1樓：匿名使用者
薑絲酸菜悄州鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜。
口味：酸鹹味 工藝：煮 薑絲酸菜鴨的製作材料：主料：鴨肉600克，酸白菜200克。
調料：鹽5克哪運卜，大蔥10克，姜15克，味精10克，黃酒40克 教您薑絲酸菜鴨怎麼做，如何做薑絲酸菜鴨才好吃1.鴨肉切小塊，酸菜切絲，蔥切段；姜切絲。
2.大鍋內先放入鴨塊、酸菜李穗、薑絲、蔥段、精鹽、味精再注入5杯熱水，高火20分鐘即可。 薑絲酸菜鴨的製作要訣：本品需熱開水約1200克。
小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
2樓：匿名使用者
將雞蛋與僵死、薑絲一起攪拌，待油鍋炒熟，以自己口味可新增調料。
炒辣子雞沒有姜怎麼炒
3樓：
摘要。針對炒辣子雞沒有姜的問題，可以採用替代的方法來解決。首先，可以用蔥、蒜、花椒等調料來替代姜，這些調料都有一定的辣味，可以起到姜的作用。
其次，可以用辣椒醬、辣椒粉等調料來替代姜，這些調料也有一定的辣味，可以起到姜的作用。最後，可以用花椒油、辣椒油等調料來替代姜，這些調料也有一定的辣味，可以起到姜的作用。具體做法步驟如下：
1.準備好所需的食材，如雞肉、蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等。2.
將雞肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量的油，炒至雞肉變色。3.加入蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等調料，翻炒均勻，直至雞肉熟透即可。
炒辣子雞沒有姜，可以採用上述替代的方法來解決，用蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等調料來替代姜，可以起到姜的作用，讓辣子雞更加美味。
針對炒辣子雞沒有姜的問題，可以採用替代的方法來解決。首先，可以用蔥、蒜、花椒等兆鬧調料來替代姜，這些調料都有一定的辣味，可以起到姜的作用。其次，可以用辣椒醬、辣椒粉等調料來替代姜，這些調料也有一定的辣味，可以起到姜的作用。
最後，可以用花椒油、辣椒油等調料來替代姜，這些調料也有一定的辣味，可以起到姜的作用。具體做法步驟如下：1.
準備好所需的食材，如雞肉、蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等。2.將雞亂棗肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量的油，炒至雞肉變色。
3.加入蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等調料，翻炒均勻，直至雞肉熟透即可。炒辣子雞沒有姜，可以採用上述替代的方法來解決，用蔥、蒜、花椒、辣椒醬、辣椒粉、花椒油、辣椒油等調料來替代姜，可以起到姜的作用，讓辣子譁猜拆雞更加美味。
可不可以再具體的闡述一下呢？
針對炒辣子雞沒有姜的問題，可以採用以下方法進行炒制：首先，準備好所需的食材，包括辣子雞、蔥、蒜、花椒、幹辣椒等；其次，將蔥、蒜、花椒、幹辣椒等切碎，放入鍋中，加入適量油，爆香；然後，將辣子雞放入鍋中，加入適量鹽、雞精、料酒、糖等調料，翻炒均勻；最後，加入適量水，煮至辣子雞熟透，即可出鍋。炒辣子雞沒有姜，可以採用上述方法進行炒緩咐旦制，但是缺少姜的香氣擾擾，可以在炒辣子雞的時候，加入一些其他的香料，比如花椒、蔥、蒜等，以增加簡消辣子雞的香氣。
此外，還可以在炒辣子雞的時候，加入一些調料，比如鹽、雞精、料酒、糖等，以增加辣子雞的口感。
生薑炒雞的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：網友
主料。雞。
適量。輔料。
生薑。適量。蔥。適量。
蒜。適量。辣椒。適量。鹽。適量。
糖。適量。醋。適量。
生抽。適量。酒。適量。
步驟。<>
1.雞加鹽加生薑醃二小時。
2.鍋放油加入姜蒜辣椒，有豆鼓加一點，沒有就不加了。
3.炒香。4.加入雞炒。
5.炒煸一會加入酒炒。
6.加入生抽炒，改中火炒。
7.炒出油了，放一點水，放一點白糖，滴幾滴醋，加入雞精，煑一會兒。
8.最後出鍋。
5樓：晚風無人可問津
生薑炒雞的家常做法。
1.雞半隻剁成小塊。
2.用開水把雞塊焯下撈出。
3.雞塊用薑絲生抽，料酒拌勻醃製一小時以上。
4.洋蔥切絲。
5.蔥蒜切好。
6.薑切片。
7.坐鍋燒油，加蔥蒜爆香。
8.加入雞塊炒香。
9.加入生薑炒出姜味來。
10.倒入醃雞的汁。
11.加小半碗清水，加料酒。
12.蓋上蓋燜十分鐘後加入洋蔥絲。
13.加入辣椒醬。
14.再加少許鹽炒勻即可出鍋。
6樓：微湖情
食材。主料。
雞肉。500克。
輔料。生薑。
300克。步驟。
1.先將雞肉和生薑洗淨，切塊備用。用料酒加少許食鹽，將雞肉和生薑一起醃製。
2.鍋內放花生油適量，加熱至七成油溫，將醃製好的雞肉和生薑一同放入油中，並快速翻炒，至斷生。
3.然後放少許水，大火燒沸，然後改小火蓋上鍋蓋，燜五分鐘，至雞肉完全熟透。
4.改急火，快速翻炒至快無湯，快速加味精調味，淋上紅油出鍋。
小貼士。醃製雞肉的時間要控制好，火力要控制好。
此菜也可為是半成品，將蘿蔔切片打鍋底，放入雞肉，淋上香油，做成乾鍋，味道會更好。
子薑炒雞怎麼做？
7樓：御溥五潔
材料：1、半隻雞，剁成小塊。
用鹽生粉拌一下。
2、半斤子姜，切成薄片。
3、蒜茸若干。
做法：1、先下子姜炒至半純宴早熟，炒幹做雀一些水氣，裝盤待用；
2、茶油燒熱，下雞肉塊蒜茸翻炒，加上湖祥絕南俺老家的專用辣椒醬。
我這麼早放辣醬，就是希望辣味能滲進雞肉內；
3、雞肉變色後，下子薑片一起快炒；
4、倒入少量開水，稍稍燜煮；
5、淋上生抽，加點味精，撒入蔥花，裝盤啦。
姜蔥炒雞的做法
8樓：末莉莉
首先要把雞用開水焯一下，蔥切塊，薑片備用。
起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香，放入雞塊大火翻炒，倒入鹽，醬油十三香等調味，適量的開水，燉熟後放入香菜就可以了。
生薑炒雞肉的簡單做法
9樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入笑橋**描述。
茭白2個。<>
請點選輸入**描述。
雞肉150克。
輔料。生抽。4克。鹽。
3克。雞精。
2克。料酒。
2克。生薑炒雞肉的做法。
請點選輸入**描述。
雞肉切成條。
請點選輸入**描述。
然後加料酒 生抽抓勻醃半小時。
請點選輸入**描述。
鍋裡倒入油倒入醃了的雞肉炒。
請點選輸入**描述。
炒至變色。<>
請點選輸入**描述。
然後加入茭白炒勻。
請碰散猛點選輸入**描述。
不停的翻炒。
請點選輸入**描述。
然後加入鹽。
請點選輸入掘悔**描述。
翻炒至入味。
請點選輸入**描述。
炒熟後加入雞精。
請點選輸入**描述。
炒好裝盤。
10樓：匿名使用者
雞肉，宮保雞丁。美味的食材。
姜炒雞的做法，姜炒雞怎麼做好吃，姜炒雞的家常做法
11樓：牙買加的味道
新姜炒雞的製作材料：
主料：雞600克。
輔料：子姜250克。
調料：辣椒醬20克，小蔥15克，味精2克，大蒜（白皮）5克，澱粉(玉公尺)20克，鹽5克。
新姜炒雞的做法：
1. 雞洗淨剁成小，用鹽、生粉拌一下；
2. 新姜去皮洗淨，切成薄片；
3. 大蒜去皮洗淨，剁茸；
4. 鍋內姜炒至半熟，炒幹一些水氣，裝盤待用；
5. 茶油燒熱，下雞肉塊、蒜茸翻炒；
6. 辣椒醬繼續翻炒，使雞肉變色；
7. 薑片一起快炒，加入少量開水， 稍稍燜煮；
8. 淋上生抽， 加點味精， 撒入蔥花， 裝盤即可。
12樓：林夕的微笑
材料主料：雞什100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、酒適量。
姜炒雞什。1將雞去毛，洗淨去內臟待用。
2將雞切開肉塊。
3將雞去皮，雞什裝好洗淨。
4準備薑片。
5起鍋，放進油，酒和薑片炒熱。
6再倒進雞什炒幾分鐘。
7不斷的翻炒，以免黑了鍋底。再放進生抽和蠔油炒到雞什入味。顏色變深為止。
8一道可口的雞什就完成了。
小貼士這道是好簡單的菜。只要不斷的翻炒不讓鍋變焦了就可以了，只是不浪費食材。吃起來也好美味。
生薑炒雞怎麼做好吃
13樓：0澤國a網盤
用料 雞 半隻。
新姜 500g
料酒 醬油 鹽 冰糖。
新姜炒雞的做法。
新鮮宰的雞半隻，開水中過下，去沫洗淨。
請點選輸入**描述歲卜。
新姜一斤，經驗不足，買老了，應該撿小個點的買。
請點選輸入**描述。
新薑切片則歲。
請點選輸入圖乎盯穗片描述。
雞肉和新姜爆炒，加入料酒，醬油，一點點鹽，少許冰糖，一大碗水，大火煮開。後中火煮到收湯。
請點選輸入**描述。
最愛吃那嫩姜，一點都不辣，美味～
請點選輸入**描述。
炒辣子雞怎麼炒好吃竅門，如何炒辣子雞好吃又簡單
辣子雞的做法有兩種，一種是幹炸的，一種是直接用青辣椒炒的，不管是哪一種都是要把雞肉先炒香或者炸香，這是辣子雞丁最重要的一個步驟 1.將雞肉切成一釐米見方的雞丁，加鹽 料酒 薑片 大蔥段 白胡椒粉 花椒抓勻，醃15分鐘後放入芡粉 蛋清抓勻。2.在油鍋裡放入薑片 大蔥段 花椒 雞丁，用低溫炸三分鐘，撈出...
雞腿炒辣子雞怎麼做好吃，辣子雞怎麼最做好吃
罐頭小廚 下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒裡找雞肉了 0澤國a網盤 用料雞腿 8只 乾紅辣椒 200克 花椒 適量 姜 一塊 蒜 三個 獨蒜 鹽 適量 料酒 適量 白糖 克 白芝麻 適量 生抽 適量 糖 克 五香粉 適量 重慶辣子雞的做法 雞腿洗淨切成小丁 我去了骨頭 因為家裡刀不行...
怎麼做辣子雞，如何做辣子雞？？？
步驟1.準備好所有材料，把幹辣椒用清水洗乾淨上面的灰塵，然後晾乾。2.用剪刀把幹辣椒剪成段。3.雞腿用刀剔掉骨頭。4.把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時。5.加入適量玉米澱粉抓勻。6.油鍋裡的油溫到六成熱時，倒入雞塊炸製表面微縮，撈出後控幹油。7.另取一個小碗，倒入生抽。8.加入一勺腐乳汁...