1樓：寶69751嗇透
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內埋慶鏈蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
好的叉差伍燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好彎孫，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
2樓：點公尺72419僭炭
蝦餃，以鮮蝦仁悄消作餡，是名副其實的蝦弊兄作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都啟卜知是首推自家的自制蝦餃。據說，初期有蝦餃這個想法，是源於廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆。
由於小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
3樓：鬱樂珍
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗睜瞎日戰爭時期由悉耐空泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有**。它是將公尺漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦公尺（仁）腸；不加餡的則稱列腸；公尺漿中加入畝信糖的叫甜腸。
4樓：殊渭下
蝦餃。上乘蝦餃，皮白如冰，薄如紙猜和，隱約可見內裡的鮮嫩蝦肉，吃起來爽滑清鮮，美味誘人，吵洞是來茶港必吃的一道小食，吃了之後就忘不了了，心心念念一直穗碰盯掛著。
5樓：不得手與之斤
燒賣，著名漢族昌伍小吃。又稱燒麥、肖公尺、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一氏迅昌種以燙麵為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒殲扒賣是選單中的二哥，僅在蝦餃之下。
廣東燒賣，以幹蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
6樓：知19449賦越
燒鴨飯。整隻燒鴨，特殊嫌薯醃製，烘烤入味，表皮焦黃酥脆，肉質嫩滑，口味鹹銀者碼香微甜，配飯的上佳選擇。去廣東吃的時鋒哪候就被這個飯給驚豔了，真想把它全部打包回家，天天吃我也不膩。
7樓：炒蛋哥
腸粉起源於廣東，清代末期就有了。那時腸粉分鹹、甜兩山賣襪種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的逗激餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。口感爽滑細膩，搭配豐富的餡料，營養美味，叫人讚不絕口。
廣州銀記腸粉配沒比較有名。
8樓：輕風望月巜回
糯公尺雞是中國廣東數陸漢族特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯公尺里面放入雞肉、叉燒肉、排吵畢鋒骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，公升晌然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯公尺雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。
9樓：回憶
流沙包其實是奶黃包的變種。又稱作**流沙包戚閉兄。它是一道由香港人創作的小吃。
流沙包用鹹蛋黃（有的還高襲加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以態拆及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，蒸熟呈液態。
香港的茶餐廳，有哪些菜品是要特別推薦的？
10樓：勵志做個學霸
推薦叉燒雙拼。是豬頸肉和梅花肉加醬油和調料入味燒製而成的香港茶餐廳特色菜。特別下飯，特別好吃。
11樓：帳號已登出
魚蛋粉，忌廉豬仔包，雲吞，菠蘿油，牛肉丸，龜苓膏，叉燒雙拼。
香港有哪些必吃的港式茶餐廳？
12樓：絲絲瑤瑤
推薦三家我最愛的香港茶餐廳：華星冰室、華嫂冰室、海安咖啡室。很多港劇都愛在茶餐廳取景。香港人不管是上班族學生黨還是明星，去茶餐廳吃飯已經成為了一種日常習慣。
那份喜愛，是從小到大深入骨髓的。像余文樂這樣長了乙個香港胃的明星，幾乎每家茶餐廳都有過他的足跡！很多在香港機場轉機的人都會去吃一下「翠華」，其實這已經不算是正經的茶餐廳了。
一家傳統的茶餐廳，往往有著卡座、格仔地磚和各種手寫招牌，牆壁、窗戶甚至連吊扇都有濃重的年代感。它的前身應該叫「冰室」，早在19世紀末就已出現。
但不賣飯只賣小食的冰室往往難以生存，所以現在存在的冰室裡，也能看到些簡餐。茶餐廳就是香港飲食文化歷史的縮影，默默見證了香港生活的變遷。
華星不如祥興等茶餐廳歷史那麼久遠，但卻有足夠的名氣。華星冰室是由香港老牌唱片公司「華星唱片」的高層開設的。
由於娛樂圈的背景，很多英皇藝人來過這裡。牆上有一白板，上面密密麻麻寫著很多明星的簽名。有你們熟知的陳奕迅、余文樂、許志安、黃宗澤。大家可以去吃飯順便辨認一下偶像的親筆簽名！
華嫂冰室。總店是元朗的一間小村屋，現在在觀塘也有分店。這家店被譽為「余文樂的飯堂」，翻看他的ins就會發現，隔三差五就會出現免費「華嫂」廣告！
華嫂最令人感動的就是，這麼多年，它的品質始終沒變，店主對客人態度都很好！
海安咖啡室。這裡的一桌一椅不是仿古，而是真正上半世紀的舊物，保留又翻新，骨子裡透露著古舊的味道。時光在這裡彷彿是停駐的，輕易就讓人感覺回到了老香港時代。
店中的麵包食物，都很傳統。一看就很樸實，卻有著莫名的吸引力。
13樓：拉不拉卡
翠華茶餐廳，在香港有十幾家分店，是香港老字型大小的茶餐廳，一直都被譽為「最容易碰到明星」的地方。週末及深夜都可以看到來這裡吃消夜的名人，聽說連知名港星林青霞和溫碧霞也超愛光顧。
14樓：笤帚的疙瘩
1、華星冰室，位址：旺角西洋菜南街107號地下；灣仔 克街6號廣生行大廈地下b1號鋪，時間：07：00-23：00，人均：50港幣。
15樓：一無二言
華星冰室一定要去，內地有好多飲品店模仿華星冰室，但是隻有去香港才能感受到真正的茶餐廳風味。
16樓：尤允兒
推薦香港的蛇王芬港式擦餐廳，相傳四代的蛇王芬，絕對是香港蛇羹界的龍頭老大，曾被美食家蔡瀾極力推薦。服務生大都是上了年紀的阿伯，食客多是本地人，店裡自然就有一種彼此熟識的氣氛。
這家老店是一家有歷史的茶餐廳，門口貼滿所有獲得的榮譽，店內則處處貼滿採訪報道，這些紙質的見證，幾乎以環形的狀態充滿著牆壁，無一遺漏地向世人宣告他的豐功偉績。
17樓：悲夫寂月
推薦你去海安咖啡餐廳，這是一家中西結合餐廳，裡面不僅有咖啡、威士忌等國外飲品，還有許多種類的港式茶。
18樓：w王
翠華餐廳是香港有名的茶餐廳，在香港有很多分店，是有名的老牌餐廳，魚蛋河粉是店裡最受歡迎的美食之一，魚蛋吃起來口感q 彈，味道鮮美，棉糯的口感很受歡迎。點餐之後可以點一杯港式奶茶，港式奶茶是店裡的特色，基本上來店裡的客人都會點。
19樓：時不歸時
推薦你去海安咖啡室，這家店裡面的食物非常具有港式風格，很傳統，很地道，一定要去嘗一嘗。
港式茶餐廳的特色有哪些？
20樓：何過千年不了情
香港茶餐廳最出名叫翠華茶餐廳在中環、銅羅灣及中環都有分店。走中檔的價錢比一般茶餐廳貴的。如乙個早餐要25-28元一般茶餐廳是15-18元吧。
香港茶餐廳特點是食品多元化。一般衛生環境好。裝修舒適。營業時間很長一般早6至晚11的。還有15-20%是24小時營業的。翠華茶餐廳就是其一。
香港茶餐廳**的食品有中式的小菜及抄粉面飯。西式的扒類及意粉。還有像翠華茶餐廳更有日本的壽司至法國田縲也有。
另外大多香港茶餐廳在港式奶茶及多士類也很有水準。吸引不少中外人士的。
希望以上這些資料幫到你。
香港的茶餐廳開得可謂遍地都是，尤其在彌敦道旺角等人氣旺盛的地方，隔三五間鋪頭就會冒出一間。逛街逛得累了，很容易就能找到。香港「美食天堂」的美譽，確實不是平白無故得來的。
連平民化的茶餐廳，所出品的大眾食物，也做足功夫，不敢怠慢。幾帶做年前曾到親戚推薦的位於淘大花園附近的茶餐廳，美美吃上的那碗雲吞麵，至今仍讓我不時回味一番。雲吞是大號裝，雲吞裡的鮮蝦也大隻鮮甜，爽滑「彈牙」。
湯料鮮美，拌上一把韭菜，真材實料。不像廣州某些茶餐廳，雲吞裡塞的是身材細小的小蝦，甚至連蝦腳也找不到，給人應付了事的感覺。
在被稱為「大眾食肆」的香港茶餐廳裡，五湖四海的地道食物可謂雲集一處，如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至愛。據香港一項茶餐廳常客的調查顯示，「茶餐廳指定食品」由菠蘿油、鴛鴦(奶茶與咖啡混合)分奪頭籌，成為茶餐廳客人的至愛。鴛鴦是由香港茶餐廳獨創的中西合備滲璧飲料，港人在飲食上的靈活創造性仿行脊由此可見一斑，「香港師傅」的頭銜可不是浪得虛名。
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你的家鄉有哪些美食？你的家鄉都有哪些美食？
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