1樓：消化
羊肉可是乙個大補的美食，尤其是在秋冬季節裡面，多吃羊肉，可以滋補養生，強健體魄，增加抵抗力。推薦一道紅燒羊肉，將羊肉洗淨，切2釐公尺大小的方塊。準備乙份開水。
胡蘿蔔刮掉不要的皮，洗淨切滾刀塊。生薑洗淨切片。香菜洗淨切段。
在鍋中加入適量的食用油，燒熱，放入大蒜、薑片、豆瓣醬炒香，炒紅油裂頃。下羊肉塊翻炒，炒至變色，接著加入適量的料酒、幹辣椒、乾花椒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。接著加入八角、沙姜、桂皮、香葉、草果、甘草翻炒幾下，加入適量的開水，燒開，轉成小火先燉上90分肆局陸鍾。
接著加入胡蘿蔔塊，繼續小火燉30分臘渣鍾。加入適量的鹽、味精翻炒均勻，出鍋裝大碗放上香菜葉就完成了。
2樓：汐
秋冬吃羊肉可謂好處多多，羊肉補中益腎，歷來都是這個季節進補的食材之一。說個羊肉既簡單又好吃的櫻襲型做法，還能有一定預防感冒的效果，名字就是羊肉面。羊腿肉切片後在清水中泡一泡，白蘿蔔洗淨去皮。
羊腿肉片控幹水分後加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉，食鹽以及白酒，攪拌均勻後醃製一會兒。煮麵的鍋放入適量的水，涼水把白蘿蔔放進去，等水開後小火煮一會兒，轉大脊猜火後把準備好的麵條放進去。熱鍋涼油，油熱以後把醃製好的羊肉片放入鍋中翻炒，如果喜歡顏色深一些的羊肉可以加入適量的老抽上色，這個可以根據個人習慣調整。
把翻炒斷生的羊肉放到麵條鍋中禪神一起煮，加入適量的食鹽調味，大約五分鐘就可以啦。
3樓：王倩
推薦一道紅燜羊肉，鍋里加清水，沒過羊小排，將小排焯燙一下，然後撈出備用，羊湯不要倒，留著有鋒閉物大用處。鍋中放油燒熱，放入薑片、大蔥、幹辣椒，煸炒爆香，再放入羊排，大火翻炒。再倒少量料酒翻炒，待肉質收緊，加入老抽上色，再加入適量生抽繼續翻炒；當所有羊排均勻上色後，加入剛留下的羊湯，加入花椒、大料、和桂皮，中火煮沸後，撇去銀液浮末。
加入適量的鹽進行調味，將蔥段、紅棗、枸杞統統加入，加蓋，小態枝火燜煮40分鐘；待羊排酥爛後，加入少量孜然，在少燜一會後關火，加香菜，蓋蓋兒燜5-10分鐘就可以過足嘴癮啦。
4樓：餘子之文章
羊排團州和白蘿蔔同燉，中間加上料酒，生抽、八角、薑片等，大火燒開後轉中火燉兩小時，放蘿蔔燉至啟鋒變軟入味，加鹽，撒香菜，一道清新滋補的羊湯就呼之欲出悄或晌了。
5樓：猴04092鹿植
蔥爆羊肉首先準備材料：羊肉，蔥，雞蛋，鹽，醬油，蒜，幹辣椒，料酒，澱粉，黃酒，胡椒粉，白糖，油 ，準備好後將羊肉切成條，在羊肉中放入料酒和雞蛋液抓勻後撒上點澱粉醃製，將蒜切成末，蔥切成片，準備個碗，放入黃酒，醬油，鹽，胡椒粉，白糖和澱粉，放入一薯缺點點水，攪拌均勻成醬汁備用，準備炒鍋加油燒熱，放入悉手拿辣椒炸至棕紅後放入羊肉和蒜末，炒至羊肉變色後放睜搭入切好的蔥，大火均勻翻炒後出鍋盛盤後就可以了。
6樓：賣萌
新疆的羊排簡直就是為烤肉而生，因禪悄此特別推薦做成各種烤羊正蠢排，特別喜歡迷迭香烤羊排。土豆當配料，羊排上有黑胡椒、迷迭香碎，喚起羊肉上的鮮味，而舉襲陪且還增加了一股異域風情。
7樓：影子
羊肉燒蘿蔔首先準備材料：羊肉，白蘿蔔，洋蔥，鹽，生抽，紅燒汁，料酒，畢喊森香油，準備好後將羊肉切成小塊，準備炒鍋加油燒熱，放入洋蔥和薑片焯水後取出清洗乾淨，滲塌晾涼後備用，將蘿蔔和洋蔥切成丁，將焯好的羊肉放到電飯鍋中，放入蘿蔔，放入香油，生抽，紅燒手畝汁，放入鹽調味，攪拌均勻後，煮開鍋後開蓋放入胡椒粉調味撒上香菜末後出鍋盛盤就可以了。
8樓：毀力進
金針羊肉準備好後將金針菇的根部切掉，準備炒鍋加水燒熱，放入金針菇焯水後撈核桐沒出瀝乾水分備用，蔥切成蔥花，幹辣椒切成段，香菜切成段，準備炒鍋加油燒熱，放入蔥花和幹辣椒炒出香味後反古人羊肉卷均改納勻翻炒，放入料酒，蠔油輪薯翻炒至羊肉斷生，放入金針菇均勻翻炒後反古人糖，鹽和孜然調味後撒上香菜段出鍋盛盤就可以了。
羊肉怎麼做才好吃？
9樓：愛追劇的檸萌
可以做成蔥爆羊肉
爆炒羊肉是內蒙古一道獨具特色的美食。菜如其名，以3~5個月的羔羊肉最佳，肉質鮮嫩，爽滑勁道。將羊肉切成大小均勻的肉片兒，搭配洋蔥、青椒、紅辣椒、精鹽、植物油下入鍋內，用旺火爆炒而成。
其色澤紅亮，肉質鮮香，是一道簡單易做的家常菜餚。
先將熟羊肉洗淨切片；然後用鹽將羊肉醃製半小時；然後將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；
然後蒜切末，蔥切薄點的馬耳朵，賀坦用公尺酒、生抽、鹽、白胡椒粉、白砂糖和木薯澱粉調成乙個碗汁預留，適度加一點點水。
最後鍋中加點油略微多一些，炒羊肉油少不好吃，放2個將籽除掉的辣椒幹，炸至棗紅。下羊肉和蒜泥炒開，到泛白表層完善。上切好的蔥塊炒兩下，讓味兒互相滲入。
放大調製汁攪拌倒進鍋中，迅速炒動，上力就起鍋 。
熟羊肉功效
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅橡賀可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，梁拍派對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
以上內容參考人民網-羊肉兩大食療功效 吃羊肉的6大注意事項。
10樓：帳號已登出
羊肉其實很好做的，不過我覺得做成羊肉泡饃是最好吃的。
羊肉應該怎麼做才好吃，羊肉怎麼煮才好吃？
用錯豆子 越喝越胖，一定找準好的 豆子 燜羊肉主料 羊肉300g 輔料水髮香菇適量姜 適量蔥適量八角 適量香葉 適量黨蔘 適量紅棗 適量幹辣椒 適量肉桂 適量桂皮 適量當歸 適量白酒 適量生抽 適量料酒適量鹽 適量步驟 1.首先將羊肉砍成塊，水髮香菇去蒂，薑切片，蔥切段。2.鍋中倒入清水，加入一半蔥...
怎麼做羊肉湯才好吃，羊肉湯到底怎麼做才好吃
我們家冬天幾乎每星期喝一次羊湯，用新鮮的羊骨頭和新鮮羊肉，鹽，味精，薑片，蔥段，胡椒粉，白醋，裡面可以放些胡蘿蔔或者白蘿蔔，蔥花香菜，羊骨頭敲碎，羊肉切大厚片，最好是用砂鍋燉，味道好還省火，冷水下鍋，放入薑片，蔥段，加蓋，水開後改成最小火 也就是燃氣灶擰到頭 燉一個半小時，加鹽味精調味，點點白醋，撒...
羊肉湯怎麼做才好吃，羊肉湯到底怎麼做才好吃
羊肉湯大家都是不會陌生的，因為羊肉湯是非常美味的一種滋補食物，對於大多數人來說羊肉湯都是很熟悉的，而且我們經常吃羊肉湯對美味健康也有好處，那麼具體羊肉湯是怎麼樣的一種食物，這是很多人的疑問，一起看看具體羊肉湯如何烹飪好吃。吃羊肉湯的時候方法是比較多的，首先推薦的就是蘿蔔羊肉湯。首先需要我們準備好羊肉...