1樓：魯步山彤
因為阿膠如果不煮著吃的話不化開吃的話是硬硬的，用牙齒都咬絕兆不動就像一塊困段石頭一樣，必須用並尺租開水泡軟了煮爛了才能夠吸收其中的營養才好下口。
2樓：匿名使用者
1、烊化法：
將阿膠砸碎配睜（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的檯面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量衝開，攪拌，放冷後即可服用。
2、傳統法：
取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的世氏容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處培返歲或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。
自己買的阿膠怎麼熬呢？
3樓：趴著百科全書
製作阿膠需要的材料有：阿膠塊、黃酒、冰糖、核桃、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻等。
製作方法如下：
1、阿膠塊加黃酒，浸泡2-3天至完全融化。
2、浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中。
3、加入冰糖，大火煮開後轉小火熬煮。
4、用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。
5、熬至用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
6、加入核桃，攪拌。
7、加入紅棗、桂圓，攪拌。
8、加入枸杞，攪拌。
9、加入芝麻，攪拌均勻後，關火。
10、倒入容器中，整理平整，放置一邊成型。
11、成型的阿膠塊用刀切成塊即可直接食用。
4樓：夢裡心落
材料：東阿阿膠250g、核桃250g 、紅棗200g、芝麻250g、枸杞50g、桂圓肉250g、黃酒400g、老冰糖150g
製作方法：1、阿膠塊加黃酒，浸泡2-3天至完全融化。
2、浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中。
3、加入冰糖，大火煮開後轉小火熬煮。
4、用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。
5、熬至用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
6、加入核桃，攪拌。
7、加入紅棗、桂圓，攪拌。
8、加入枸杞，攪拌。
9、加入芝麻，攪拌均勻後，關火。
10、倒入容器中，整理平整，放置一邊成型。
11、成型的阿膠塊用刀切成塊即可直接食用。
5樓：陽光點的燦爛點
準備材料：阿膠、黃酒、冰糖、核桃、桂圓、紅棗。
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。
2、將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨。
4、待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）
6、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可。
6樓：day忘不掉的痛
您好，很高興能幫助您。
一：如果你買的是原塊的阿膠，你可以要求藥店幫你打粉。
打後有兩種服用方法。
1燉服。把湯煮好後去渣放在燉盅裡與阿膠粉一起燉2沖服。直接用阿膠粉衝牛奶或熱開水。
如果你是整塊的，那一定要砸碎才能去燉，而且一定要去渣，因為阿膠帶粘性，容易沾鍋煮糊。
以後如果還想吃，想方便，就買阿膠液。注意，是阿膠液，不是口服液，那效果比較口服液好。
阿膠應該怎麼煮啊？
7樓：北網域名稱醫
1、先將東阿阿膠塊並加入黃酒，然後浸泡2天到3天，至阿膠完全融化。
2、準備乙個砂鍋，並把浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中，在加入冰糖，選用大火煮開後改轉小火繼續熬煮。
3、在熬煮過程中要用勺子不斷的攪拌以回免粘鍋，熬至到用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
4、隨後再加入核桃並攪拌，接著加入紅棗、桂圓，攪拌均勻後，繼續加入枸杞攪拌。
5、最後加入芝麻，攪拌均勻後關火，倒入容器中，整理答平整，放置一邊成型，成型後的阿膠塊切成塊即可直接食用。
自己買的阿膠怎麼熬呢？
8樓：北網域名稱醫
材料：東阿阿膠250g、核桃250g、紅棗200g、芝麻250g、枸杞50g、桂圓肉250g、黃酒400g、老冰糖150g
製作方法：1、阿膠塊加黃酒，浸泡2-3天至完全融化。
2、浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中。
3、加入冰糖，大火煮開後轉小火熬煮。
4、用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。
5、熬至用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
6、加入核桃，攪拌。
7、加入紅棗、桂圓，攪拌。
8、加入枸杞，攪拌。
9、加入芝麻，攪拌均勻後，關火。
10、倒入容器中，整理平整，放置一邊成型。
11、成型的阿膠塊用刀切成塊即可直接食用。
阿膠塊的怎麼吃啊，可以煮嗎？
9樓：
阿膠的幾個傳統食用方：
1.牛奶沖服。
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。
目前，市場上有速溶性「阿膠飲寶」顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精製而成，屬保健食品。
2.膨化食用。
用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直介面中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0．5釐公尺厚，然後將破。
碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5釐公尺撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。
3.燉烊服用。
具體可分為下面三個步驟進行。
1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時；
2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中；
3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼後服用。
注意點：（1）阿膠是熱性的，最好早上吃，空腹也能吃。
2）阿膠與黃明膠功效相似，臨床常互為代用。阿膠滋陰補血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補血功效優於阿膠。
使用者可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：
阿膠粥。取糯公尺100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用：養血止血，滋陰潤肺安胎。
阿膠雞蛋湯。
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，衝雞蛋乙個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
阿膠蔥白蜜。
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
阿膠甜肉。製作：瘦肉250g洗淨切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
阿膠酒。將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補血止血，滋陰，潤肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
阿膠燉野雉。
將野雉肉塊200克洗乾淨，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅裡，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，薑片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠後，放去薑片，蔥結，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
10樓：一生愛趣
補充一下。可以煮。但是如果跟那些食物一起煮太浪費了。
阿膠塊怎麼吃_經驗。
裡面有一些新的做法。方便，實用。
11樓：勇攀高峰
一般吃阿膠都是化服，塊的是受熱造成的，去換成粉狀的會好些。
請問我這阿膠是不是煮的時間不夠啊。
12樓：網友
您好親，這太不夠了。
熬製阿膠糕的步驟：
1：準備好原材料，將核桃芝麻等除了阿膠以外的不可融原料放在一起。核桃和芝麻先炒一下最好哦，有條件的話核桃烤香一些。準備好模具拍乎，什麼形狀都可以，最好是方形。
2：將阿膠、冰糖、黃酒和少量水倒入鍋中（如果有打粉機，先把阿膠打成粉再熬製會快一些，但是直接加入片熬製的話因為時間久，會更香一些，適當的中間加酒或者水）。
3：阿膠融化後熬製時間沒有規定，只有乙個規定叫：冬季滴一不滴二，夏季滴三不滴四。
意思就是用勺子（最好是平勺）粘一下阿膠溶液，往下滴落的次數達到這個標準就表示熬好了，俗稱掛旗狀態，就是會形成一張透明的膠質層，不能像液體一樣往下流。
4：達到這個狀態後將備好的原料（核桃、芝麻等）加入到阿膠溶液中，關火後，迅速攪拌，攪拌均勻後將其倒入事先準備好的容器中冷槐賀叢卻。
5：冷卻後切片就可以了。如果放冰箱請選擇冷藏哦。
看圖中的狀態您可能是把原料都放在一起熬製的，這個方法是非常錯誤，不好判斷阿膠是否熬好了。而且這個狀態是不能凝固的哦~
此外，在選擇阿膠的時候一定要注意選購品牌，很多人知道東阿阿膠，但是卻認為只要是生產地是東阿的就是好阿膠，但實際上東阿阿膠四個字連起來是乙個品牌！其他的東阿xx阿膠並不是真正意義上的東阿阿膠，怎麼辨別我就不多說了，目前是1986一斤。作為乙個東阿人和阿膠行業多年的人士我很負責的說，要麼使用東阿阿膠自己熬製，要麼選桃花姬的阿膠糕，但是啊，非常注重品質的話還是自己膠塊去熬。
如果不選擇東阿阿膠品牌的話就不要使用膠塊自己熬了，選擇品牌的阿膠糕就可以了，我嘗試過很多品牌的大多不是很理想，尤其是套包的。可以試試福尚康的，不過網鉛櫻上好像沒有。我在藥店是179一斤，比桃花姬好吃，吃了效果也挺好。謝謝。
13樓：潮孤陽東方神起
要煮兩個小時，最好隔水煮，要不然容易糊。
蜂蜜能煮著吃嗎？為什麼
不可以，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水衝或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用，最高溫度不能超過60度。因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的...
吃阿膠的好處，吃阿膠有什麼好處？
阿膠的 1 有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔 口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀 發紅 眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀...
鴨蛋為什麼不能煮著吃，鴨蛋為什麼不能白煮吃？
鴨蛋是可以煮著吃的，只不過鴨蛋煮完之後是有一股腥味，所以說很多人都接受不了，所以說他們都不喜歡煮著吃。鴨蛋煮著吃可能會比較腥，很多人受不了那個腥味，但醃好的鹹鴨蛋就比較好吃。鴨蛋可以煮著吃。可能有些人認為水煮鴨蛋不好吃，因為和雞蛋相比鴨蛋腥味更重。從來沒聽說鴨蛋不能煮著吃。只不過鴨蛋比較腥而已，做松...