1樓：老王萬事通
豆角土豆條是一道東三省的一道家常菜，幾乎家家戶戶都會做的一道美食，豆角爽脆清香、土豆軟綿細膩是一道非常下飯的家常菜，此菜具體北方菜的典型特色和味道。廳衫豎。
豆角土豆條到了夏末入秋後在東三省的餐桌上經常看到，是一道比較普遍的家常菜，食材便宜、製作簡單、口味隨喜好可調整，有鹹香的，有香辣的，但是不管那種做法都是土豆軟綿入味、豆角爽脆鮮嫩，接者我們看看這道菜的食材選用和製作要點，因為特色菜都是有特點的。
一、食材的選用；做豆角土豆條首先要選用新土豆，這樣的土豆做出來更加的入味也更香；豆角分扁豆角和長豆角，在東北地區做這菜一般都用長豆角，因為長豆角和土豆條搭配起來成菜更漂亮。並且北方人更喜歡肉多的長豆角。
二、準備好主食材後我們需要處理一下，不過不需要和南方菜一樣那麼精緻的去處理，只需要把土豆去皮、把土豆切成長豆角粗細，5釐公尺長的條；豆角切成5釐公尺長的段；然後一起放入水中清洗幹後控水備用。
三、配菜和配料的方面比較簡單；準備大蔥、大蒜、切成沫；食用鹽、辣椒醬（豆瓣醬也可以）、醬油、耗油、生抽、五香粉、雞粉。
四、製作：起鍋燒油，油量多一點，待油溫5成熱的時候依次放入豆角段、土豆條，進行過油炸一下，這步主要是讓豆角和土豆能同時熟了，因為長豆角熟的慢而土豆熟的快；待土豆變軟就先撈出，豆角變的翠綠髮嫩也可撈出控油；接著鍋內留扮大點底油，放入蔥蒜爆香，然後加入辣椒醬（豆瓣醬）煸炒出紅油和香味，再放入炸好的豆角段和土豆條進行翻炒均勻，接著加入食鹽、醬油、耗油、五香粉、雞粉翻炒調味後就可出鍋裝盤了。
通過以上步驟我們瞭解到了豆角塌告土豆條這道菜的食材配料和做法風格，是具有東三省特色的，成菜的口感土豆軟糯香辣、豆角脆爽清香，非常下飯。
2樓：不爽的爽朗菌
是山東省的特產，這道菜的做法也是比較簡單的。受到了很多人的喜歡。
3樓：帳號已登出
是東北的特色菜，東北那些地方是經常吃這個東西的，他們那些省份的做法都是差不多的。
4樓：巨蟹阿斯頓
這道菜是屬於東北省份的特色菜，這個菜非常下飯，是個很普通的家常菜，口感很好。
豆角土豆條這道美食，是哪個地方的美食？
5樓：小文說育兒
豆角土豆條是一道取材簡單、做法簡單，吃起來香辣清新有味的菜餚，它是將豆角和土豆搭配著一起炒制，另外在做的時候還新增了小辣椒，促使整道菜餚吃起來十分有味。土豆中的澱粉含量較多，吃起來不易消化吸收，而豆角中這含有豐富的膳食纖維，又有利於促進腸道蠕動，所以這道豆角燉土豆絕對是一道健康又美味的美食。
豆角土豆條是將豆角和土豆這二種都十分普遍的食物組合在一起炒制而成的一道美食，雖然是一道全葷菜，可是由於增加了小辣椒，這道菜餚便越來越特別的有味，而且這二種食物的各種維生素成分都特別的高，配搭在一起就更能夠被身體非常好的吸取了，吃起來土豆柔軟糯口，豆角清新脆爽，很是非常仔基好。
豆角土豆條的做法例項教程：
豆角清洗，切條泡進水裡。土豆清洗刮皮切條和豆角一起泡浸約15分鐘。尖椒切條，蒜切成片。炒菜鍋進行爆香麻椒，新增豆角和念皮謹土豆條翻炒，翻炒至菜掉色，豆角變翠綠色，土豆變全透明。
新增適量生抽和醬油。你加了二種生抽醬油，一直翻炒至豆角斷生，新增尖椒絲和大蒜翻炒。一直翻炒至尖椒斷生，加一點味精翻炒勻稱就可以。
豆角土豆條的美味小技巧：
因為菜泡茶了，炒是會發生水分，假如菜確實幹，能夠適當撒幾滴水。這兒用的是生抽醬油，生抽醬油較為鮮，並且炒成的菜美味。
豆角土豆條的做法詳細介紹到這兒就結束了，喜愛的小夥伴能夠嘗試做一下，吃起來清新而有味的一道菜餚，而且取材簡單，做法簡單，何不用來和家人一起分享。
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人吃了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。
豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底握喚炒熟再食用。
6樓：樂樂在此呢
是東北的美食，這樣食物是非常清淡的，但是口感是相當好的，可以加入一些辣椒。
7樓：浩海永寧
這道美食是東北的特色美食特別好吃，北方人會做這樣的亂燉，特別下飯，有飽腹感。
8樓：結婚發的
是北方的。這道菜非常的美味，口感非常的好，所以很受當地人的喜歡。
豆角土豆條這種食物是**的美食？它好吃的地方在**？
9樓：塔羅演道場
引言：豆角土豆條在東北的餐桌上是一道必備菜餚，幾乎每家每戶的東北人民都會做這樣一道美食。豆角土豆條中和了土豆綿軟的口感，以及豆角爽脆清香的味道，在製作上也有很多的方法，有人喜歡加入一些辣椒，做成香辣的口味，也有人喜歡清淡一點的。
不管怎麼做都不影響這道菜的美味。<>
豆角也分為長豆角和寬豆角，如果喜歡吃寬豆角的話，就可以做成土豆燉豆角。準備一些豆角，用手掰段洗淨，然後將土豆切成滾刀塊，再準備一些五花肉切片。起鍋燒油，油熱後放入花椒粒和八角爆香一下，放入五花肉進行煸炒。
五花肉炒出油後倒入豆角和大蔥繼續翻炒，隨後將土豆塊也放進去煸炒，兩分鐘左右可以加入鹽，醬油，蠔油等進行調味，加入一些清水沒過食材的一半，即可蓋上蓋子燜煮一會兒就可以出鍋了。<>
喜歡吃長豆角的就可以做成豆角炒土豆條，將長豆角用手掰成合適的大小，然後洗淨土豆削皮洗淨後切成條狀鍋中燒大量的油，油熱後，將豆角和土豆依次下入鍋中進行炸制，豆角和土豆炸軟後撈出放在一旁備用。鍋中留少許油加入蔥蒜爆香，然後可以加入一小勺辣椒醬炒出香味，隨後將炸好的土豆條和豆角放進去翻炒，快出鍋時加入鹽調味就可以了。<>
經常食用豆角可以防止便秘，並且豆角中含有的維生素也可以增強人體免疫力。土豆可以為有機體補充豐富的碳水化合物，能夠恢復體力緩解疲勞。喜歡吃豆角和土豆的朋友們，可以按照此方法在家中自己製作這樣一道美食。
10樓：帳號已登出
土豆切成條，蔥薑蒜切塊，豆角炸至表皮褶皺，大概6-8分鐘，土豆條炸8分鐘，直到土豆條之間攪動發出清脆的聲音，鍋裡放，洋蔥，姜和大蒜抄，加入、料酒、醋、糖、油耗、匙醬油、鹽，最後放入一小碗水，攪拌均勻，放炸好的土豆條和豆角燉3分鐘即可。
11樓：小美美學姐
是各個地區的美食，好吃的地方就是裡面的湯汁，真的是特別的好吃，用來拌飯的話，特別容易吸收。
12樓：創作者
是山西的美食，在於它的味道，還有製作的方法，而且是非常下飯的，可以開啟人們的食慾。
豆角土豆條這種美食哪種人群吃的最多？為什麼？
13樓：唐老師聊情感
北方人吃的多。我們在貴州西北部長期食用的蔬菜包括魚腥草、胡椒和芥末。只有這三種蔬菜全年食用。
最常食用的是捲心菜、白蓮、芥末和白蘿蔔籽。由於黔西北地處高寒地區，農村常年以泡菜湯為主。泡菜是用芥末和白蘿蔔籽做成的晌耐。
魚腥草一次可以吃半個月，有些可以吃一年。魚腥草在農村隨處可見。它是幫助消化和促進食慾的好植物。
農民喜歡吃季節性蔬菜。
他們從春天起就在花談掘園裡種菜吃蔬菜。他們能吃的第一道菜是韭菜。我相信韭菜是很多農民吃了很長時間的菜，我們不會累，因為韭菜可以用不同的方法制作，可以製作很多好的食物和菜餚。
在農村地區，農民通常種植蔬菜，在不同的季節食用。
例如，回到農村後，他們還在院子裡種蔬菜。什麼樣的蔬菜在農村地區吃得最多，吃得最久，而且長時間不厭倦？農村居民相信有菠菜水、韭菜、洋蔥、長豆、辣椒和糖藤宴侍春。
具體如下：在農村，有很多種類的蔬菜吃得更多，吃得最久，也不厭倦吃得太久，但最常吃的是豆類、瓜類、胡椒。第二種是韭菜、白南瓜、南瓜。
也許很少有人不喜歡吃中國捲心菜。當然，首先，它指的是北方人。我不知道南方人冬天吃什麼。
所謂北方也指我們的人民山東。再往北就是東北三省。
似乎吃得最多的應該是土豆。因此，即使吃得更長、持續時間更長的蔬菜也有地區差異。每年冬天，我們山東人吃得最多的是蘿蔔和捲心菜。
農村地區吃得更長的蔬菜包括：木耳、木瓜、蔬菜、蔬菜，南瓜、紅薯葉、菠菜、西紅柿、豬、胡椒、莧菜、芋頭、韭菜、油、硬粒小麥、芥末、龍蒿、眉毛、長豆等。
扁豆炒土豆片是哪個省份的特色菜？
14樓：迪迪聊時尚
扁豆炒土豆片應該是北方地區特色美食，由於這個菜的設計風格如同東北人那種豪放的生活設計風格，沒有南方美食的精美，可是卻不缺美味可口。扁豆和馬鈴薯都是營養成分高的蔬菜水果。老少咸宜，並且夏天的過程中吃的比較多，加上個茄子，就屬於地三鮮了，這也是北方地區的特色美食。
接下來就來介紹一下扁豆炒土豆片兒的家常做法，最先先將扁豆兩邊腳給掰掉，趁機將兩側細細長長絮狀物給扯去，要不然炒出來的扁豆吃下去會不朗朗上口，隨後將馬鈴薯切割成片兒，起鍋燒油，先放入蔥，姜，蒜和辣椒幹進行爆香。隨後再倒入扁豆，翻炒勻稱。像扁豆，長豆角這類蔬菜水果，過一遍油會更美味，隨後新增適量清水，不必過多，當倒入土豆塊的情況下，可以恰好未過全部的菜為規範。
以後給這家常小菜進行調料，放入鹽，味精，十三香和香油，最後再淋上一點生抽，大火燉4~5分鐘就能起鍋。那樣做出來的扁豆炒豆角，味兒會更美味，並且湯汁濃厚，假如要讓這家常小菜再公升級一下，可以新增一些茄子，這也是北方地區出名的一種特色美食，稱為地三鮮。
最先先將土豆塊兒，扁豆和切完的茄子放入鍋中贏過一遍油，那樣做出來的地三鮮口味會更好，隨後在起鍋燒油，先放入蔥蒜和辣椒幹進行爆香，隨後倒入切完的番茄炒至酥爛，可以加一點點清水，提公升西紅柿的出汁率，就相近燉成番茄沙司的情況，隨後對番茄沙司進行調料，可以加多一點兒鹽，口感略微偏鹹一點，就可以倒入炸好的扁豆，馬鈴薯和茄子進行快速翻炒，隨後新增可以未過一半兒蔬菜水果的清水，大火燉三分鐘就可以起鍋，
15樓：江湖人稱家父
扁豆炒土豆片是安徽系列的徽菜。用手掰的扁豆比用刀切出來的味道更好，最好是洗完後再掰開，免得洗豆角時的髒水進入豆角里面，土豆浸泡在水裡，可以去掉多餘的澱粉，防止潮溼年過，這道菜可以有肉香味的秘密，是加入了八角，另外還有一點是扁豆要多采操，一會兒讓油徹底的進入扁豆中。
16樓：小豆子子梓
我覺得扁豆炒土豆片是山西省份的特色菜，因為有很多人都非常喜歡吃這道美食。
17樓：不爽的爽朗菌
扁豆炒土豆片是甘肅省的特色菜，而且這道菜是特別美味的，同時也非常有口感。
18樓：林星老師
扁豆炒土豆片是北方美食，具體做法如下：
原料：扁豆（豆角）250克、大土豆1個、大蒜2瓣、八角1個。
調料：生抽2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（3克）。
做法步驟：1、用手沿著扁豆的兩頭，分別撕去兩側的筋，清洗乾淨後用手掰成4cm長的段。土豆去皮切滾刀塊放入水中浸泡，大蒜切薄片。
2、鍋燒熱，放入油，待油4成熱時，放入八角，蒜片（一部分），用中小火煸出香氣，轉大火，倒入扁豆，炒至兩面變成翠綠並且表皮有明顯被油煎起的小泡泡。
3、然後放入瀝乾水份的土豆塊，加入沒過材料2/3的水（或高湯），倒入生抽，大火燒開後，蓋上蓋子轉中小火，燉15分鐘左右，開啟蓋子，轉成大火略收幹湯汁，臨出鍋前，放入剩餘的蒜片，炒勻即可出鍋。
豆角土豆條這道美食，如何製作才會有很香的味道？
引言 大魚大肉吃多了會感覺非常油膩，讓人沒有胃口，這時候可以做一道豆角土豆條。豆角土豆條是由豆角加上土豆製作而成，雖然是一道純素菜，但是如果將這道菜做好的話，也是非常美味可口。很多人不知道這道菜要怎樣做才會更好吃，今天跟大家分享一下豆角數埋土豆條的製作過程。首先準備主料豆角一把，土豆乙個。調味料可以...
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