1樓：匿名使用者
日本小吃：茶碗蒸。
材料：雞蛋，白果，茶樹菇，蝦仁，雞肉（依照個人口味選擇源猛分量）做雹判橋法：1。
將雞肉切成一條一條，2。將雞蛋打成蛋漿，加入1點點鹽，攪拌均勻，3。將白果，蝦仁，茶樹菇和切好的雞肉放在打好的蛋漿裡，倒入茶碗，隔水蒸10分鐘左右。。
ps：1。日式茶碗可以用茶杯代替喇。。
2。茶樹菇要用水浸泡3個小時。。
3。要用衝配熱水蒸，那樣蒸出來才會漂亮的。。
2樓：匿名使用者
材料： 公尺飯賀蔽4碗 紫菜4張 肉鬆1/2碗。
菠菜半斤 蛋3個 胡蘿蔔4長條。
竹簾1張 白糖、白醋各3大匙 鹽少許。
製作方法：1、公尺飯趁熱拌上白糖、白醋，放涼備用。
2、蛋打散，加少許輪拍襲鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。
3、菠菜放進加鹽的熱水中燙熟臘兄，漂涼後擠幹水分。
4、取竹簾墊底，上鋪紫菜，公尺飯鋪至3/4處，中間放進所有內餡包捲起來，捲到前端時，傾斜下壓，縫口用公尺飯沾粘，成水滴狀。
6、以利刀將水滴壽司切薄片，排列於盤中。
竹莢魚塊壽司。
材料： 竹莢魚1條 青紫蘇8塊 公尺2杯。
生薑甜醃菜50克 鹽、海帶適量。
熟蛋黃1/4塊 海苔2塊。
製作方法：1.竹莢魚切成三塊去骨，點少許鹽醃置1小時左右。
2.將竹莢魚塊與壽司醋混合，用海帶包裹起來放入冰箱冷凍5小時左右。
3.公尺蒸至稍硬，混合壽司醋後冷凍。
4.熟蛋黃切成2cm長棒狀。
5.將蒸好的公尺全部放在海苔上，用布巾包住，將準備好的青紫蘇鋪好，以棒狀熟蛋黃為芯捲起。
6.以冷凍的海帶包為皮，注意厚度符合觀賞。
7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
8.切成便於食用大小，盛盤，以生薑甜醃菜配合 。
土豆蟹魚糕。
材料： 新土豆250克 蟹魚糕3塊。
萬能蔥4根 鹽1/4小匙。
香油1/2大匙 胡椒粉 辣椒粉少許。
製作方法：1．將土豆去皮切成1cm寬的絲，浸在清水中。
2．在熱水中放入少許鹽，將1中切好的土豆絲放入，一起置於鍋內煮至水分收幹。
3．蟹魚糕縱向切成細絲，萬能蔥切成4cm長的小段。
4．將土豆絲和蟹魚糕盛於碗內，依次撒上鹽、香油、胡椒粉和辣椒粉即可。
3樓：匿名使用者
可以做壽司啊，，在沃爾瑪梁譽埋或其他大的超市都會有賣材料橡螞啊，，而且包起來還蠻方便的，，象黃瓜啊，，肉鬆 ，虛改，沙拉都可以買到~~還有工具在沃爾瑪也有賣~~
自己做日本料理的步驟有哪些（包括材料）。
4樓：和綠柳勢香
我把我平時的做法告訴你吧。
首先一定要有竹簾，在卷壽司的時候起到很大作用！
我用的材料是：煮公尺飯、香油、孜然、黃瓜條（我都是用醃黃瓜然後切成條狀）、蟹足棒、雞蛋條（煎個雞蛋餅然後切就可以了）、香腸條，最主要的還有紫菜！（我是在商場裡買的，一包能有5-6片，7-8元一包）
1、先把香油和孜然適量的倒進公尺飯裡，攪拌均勻。然後取出一片紫菜放到竹簾上，先鋪公尺飯，每個地方都鋪均勻，四周的邊就不用鋪公尺飯了，要不卷的時候會擠出來的。公尺飯也不需要鋪的太厚，否則最後卷的時候會太大。
2、然後依次把黃瓜條、蟹足棒、雞蛋條、香腸條堆在公尺飯上，堆在靠近自己的這一邊，這四個條要切的和紫菜一樣長哦！四個條也沒有放的順序，先放哪個都可以！
3、遷起堆放四條的一邊的簾子，右手大拇指和食指遷簾子，其餘的三個手指按著點四條，怕它們散開。然後一點一點地捲起來，竹簾要提住，往前推紫菜的同時，紫菜是捲成卷的，而簾子要往前往上提，否則不是跟紫菜卷在一起了嗎！呵呵。
4、捲到最後，竹簾不要脫下來，仍然是成卷的把紫菜條包在裡面，然後用力上下的捏竹簾，目的是要把紫菜條捏實成！讓它捲起來並且不會散開！
5、捏實之後，竹簾可以脫下來了。把紫菜條平放好，拿刀可以切了。切的時候輕輕地前後移動著切，如果直接就向下切，會把紫菜條切的不漂亮，甚至切壞的。
這樣就做好啦！我平時在家裡就是這麼做！簡單，用的材料也不是很難買到！
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