1樓：匿名使用者
是的。強力的抗氧虧枯化物質虧空衫兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老銷腔化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命c的40~100倍。
2樓：匿名使用者
兒茶素的功用：
1. 清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命e還高！並且可以清除人體產生的自由基，以保護細胞膜。
2. 延緩老化：因為有清除自由基的功用，所以可以減緩衰老。
3. 預防蛀牙：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。除此之外，也有臨床實驗指出，兒茶碰裂頌素類可以明顯地減少牙菌斑以笑鄭及減緩牙周病。
4. 改變腸道微生物的分佈：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。
5. 抗菌作用：可以抑制引起人類**病的病菌，並且對**溼疹有很好的療效。
6. 除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽菸者的口源臘臭，並且減輕豬、雞以及人排洩物的臭味（因為兒茶素可以抵抗人體腸道內產生惡臭的細菌）。
7. 其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制血壓（可降低舒張壓與收縮壓）及血糖（抑制醣分解酵素）、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白（ldl），並增加高密度脂蛋白（hdl）的量（日本用來做低膽固醇蛋）、抗輻射以及紫外線（美國已做成預防紫外線的化妝品）、抗突變（在微生物已獲得證實，但還沒有人體試驗的報告）等功用。
3樓：匿名使用者
是的。其中日照綠茶是綠茶當中含兒茶素最高的。
兒茶素是什麼東西
4樓：清寧時光
兒茶鎮棚素是從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質。兒茶素又名兒茶酸、兒茶精，為白色針狀結晶，熔點212~216℃，溶於熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮，微散清溶於冷水和乙醚。兒茶素及其氧化產物都是碳氫氧三元化合物，是由糖類經一系列酶的作用，通過莽草酸形成的苯環化合物，最後合成為兒茶素。
兒茶素是從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質。兒茶素又名兒茶酸、兒茶精，為白色針狀結晶，熔點212~216℃，溶於熱水、乙醇、冰醋酸、丙御掘則酮，微溶於冷水和乙醚。兒茶素及其氧化產物都是碳氫氧三元化合物，是由糖類經一系列酶的作用，通過莽草酸形成的苯環化合物，最後合成為兒茶素。
兒茶素是什麼
5樓：網友
兒茶素及其氧化產物都是碳氫氧三元化合物，是由糖類經一系列酶的作用，通過莽草酸途徑，形成苯環化合物，最後合成為兒茶素。兒茶素具有明顯的酚的特性，能使重金屬和蛋白質沉澱，所以，是一種酚性物。酚性物由於能使蛋白質沉澱，就具有大小不等的把生皮鞣成革的效能，因此也稱為鞣質或單寧物質。
兒茶素與一些典型的植物單寧（五倍子單寧等）相比，鞣革的效能是較弱的。
兒茶素 catechin
多羥基黃烷-3-酚之總稱，但有時則特指（+）兒茶素。廣泛分佈於植物界，在acacia catechu、gambir樹皮中與單寧共同大量存在。單寧的作用很弱，但通過加熱和酸等處理容易重合形成單寧。
2，3位由於含不整齊的碳原子而具有非對應異構體。
兒茶素（catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。
兒茶素類屬於多元酚類（polyphenol）中的一種，因為有苦澀味，所以對茶湯滋味的影響蠻大的唷！茶葉中的兒茶素類可以分為三種遊離型態（catechin，c; epicatechin，ec以及epigallocatechin，egc）、與兩種酯化的沒食子酸（gallic acid） （epicatechin gallate，ecg及epigallocatechin gallate，egcg），而以後者（ecg及egcg）的含量較多。目前國外已經將各種兒茶素類從茶湯中分離出來，並且純化，以作為不同方式的運用。
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