1樓：罪涼卜過人
牛奶不宜久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當煮沸後再繼續加兄侍熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。
牛奶不宜過多冷飲。因為冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。而且奶中的營養成分多數不能利用。
牛奶不宜冰凍或放入熱水瓶中保藏。冰凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質等物質都發生變化，解凍後又會出現凝固沉澱和上浮脂澱粒，營養價值隨之下降。所以，貯存牛奶以3℃左右為宜。
牛奶熱後，倒進熱水瓶中存放，奶中容易混入細菌，一旦細菌進入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質。 牛奶晚上喝比早上喝好，據報道，睡覺前喝牛奶有催眠作用。醫學家對此進行實驗觀察發現，睡前喝一杯熱牛奶，可使人很快入睡，物神而且後半夜睡得更香甜，特別對有些半夜醒來再不能入睡的人來說，其作用更為明顯。
因為牛奶中含有使人體產生疲倦感的l－色氨酸和有鎮定作用的嗎啡類物質。如果早晨喝奶，勢必對白天的學習和工作有一定影響，所以，還是晚上喝奶好。 喝牛奶時最好不要空腹。
有的人喜歡早晨空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用。 瓶裝牛奶在加工過程中，已經殺菌消毒，所以飲用時不必再煮沸。煮沸會使蛋白質變性，鈣和磷酸鹽等也會遭到破環，失去營養價值。
牛奶放置時間罩塵虧長了，會由於細菌的繁殖而變質，喝變質的牛奶，不但不會增加營養，反而會引起疾病。因而，最好是取來牛奶後就喝。
2樓：驀然回首處
1. 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
2. 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3. 有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物燃汪的吸收，牛奶易在藥物表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。
4. 不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養友段蠢成分多數不能被人體吸收利用。
5. 不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
6. 牛奶和(黑)巧克力不宜同吃，是有兩個方面原因的：
一，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。
二，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的好陪情況下都不能發揮出來。
純牛奶除了喝還有什麼別的作用
3樓：汩水鏡
還可以擦身體，擦臉部，美容護膚的作用，有的人還用整缸的牛奶洗澡，我覺得那樣太奢侈了。。我上大學的時候同寢室的室友臉上長的溼疹就是用牛奶和消炎藥一起敷的，我媽媽用牛奶擦脖子擦手，去除皺紋的。一般這種美容護膚需要你長期堅持，而且要不停地來回擦，我媽媽每次擦都擦10多分鐘，她在那裡慢慢擦，看得我都傻眼。
純牛奶的好處
4樓：小三郎雜談
牛奶對人體有哪些好處？
5樓：網友
國家規定蛋白含量大於等於非脂乳固體大於等於脂肪含量大於等於才能叫牛奶。採用巴氏殺菌出來的叫巴氏殺菌鮮牛奶採用高溫瞬間殺菌（也叫uht殺菌）叫滅菌純牛奶，最大程度的保留牛奶中營養成分。
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca2+、mg2+、k+ 、fe3+ 等陽離子和po43-、so42-、cl-等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1公升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大公尺的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。
牛奶的妙用
6樓：志濤剪輯
<><1、除魚腥味：炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。
2、做凍魚：在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
3、除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
4、去酒跡：如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起汙跡。
5、去水果跡：變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。
6、去墨水跡：衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然後用洗潔精洗，即除。
7、去鐵鏽：衣服掛在釘子上，或沾到了鐵鏽，是很難洗得掉的，如果先把有鐵鏽的地方，用沸水浸溼， 塗上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾淨了。
8、消除眼腫：早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然後用棉球蘸著在眼皮上反覆擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。
9、使硬鞋油變軟：開啟的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向裡面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。
10、治輕微燒燙傷：在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。
牛奶的十大妙用
7樓：
以下是牛奶的十大妙用：1、幫助睡眠：牛奶中含有色氨酸和牛奶肽等成分，可以讓人感到輕鬆和放鬆，有助於緩解焦慮和失眠。
2、促進骨骼健康：牛奶富含鈣質，可以幫助骨骼健康發育，並保持骨密度。3、提高免疫力：
牛奶中的營養成分可以提高免疫力，減少感染和疾病的風險。4、保護心臟健康：牛奶中的鉀和鎂等成分可以降低血壓和心臟病的風險。
5、緩解消化不良：牛奶中的蛋白質和鈣質等成分可以巨集悄棗緩運鍵解消化不良和胃酸反流等問題。6、保持**健康：
牛奶中的維生素a和e等成分可以幫助保持**健康，減少皺紋和斑點等問題。7、減輕經前綜合症症狀：牛奶中的鈣質和維生素d等成分可以減輕經前綜合症症狀，如疼痛和情緒不穩定等。
8、保護牙齒健康：牛奶中的鈣質可以保護牙齒健康，減少齲齒和牙齒敏感等問題。9、增加肌肉質量：
牛奶中的蛋白質可以幫助增加肌肉質量和力量，有助於鍛鍊和運動時的能量恢復。10、做菜烘焙：牛奶可以用於做各種菜餚和烘焙食品，如忌廉、酸奶、芝士等，增加食品的口蔽拆感和營養成分。
牛奶的十大妙用
8樓：
2. 烹調食材：牛奶是許多甜點和沙拉醬的主要食材之一。
3. 美容護膚：含有天然乳脂肪酸的牛奶可滋潤肌膚、保護肌膚，具有美容護膚功效。
4. 降低焦慮：牛奶中含有色氨酸，可幫助肢早緩解壓力和焦慮。
5. 緩解痠痛：牛奶中含有乳酸和鈣，可以幫助緩解運動後的痠痛。
6. 改善睡眠：牛奶中的色氨酸可以提高腦內血清素，有助於改善睡眠質量。
7. 防止貧血：絕液牛奶中的鐵和維生素b12可以幫助預防貧血。
8. 改善腸道健康：牛奶中的乳酸菌可以幫助維護腸道菌群平衡，促進腸道健康。
9. 家居清洗：牛奶可以用於家居清洗，例如清洗寶石和銀器等。
並飢物10. 消除口臭：含有弱鹼性的牛奶可以中和口腔中的酸性物質，減少口臭。
純牛奶怎麼加熱才正確，牛奶加熱的正確方法
最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80 左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。最後，需要提醒的是，現在的液態奶按殺菌溫度有低溫巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶之分。對於巴氏殺菌奶來說，保質期短，極易腐敗，建議少量多次購買，並每次開包後都...
怎麼辨別純牛奶的真假，如何鑑別伊利純牛奶的真假？？
1 觀察 新鮮需呈乳白色或捎帶微黃色，有香味呈均勻的流體，無任何雜質或沉澱。2 好牛奶，不掛杯，倒入杯中，有薄薄的奶膜留在杯子內壁，容易用水衝下來，就是新鮮的牛奶。3 觀察牛奶袋子，瓶子內部可能有不有其他不良的字型及其他看不清需觀察的東西，如果發生不良物類，必須及時測檢。回答親親您好呀，有以下五點哦...
夏進純牛奶含糖嗎 夏進純牛奶品質怎麼樣
夏進純牛奶含糖的。純牛奶含有乳糖，不含白糖等人工新增的糖。它富含維生素 蛋白質和碳水化合物。早上起床後喝一杯純牛奶可以為身體提供能量，有助於排出腸道內的毒素和垃圾。牛奶中含有豐富的卵磷脂和酪氨酸，對大腦有很好的發育作用。夏進純牛奶含糖含維生素。純牛奶中本身含有糖分，主要是乳糖，含量約為，乳糖是哺乳動...