味料時，儘量少放鹽，以免影響到隱漏孝腐乳的鹹味。
喜歡的話點個讚唄。
16樓：縱橫北辰
腐乳炒空心菜是一道以空心菜為主材，配合困仿純腐乳、蒜末、鹽汪咐等調料炒制而成的美食佳餚。以下是詳細步驟：
所需食材： 空心菜 300克。
腐乳 2塊。
蒜 3瓣。鹽 少量。
雞精 少量。
油 適量。做法：1.將空心菜用刀切成段，準備蒜末、腐乳。
2.將炒鍋加熱，倒入適量的油。
3.放入蒜末爆香。大空。
4.加入腐乳繼續翻炒，直到腐乳香味溢位。
5.放入準備好的空心菜炒勻，加少量雞精和鹽，翻炒均勻。
6.炒至空心菜熟透，關火即可。
注意事項：1. 空心菜在放入炒鍋之前需要先用水焯一下，這樣可以去掉雜質，也能夠讓空心菜更加鮮嫩。
2. 注意不要過度炒熟，保留空心菜的脆嫩口感。
3. 吃不慣腐乳味道的人可以適量減少腐乳的用量。
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買來的空心菜，把嫩尖掐下來炒了吃，老的稈子斷成三寸左右，埋兩寸在土裡，澆水 種植空心菜的時間為春季，南方地區應在4 7月份進行，北方地區應在6 8月份進行。種植時應準備好一些適合的土壤，將種子放進溫水裡浸泡。之後放進溫室中催芽，等種子大面積發白的時候種植到土裡，最後覆蓋一層土就行。用菜根就行，直接埋...
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親 是蒜蓉空心菜吧 空心菜木做過 經常吃蒜蓉茼蒿 我是大蒜切碎碎的，起鍋放油，下一半大蒜，然後清炒茼蒿，快出鍋的時候放鹽，然後把剩下的一半大蒜扔進去 把空心菜摘掉黃和老的葉子，然後洗乾淨，蒜瓣剁成蒜泥備用 置鍋於火上，倒入適量的油，燒熱後倒入蒜泥爆香 大火快速倒入空心菜翻炒，沿著鍋邊淋上適量的水 炒...
冬天空心菜種植方法，空心菜的種植時間和方法？？
空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35 40度的高溫。最佳生長溫度為25 30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長 喜空氣溼度較高的環境，環境過幹，纖維增多，莖幹粗老，食用感降低。因此冬季應採用塑料大棚進行反季節栽培。空心菜大棚種植 1...