1樓：霏兒媽咪聊健康
巧克力蘋果片在製作過程中要注意蘋果和巧克力的選擇，還要注意烤箱的溫度並選擇合適的模具，還要準備吸油紙，準備食材以後也要注意製作方法與步驟，只有按正確步驟去做才能做出好吃的巧克力蘋果片。
注意蘋果和巧克力的選擇
巧克力蘋果片在做的時候，巧克力和蘋果是兩種最主要的食材，這兩種食材的準備一定要多加註意，蘋果要選擇那些自然熟透而且口感比較脆的新鮮蘋果，這樣的蘋果含水量比較高口感好，適合用來製作巧克力蘋果片。而準備巧克力時，一定要準備純正的巧克力，不能選擇那些新增了其他食材的劣質巧克力。
準備烤箱和模具
巧克力蘋果片在製作的時候會用的，烤箱還會用到模具，模具大家可以根據自己需要選擇自己喜歡的樣子，不過準備好的模具中一定要鋪上油紙，這樣在製作巧克力蘋果片時，容易讓它脫模，而且方便，巧克力蘋果片成型。烤箱不但要準備好，還要把溫度設定在150度左右。
蘋果加工與巧克力的處理
準備好的蘋果，削掉果皮以後去掉中間的果核，然後根據自己的喜歡把它切成均勻的片狀，也可以把它切成漂亮的花型，再把它擺在烤箱的烤盤上，入烤箱用150度的上下火烤15分鐘，去掉蘋果片中的水分備用。巧克力它要提前掰成塊狀，放在乾淨的碗中，再把裝有巧克力的碗放在熱水中，隔水把巧克力化開。
製作巧克力蘋果片的步驟
把準備好的模具中鋪上油紙，再把烤好以後的蘋果片擺在模具中，然後把融化以後的巧克力液直接倒在模具中，倒入的時候最好不要讓巧克力液倒在蘋果片的表面，倒完以後再根據自己的需要撒上適量的玫瑰花瓣或者其他堅果進行裝飾，做好以後把模具直接放入冰箱冷藏室冷藏，一小時取出以後脫模，這時外觀漂亮滋味誘人的巧克力蘋果片就已經做好了。
2樓：乙個
應該注意的問題就是，在切蘋果的時候一定要切成片狀，而且也應該將巧克力均勻的塗抹在上面，這樣做出來的味道就會特別好吃，能夠將兩者的味道結合到一塊。
3樓：浩海永寧
在製作的時候，需要注意買新鮮的蘋果，不能買壞的，否則做出來的口感不好，而且巧克力一定要過篩，做出來才會更細膩，好吃。
4樓：李佳楠那男
要注意安全問題，要注意使用量，要注意讓巧克力調到合適的溫度，要注意溫度，要注意操作順序，要注意蘋果的厚度。
5樓：樂樂在此呢
注意比例的多少，同時也要注意製作的方法，還要注意製作過程中的一些細節，注意把握溫度，也要注意兩者之間的甜度，等。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
蘋果片不要切太薄、普通烤箱要開熱風等。蘋果片不要切太薄，烤的時候容易糊掉；普通烤箱要開熱風，不然蘋果片會過軟。
蘋果巧克力的做法
7樓：007東風一號
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，在這裡就先來說說關於蘋果巧克力蛋糕這道菜的做法。
1.蘋果切成約1釐公尺的丁，葡萄乾洗淨。黃油加細砂糖用小火煮至黃油溶化。
黃油在室溫下軟化後，加入糖粉和杏仁粉，用刮刀稍微拌和，改用攪拌機攪均，分別加入全蛋液和牛奶，用快速方法攪拌均勻。
加入蘋果丁和葡萄乾，改用中小火煮至蘋果變軟，放涼備用。
改用刮刀稍微拌和。
篩入低筋麵粉、小蘇打粉和無糖可可粉的混合物。
6.加入煮好的果乾的一半，用刮刀以不規則方向拌勻呈麵糊。
7.把麵糊刮入紙模內約八分滿，並將表面抹平。
8.再將另一半果乾均勻的鋪在麵糊表面。150度，上下火，烤25分鐘左右。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蘋果巧克力蛋糕的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
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