1樓：匿名使用者
綠豆、做枯小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜都屬於這類食物，是夏季重點選擇的食物。
涼拌三絲將捲心菜洗淨，藕去皮、胡蘿蔔洗淨後分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控淨水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。
綠豆酸梅茶：原料：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。
有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。
番茄牛肉 原料：番茄150克，牛肉100克，捲心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。
製法：1,把番茄、捲心菜、牛肉分別洗純肢洞淨，番茄切成方塊，捲心菜、牛肉切成薄片。
2,將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。
營養：內含碳水化合物11克，蛋白質克，脂肪克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵毫克，維生素a原毫克，維生素b1：毫克，維生素b2：
毫克，尼克酸毫克，維生素c69毫克，能產熱201千卡。
涼拌茄子將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖飢蔽，拍幾隻蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調料一同拌勻，即可食用。
苦瓜茶鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰乾。將外部洗乾淨，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。
能夠明目、解毒、祛溼。 蒜拌小黃瓜原料：小黃瓜，紅辣椒，大蒜鹽，糖，醋各一大湯匙做法：
1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗淨，切末。 2、小黃瓜洗淨，對半切開，再切成段，並用刀背輕拍，放入碗中加調味料拌勻，醃3分鐘。3、在醃好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末，攪拌均勻，盛入盤中，淋上麻油即可。
蒜泥肉片將淨豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤內，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成調味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。 冬瓜粥原料：冬瓜100克，粳公尺100克。
用法：冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳公尺一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛公尺熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。功效：
消水腫，清熱毒，止煩渴。 涼拌腰片取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。
2樓：匿名使用者
一。 清炒海帶。
圓緩。水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
二。蘆筍拌蝦仁。
材料：蘆配散筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只。
調味料：鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙。
作法：1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗淨，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗淨，對半切段備用；
2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍汆燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分備用；
3、再將鍋中水燒開，放入蝦仁汆燙至變色，撈出，瀝乾水分，盛入盤中，加入其餘材料及a料拌勻，即可上桌 三。海蒸魚的做法。
鮮魚，1條，薑片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許①將魚刮鱗去腮，內服洗淨；②將魚放入場盤裡放蔥、薑片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂魚身上上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠後，淋上麻油即可 四。蘿蔔絲蛋花湯 主料：雞蛋100g,白蘿蔔200g 調料：
香油10g,鹽3g,味精1g,植物油15g,大蒜5g,大蔥5g,澱粉5g 做法： 1. 將蘿蔔洗培腔氏淨切成絲；蔥切末； 2.
蒜頭拍碎切成蓉； 3. 炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時下蒜蓉爆香，倒入蘿蔔絲略炒，加水煮沸5分鐘後再倒入蛋液； 4. 調味並勾薄芡，淋上香油，撒上蔥末即可。
五。電餅鐺食譜--五彩豆腐餅。
五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽。
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥，小油菜燙熟切碎，胡 蘿蔔擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入乙個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 ．
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃。
3樓：匿名使用者
做點簡單的水果沙拉吧材料：奇異果，火龍果，哈密瓜，蘋果，雪梨，士多啤梨，小番茄（只要是水果都可以吧），罩拍沙拉醬製作：全部切成小方行啟悶洞，之後加入沙拉醬攪拌均勻就可以吃了不過最好還是放在冰箱裡凍一悄枯下才好吃。
夏天什麼菜好吃開胃又營養
4樓：乾萊資訊諮詢
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，容易出現疲勞、胃部不適、腸道疾病等症狀。因此，夏季一定要注意飲食調節，尤其是以下幾點：
多吃苦味食物。苦味食物中含有的生物鹼具有解暑、清熱、活血、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦澀的苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不僅可以清心、解煩、提神，還可以增進食慾、健脾益胃。
注意補充鹽和維生素。營養學家建議，在高溫季節，每人每天最好補充2毫克維生素b1和b2，50毫克維生素c和1克鈣。還可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆製品、動物肝腎、蝦皮等。
你也可以喝一些果汁。
別忘了補鉀。夏天出汗，隨著鉀離子的流失，容易引起低鉀血癥，引起乏力、頭暈、頭痛、食慾不振等症狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀食物。
夏天的日子要填滿。炎熱天氣，原則是清補、健脾、祛暑、祛溼。應選擇清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、蘑菇、平菇、銀耳、薏公尺等。
此外，還可以吃一些綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的祛暑生津作用。
夏天做什麼菜開胃又好吃
5樓：推倒露易絲的才人
夏天開胃又好吃的菜一般有肉末茄子、手撕包菜、涼拌黃瓜、東北農家蒸蛋等菜式，具體根據各地習俗和個人口味喜好各有不同。在夏天天氣炎熱，一般能讓人感到開胃的多是涼拌菜和不那麼油膩同時又香味四溢的菜式。
夏天開胃小妙招，夏天氣溫公升高，空氣容易顯得比較悶，建議可以通過喝一些清涼的飲品來降暑，一般解暑降溫後人的胃口也容易恢復一些。
夏天建議不要吃太油膩的食物，天氣炎熱空氣較悶，一定程度上會導致人的胃口變差，吃太油膩的食物容易讓人感到身體不適。
夏天吃什麼菜開胃 夏天適合吃啥菜比較開胃
6樓：戴蒙崗居
1、水燙空心菜：空心菜有抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌的作用，可以預防感染，夏季食用能排毒涼血、解熱防暑等；
2、蓮菜燴鴨肉：蓮菜夏季吃起來清爽可口，而鴨肉含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質等營養物質，夏季食用蓮菜燴鴨肉既爽口又能補充營養；
3、什錦蔬菜沙拉：什錦蔬菜沙拉中含有豐富的維生素、碳水化合物，夏季食用既開胃又能補充維生素和能量；
4、釀苦瓜：苦瓜蒸熟後再烹飪成菜品，夏季食用既爽口又能解暑降溫。
適合夏天吃的家常菜菜譜 清爽不油膩
7樓：雙麗劍
1、蒜蓉豆油皮。
1）豆油皮切成細絲，洋蔥切絲，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段備用。
3）加入2勺蠔油，1勺黃豆醬，1勺生抽中火炒至收汁。加洋蔥絲和蒜蓉繼續翻炒。
4）最後加入一些蒜苗，半調羹糖，適量的鹽調味翻炒均勻即可。
2、黑木耳拌黃瓜。
1）幹木耳放在水中泡發，取適量的黃瓜、青、紅椒、蔥白切絲備用。
2）泡發過的黑木耳進熱水幾秒鐘投入冷水，會更加爽脆。
3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，澆入半勺熱油。加入2勺生抽，2勺陳醋，適量的花椒油，糖、鹽，放入黃瓜絲和黑木耳，攪拌均勻即可。
炎炎夏日，選擇什么專案創業比較好呢
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