赤霞珠和梅洛，誰更勝一籌？

1樓：達

赤霞珠（cabernet sauvignon）是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，而梅洛（merlot）則是日漸廣受喜愛的紅葡萄品種。赤霞珠和梅洛最早都出現在 17-18 世紀的法國波爾多產區。從那以後，兩週都變成了世界上最受歡迎的紅葡萄品種。

但令人驚訝的是，赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品麗珠（cabernet franc），那就難怪兩者有如此多搭喚的相似之處了。理論上來說迅枝譁都不甜，但從口感的對比上來看，梅洛果味更明顯，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠還是梅洛，產自溫暖氣候的葡萄酒都要要比產自涼爽氣候的葡萄酒更加甜美。

赤霞珠的單寧含量高，所以，就算是採用同種方法種植在相同地區的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒體都要比梅洛更醇厚。但是，酒體醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，如果你想一試，可以找找山坡地區產出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄園所種植的葡萄產量較低，也因此使得釀出的葡萄酒更為厚重。

不同產區和氣候下釀出的葡萄酒風味肯定不同畝行，例如，波爾多的梅洛嚐起來比加州的梅洛更加可口。那麼，就風格而言，主要分為舊世界和新世界。這裡的葡萄酒酸度高，果味細，味道可口宜人。

典型的涼爽產區國家有法國、義大利、智利和南非。這些地方出產的赤霞珠和梅洛葡萄酒往往結構優良，單寧較高，帶有泥土、菸草和焦油的味道，所以，有些涼爽產區的梅洛會讓人誤以為是赤霞珠。

2樓：辰星

在義大利，皮埃蒙特地區最早於19世紀20年代引進赤霞珠，目前的種植面積已十分廣泛。目帶耐前赤霞珠已經遍佈義大利全境，種植十分廣泛。

赤霞珠在托斯卡納，是釀製義大利酒王「西施佳雅」的原料。在其他產區，赤霞珠也會與其他葡萄品種進行混釀。

赤霞珠是釀造加州膜拜酒的重要葡萄品種，而且北加利福尼亞被公認為是赤霞珠的第二故鄉。其種植面積已與波爾多不相上下。

在加州北部較優越的地區，赤霞珠在精心呵護之下能達到較好的成熟狀態。在這種情況下，用單一赤霞珠釀製而成的葡萄酒通常具有出色的表蠢如春現。

澳橡鎮大利亞最適合赤霞珠生長的地方是庫拉瓦拉。自20世紀60年代以來，赤霞珠-西拉混釀酒一直是澳大利亞酒業市場上的寵兒，澳大利亞的西拉口感豐富而柔順，能彌補赤霞珠口感的不足，目前赤霞珠在澳大利亞的種植面積僅次於西拉，成為該國種植面積第二大的葡萄品種。

赤霞珠和梅洛有什麼區別嗎？

3樓：乾萊資訊諮詢

1、不同的產地，不同的氣候對葡萄酒的風味有著重大的影響。赤霞珠與梅洛出生於15世紀的法國波爾多（bordeaux）產區，雖然生長在乙個產區，但二者的生長條件卻完全不同，這是最為根本的梅洛和赤霞珠的區別。

2、赤霞珠是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，與別的葡萄相比，果皮更厚、果汁更多。赤霞珠在排水良好的貧瘠土壤上有著良好的表現，若配溫和的氣候和漫長的秋季，更能使這個晚熟的葡萄品種發展出最佳的風格特徵。

3、作為少數世界上最適合種植葡萄之一的智利，種植了大片大片的赤霞珠，智利最好的赤霞珠一般集中在安第斯山西麓，南部地區以及新興的沿海地區，這一大片產區涵蓋了多樣獨具南美特色的風土。

4、不同的產區的赤霞珠釀出的葡萄酒各有特色，有的紅色漿果味濃郁，有的帶有黑色漿果與果醬味，有的胡椒味明顯，還有的具有香草的氣息。

梅洛和赤霞珠的區別有哪些？

4樓：網友

1全部赤霞珠與梅洛，在外表上很接近，較難區分，赤霞珠更紫一些，梅洛泛藍色。赤霞珠的皮也更厚一些。

赤霞珠(cabernet sauvignon )，紅酒之王，單寧重，帶典型的紅醋栗味，酒體濃烈，口感飽滿豐厚，具有極佳陳年能力。

梅洛(merlot)，雖外形較相似，但特性與赤霞珠相反，單寧含量較低，口感也更柔順易飲，果香甜美，很受初飲紅酒人的喜愛。

以上著重講解兩者間特性上的區別。其它的，如原產地、種植、搭配什麼的，一樓也講的差不多了，不再贅述。

梅洛和赤霞珠的區別是什麼？

5樓：答望亭所丙

品種不同，梅洛屬於早熟品種，赤霞珠屬於晚熟品種的葡萄，從顏色上來看，梅洛葡萄酒顏色一般呈黑紅色和深紫色，果香濃郁迷人。赤霞珠與梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。智利盛產這兩種葡萄酒品類，赤霞珠是乙個非常重要的紅葡萄酒品種，它在智利葡萄酒的總產量佔35%，智利梅洛是適合每天日常飲用的葡萄酒。