1樓：大陽陽愛說話
日常生活中，我們做飯難免都會用到食用油，與此同時食用油品種也是越來越多，包括菜籽油，花生油，橄欖油等等，那麼這些油具體有哪哪些功效呢？
其實花生油最主要作用相比於其他油來說就是能夠去腥，市面上花生油大多顏色淡黃透明，味道也非常香比較容易消化，除此之外花生油還含有不飽和脂肪酸和軟脂酸，硬脂酸，花生酸等飽和脂肪酸。正是由於這些脂肪酸構成比例非常好，因此對於人體來說非常容易吸收，與此同時有相關資料顯示，食用花生油可以將人體內膽固醇分解並排出體外，從而降低血漿中膽固醇含量，長期適量食用花生油，也可以防止**變老並保護血管壁，防止血栓形成，有利於預防動脈硬化以及冠心病等等，還可以改善記憶力延緩腦功能的衰退。
除了直接食用之外，花生油還具有一定藥理作用。
花生油能夠烹飪的菜品更是數不勝數，其中花生油拍蒜蒸馬友魚更是粵菜中的經典菜品，花生油在粵菜中最大食用功效就是能夠去除腥味。
花生油拍蒜蒸馬友魚具體做法則是先準備原材料，馬友魚最好在7兩左右，由於魚本身腥味較重，因此選用花生油和蒜之後既不會讓馬友魚失去本身香味，還能夠在一定程度上起到除腥效果。
原材料包括馬友魚一條，蒜30克，以及海鹽，花生，油蒸魚豉油等等，在做之前需要將馬友魚洗淨並用海鹽塗抹均勻魚全身並用廚房用紙吸乾水分後，加入少量花生油，放入蒸爐當中蒸6分鐘左右，直到魚完全成熟而後將魚端出來並將盤中水完全倒掉，再將蒜切碎放在魚身上淋上滾燙的熱油，然後加入適量蒸魚豉油就行了。
注意油溫最好不要超過230攝氏度，不然會影響口感。
2樓：周**強強
首先要買一條馬友魚回來，然後清理乾淨，最後上邊再倒入一些花生油，也要倒入一些蒜末，然後上鍋蒸乙個小時左右，這樣就做出了花生油拍蒜蒸馬友魚，這個菜是非常好吃的。
3樓：乙個
將馬友魚洗乾淨之後，在表面去均勻的塗抹一些海鹽，最後吸乾水分之後再塗抹一些花生油，放到鍋裡面蒸10分鐘左右，熟了之後再將水倒出去，再將蒜放在魚身上，淋上熱油，再放一些花生就做好了。
4樓：懶得可愛的小李
先將馬友魚洗乾淨，然後再抹一些鹽，去掉水分後再抹一層油，上鍋蒸熟後漿將水全部倒乾淨，將蒜末放在魚的身上，然後再澆上一些熱油，這樣就可以了。
5樓：行樂
應該先準備好原材料，然後再將肉進行乙個醃製，最後再放在鍋裡面油炸，最重要的就是使用花生油來進行油炸，這樣才能夠保證去除裡面的腥味。
6樓：顧林
準備蝦仁500克，玉公尺粒150克，倒入攪碎機加入鹽10克、胡椒粉5克、雞精10克、蔥姜水20克、雞蛋清1個，生粉20克、一起打碎備用，第三步：炸完魚的油，留少許，先放薑片，蒜末爆香，然後放紅辣椒翻炒，最後放小魚仔翻炒，炒得差不多的時候，加生抽、溫水小火燜煮十分鐘左右。
而且 私房菜應該精緻，無論擺盤或者味道，都應該獨有自己的特點，這樣才能獨擾辯顯私房兩字的含義。、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗淨尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些，蒜兩瓣兒，乾紅辣椒4－5個。
只要掌握好以下幾點就ok了：嚴格選擇食材《盡最大努力選擇農家綠色食材：土雞，土豬肉，土鴨，綠色蔬菜》，選擇好的調味品，按照傳統菜譜操作，你把這幾條做好了，那就是最好的私房菜！
紅泡椒、花椒煸炒一下，下田螺，入高湯小火燜10分鐘，放入鹽、白緩顫缺糖、醬油、雞精、胡椒粉，大火燒洞薯至湯汁稀少時（以二流芡為準），加入味精翻炒裝盤，撒上香蔥花、熟芝麻點綴即可。
關於私房菜怎麼做的問題，我是這樣認為的。私房菜不是指一道特定的菜，而是指在飯店吃不到的這種味道的家常菜叫私房菜。下面我來說說我的兩道私房菜。
準備所需材料。將魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽少），醃約15分鐘後倒去醃魚多餘的水分。
火候和調料的把控也需要時間的沉澱，所以私房菜沒有大家想的那麼高大上那麼難，當然能叫成私房菜肯定也不會有那麼簡單，需要我們花心思去琢磨去練習，私房菜根據我個人的理解其實就是自己或者餐館平時做得比較好的菜。是有可能你今天花錢專門去吃都有可能吃不倒的菜。以上只是我個人對私房菜的理解，希望高手或同行多提意見。
7樓：白珍全全全
把魚核納歷洗淨，把鹽塗在魚身醃製，用刀在魚改搜劃三刀，裝盤撒茄培上洋蔥粒和薑絲，淋上花生油 。鍋里加水燒開，將魚入鍋蒸，最後撒上蔥花和香菜。就可以出鍋了。
8樓：愛唱的英侃
首先我們應該準備好配菜，然後起鍋燒油，神渣把祥基一些配菜先弄的有香味，然後再把魚放進去，用大火烹飪遊宴悄，同時也應該用到一些料酒。
9樓：行樂樂樂行
首先就是要將氏孝這種魚洗乾淨，然後絕轎用海鹽塗抹在魚的身上，之後再塗上一些花生油，然後放入鍋當中煎6分鐘左右，最後把魚裡面的水倒去，之後再把蒜末拍在魚的身並核肆上，之後淋上熱油，再加入一些蒸魚豉油就可以了。
花生油有什麼好處，吃花生油的好處和壞處
對於膽固醇高的人來說，烹飪用花生油是最好的。正常人食用花生油也很好。東方神油嘛，呵呵。建議你用！吃花生油的好處和壞處 1 好處 經研究證實，花生油含鋅量是色拉油 粟米油 菜籽油 豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油含抗衰老成分，有延...
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1 用來當手油或身體油 手上或腳上的 乾燥的話，可以把手或腳放到食用油裡浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭 乾燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，即透明又堅固。2 用來養花 過期食用油可以當作肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康，比如君...
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