1樓：古木風揚
可以的，配點豆漿就更美味了。
生煎怎麼吃
2樓：你好
大家都聽聞過生煎包，它十分的美味，基本變成了大夥兒早飯的乙個挑選。並且很多人都想要吃，味兒很香，口味又好，很受大夥兒的熱烈歡迎。那麼今日就為大夥兒介紹一下生煎包的做法，那樣我們自己在家就可以做出來。
下邊一起來看一下吧。
生煎包做法。
據考，菏澤市水煎包的製做起源於清清朝光緒，斷為百年老字型大小包。水煎包醒面，泡松綿軟，亦具延展性，水煎包的底端一半是柔軟，一半是焦脆，透了油的。底就是焦脆的，它在考慮肉食者的品位以後，再一次出示焦脆柔甜及素常喜愛的爽心的咬合齒感。
作法不太繁雜，先發其面，再剁其餡，揉成圓柱型的小籠包，置平鍋一口，燃猛火一爐，水煎包口朝下閒置，灌進麵漿水浸至水煎包頂部，蓋上蓋子，此乃為水煎是也。翻個。至水漸幹，底鍋始有爆響，便改慢火細烤，料汁收盡以後，揭開蓋子，以細嘴機油桶繞水煎包根基引入大豆油、色拉油，以油炸至起焦殼止。
全線製做約十五分鐘，出鍋，閒置於園盤以內。 具體方法：
生產主要材料疫苗精粉500克。
生產輔材疫苗生豬肉250克，小蔥125克，酵面200克，生抽50克，芝麻油50克，食用油100克，大白菜或豆角700克，食鹽、食用鹼、 調味品面、生薑沫、冷水適當。
製做：(1)將蔥、姜切茉預留，餃子餡新增花椒麵及姜蒜茉，向乙個方位拌和。依本人口感輕和重新增鹽、味精、雞精、食用油、及其第一部製成的調料水(要是水，不必裡面的東西)，隨拌餡隨加這水，切勿一次新增，需分幾回加。
其他調味品可一次加滿，也可逐層。拌好後再最終新增芝麻油調均勻。和在一起，向乙個方位拌和。
依本人口感輕和重新增鹽、味精、雞精、食用油。拌好後再最終新增芝麻油調均勻備用。
2)將自發粉放水揉麵，要和軟一點。合好後蓋板上外蓋，在溫暖處放10-15分鐘。取面切割成一小塊，擀成皮，皮面要正中間厚，旁邊薄些，包成小包子。
3)鐺給油燒開(或選厚底炒鍋)將小包子倒放到上邊，煎1-2分鐘，新增適度上的溫開水(半小盤子水)，蓋上外蓋改文火，慢慚地煎。
4)3-5分鐘後將煎包翻一下，天賦加點非常少的油，水假如太少可適度也可些，約再炸分鐘就可以。起鍋前將小香蔥茉撒在水煎包上邊。
以上便是為大夥兒詳細介紹的生煎包的做法，把握了上文所詳細介紹的方法，我們就可以自己在家作出濃醇爽口的生煎包了。實際上沒什麼難的，原材料全是我們平常普遍的，關鍵的便是熟度的把握。依照所述的作法，堅信大家都能夠作出美味可口。
3樓：原海秋
生煎包除了在上海流行，在浙江、江蘇及廣東一帶，也非常有名氣，它的特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧，輕咬一口，湯汁四溢，香味濃郁，色澤金黃的生煎包，看一眼就覺得很有食慾，肉餡鮮嫩，中有滷汁，剛出鍋的最好吃，它的鮮美度最高，不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被「生煎」裡的湯汁燙著，生煎包已成為上海的飲食名片。
生煎包的做法。
生煎包與水煎包很像，很多人誤以為兩種是一樣的，公眾場合，認錯確實有點尷尬，生煎包是半發麵做的，裡面有很多湯汁，吃起來比較鮮，生煎包幾乎全部是肉餡。
生煎包是半發麵，平底鍋放入適量油，將包子煎的底部發黃，然後加水蒸煮，水位加到包子三分之二處，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，直到水收幹，出鍋撒點小蔥和黑芝麻點綴。
吃法吃生煎包的時候，一定要注意，因為剛出鍋的很燙，先咬開乙個小口，輕輕吮吸湯汁，如果猴急的話，湯汁會biu的一下竄到你的衣服上，生煎包有裡有豬皮凍，滿滿的膠原蛋白，通過油煎的方式，把香味完全釋放出來，俘獲了大部分人的胃口，男女老少都非常愛吃。
雖然生煎包好吃，但吃多了肯定會膩，一般人五六個就夠，上海的小楊生煎包子店、大壺春比較出名，見過的朋友都知道，他們的平底鍋裡，經常有加工剩下的油，生煎包好吃是好吃，但是吃多了會膩口，第一是湯汁濃郁，肉餡新增豬皮凍，第二是油煎的方式，讓生煎包吸收了更多的油脂。
4樓：會說金融
生煎這種成熟方法使得小吃點心製作後口感酥脆、滋潤油潤，更能增加小吃點心的受歡迎程度，所以，一般生煎的品種都比較受歡迎，尤其是在天氣轉涼的天氣。生煎一般怎麼做才更好？今天給朋友們分享一下：
生煎，一般分為油煎和水油煎兩種方法。
油煎的方法：平鍋，最好是不粘鍋，燒熱放入能夠佈滿鍋底的油量，（油量稍微量大）再把做好的生胚擺放鍋底，先小火煎制一面金黃，再翻面煎制另一面呈金黃色，直到所有表皮和餡料等全部成熟，在這個整個的過程不需要蓋上蓋子，另外，需要注意的是由於這種公升溫的比較快速，是受到油和鍋的傳熱，這時，火候的掌握就比較關鍵，一般是在中小火，操作的過程中，為了避免防止受熱不均勻，一般在煎制的過程中都需要轉動平鍋，使其底部受熱均勻。
水油煎的方法：平鍋或者是不粘鍋，底部抹上薄薄的一層油（油量比油煎的方法要稍微少點）鍋稍微燒熱，就把生胚放在鍋底，稍微煎制，稍微上色，不能呈金黃色，加入清水或者是水和油的混合物，一般的量為生胚的高度的1/3-1/2左右，並且，一定要注意在倒入清水的過程立馬蓋上鍋蓋，使得水變成水蒸氣，這時的成熟方法：是鍋、油和水蒸氣的成熟方法一起作用，在這個過程中需要不停的轉動鍋底，使其底部與火接觸的更加均勻。
想吃生煎，哪個地方的是最正宗的？
5樓：**座夢中雨
想吃生煎，上海的生煎包特別好吃，很地道。
第一，準備好麵粉，5克的酵母粉，加入250ml溫水，攪拌均勻直到融化，再把酵母水倒入麵粉內，揉到光滑麵糰光滑，手光滑，盆兒光滑。
第三步，發酵的時候至兩倍大。
第四步，揉勻之後排氣分成大約17克的面兒。在蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
第五步，準備好蔥花，白芝麻還有皮凍。
第六步，加入鹽，料酒。蔥花，雞蛋。攪拌均勻。直至有粘性，攪拌均勻。
第七步，取乙個麵皮兒改成圓皮狀。第八步，把麵皮兒的口兒收縮好。可以捏成自己喜歡的模樣。
第八步，在熱鍋中倒油，等油溫了之後把生煎逐個放入鍋中。小火煎至底部變黃，加入半碗清水加上蓋兒，然後轉到中火開始煎。
第九步，等到鍋內的水分幹了，鍋底兒有吱吱的響聲，然後開蓋。放入蔥花和黑芝麻。在等兩到三分鐘底部脆香後熄火出鍋。
第十步，生煎一定要趁熱吃，咬一口，等慢慢吸汁，湯汁兒之後再大口大口的吃。不要燙到口腔。
第十一步 ，蘸上一點兒醋，可以解裡面油膩，提公升鮮味。
注意可以根據自己的口味不同調各種各樣的調味醬。可以讓生煎更好吃。
生煎，又稱生煎饅頭。上海傳統的風味小吃，生煎的底部脆香。餡兒裡面的湯汁非常濃郁。味道很鮮美。
生煎皮兒一般是半發麵和全方面兒兩種。我們這一次做的是全方面。發麵是用烤箱發酵37°左右。發了有50分鐘，麵糰發的恰到好處，那麼口感也會非常好。
6樓：網友
現在消費者的要求越來越高，非常的挑剔。同樣面對生煎的選擇也是非常挑剔的。確保色香味俱全，外觀具有吸引力、香味醇香，湯汁濃郁而不油膩。
才能更好的吸引消費者的注意力，能更好的購買目標。這也是近些年商家注重外觀設計的動力。只有好的顏值，才能吸引消費者駐足。
香煎如顧生煎作為小吃，只有良好的口感才能更加的確保消費者的持續光顧。要想確保口感，採用優質的食材，才能真正的使生煎達到要求，尤其使孩子和老人，在就餐的問題上注重其營養價值與健康。只有確保營養豐富，口感保證的基礎上，才能確保留住消費者。
只有在市場中被高度認可，香煎如顧加盟店才能是真正受歡迎的，具備色香味俱全，確保其品質才能使產品更受歡迎。
7樓：歡歡的文庫
上海的生煎最正宗。生煎就是把蒸熟的饅頭或者包子煎一下，上海的生煎外酥裡嫩，口感非常好，很正宗。
8樓：陽光明媚老師
一般生煎包的話都是北方人做的比較正宗。因為北方人吃的都是麵食，所以比較擅長於做麵食之類的食物。
9樓：e時光再燃
想要吃生煎，上海的生煎是最正宗的。口感特別的不錯，而且有一種流連忘返的感覺。
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