春天吃什麼蔬菜？都有哪些家常的做法呢？

1樓：匿名使用者

平時應多喝水，多吃果蔬、馬蹄、蔥、姜、蒜、蘿蔔等，少吃醋、山楂、海蜇等冷酸食物。儘量輕淡一些。

2樓：匿名使用者

市場有什麼菜就吃什麼菜，不要只吃那一兩種菜，有的是反季節菜都好貴，有錢那又一回事了。

3樓：匿名使用者

春菜，涼拌，清炒，做湯。

春天有哪些蔬菜是可以常吃的？有什麼美味的做法嗎？

4樓：生活能手小

春天快要到了，正是很多蔬菜應季的時期。這個時候的蔬菜不僅新鮮，而且富含著豐富的營養物質，非常符合大家的口味。在春天適合吃的蔬菜有很多，今天就被大家來介紹幾種春天必吃的蔬菜，並且還富含著豐富的營養物質。

首先就是西蘭花，雖然西蘭花在任何季節都存在，但是在春天是更新鮮，更便宜的。西蘭花裡面富含著豐富的鈣質，無論是大人還是小孩兒，都非常適合經常食用。無論是炒著吃還是涼拌著吃，都是非常不錯的，接下來我們分享一道清炒西藍花的簡單做法。

首先我們先將西藍花切成小塊兒，然後提前在清水裡浸泡五分鐘左右。燒一鍋開水，將西藍花倒入開水一燙一分鐘左右，我們需要提前在開水裡加入一小點兒食用油和食鹽，這樣可以增加西蘭花的底味，還能讓西藍花的顏色更加好看。<>

之後撈出控幹水分，起鍋燒油，裡面加入準備好的蝦仁先爆炒一會兒，然後再倒入西蘭花。翻炒到西蘭花表面變軟之後就可以加入食鹽，雞精和生抽進行調味兒了。等到這兩種食材完全熟透之後，就可以出鍋了。

第二種蔬菜就是韭菜，3月份的韭菜是最鮮美的，大家千萬不要錯過。韭菜富含著豐富的營養物質，還能起到補腎壯陽的效果。他可以用來製作韭菜雞蛋餡兒的餃子，吃起來是特別鮮美的。

並且還能搭配著一些海鮮進行製作，能很大程度的將海鮮的鮮味兒充分的發揮出來。<>

第三種蔬菜就是蘆筍，春天蘆筍是最嫩的，並且口感也比冬天的鮮脆，**也通常比較便宜。無論是涼拌還是清炒都是非常美味下飯的，不過大家要注意的是，在蘆筍製作之前需要提前進行焯水，因為蘆筍裡面富含著的一些物質會讓人消化不良，影響胃部的舒適。

5樓：霏霏用心教育

茼蒿、韭菜、蘆筍、薺菜、馬齒莧等都是春天可以常吃的蔬菜，它們可以清炒、做餡、涼拌，有多種美味的做法。

春天春回大地，萬物復甦，有很多新鮮的蔬菜爭相上市，它們可以常吃，補充豐富營養，而且能保證身體預防疾病，同號就是這樣的蔬菜，這個季節的茼蒿特別新鮮，口感鮮嫩有誘人的香味，它有多種不同的美味做法，可以做成蒜末茼蒿，也可以在吃火鍋的時候涮著吃，還可以做成涼拌菜，做好以後都特別好。

一、韭菜做餡好吃

韭菜是春天可以經常吃的一種綠色蔬菜，它有多種不同的美味做法，最美味的做法就是把韭菜洗淨以後切碎搭配蝦仁木耳和炒熟的雞蛋一起調成餡，調好的餡包餃子做包子都特別好吃。調餡時要使用植物油，這樣會讓做好的韭菜餡味道更鮮美。

二、蘆筍炒臘肉

蘆筍是特別適合春天吃的綠色蔬菜，這種蔬菜中含有豐富的微量元素硒，能提高身體的抗氧化和抗衰老能力。把它與臘肉搭配在一起炒是它的美味做法，做的時候要把蘆筍洗淨切段與切成片的臘肉一起炒，炒的時候最好不要放鹽，這樣炒好以後口感更好，能品嚐到它的鮮香滋味。

三、薺菜豬肉餃子

薺菜適合人們在春天吃，這種蔬菜有多種不同的吃法，最美味的做法就是用它包餃子，把薺菜洗淨以後，剁碎與豬肉餡放在一起調勻，加五香粉和蔥薑蒜末以及生抽和色拉油調成餡包餃子，做好以後滋味特別好。

四、馬齒莧

馬齒莧是春天會快速生長的野生蔬菜也是適合人們春天吃的養生菜，這種蔬菜含有多種天然的活性成分和抗炎抗病毒成分，在春天只能提高人類身體的抗病能力，這種蔬菜特別適合做涼拌菜，把它洗淨以後焯水，焯好以後過冷水降溫，去掉水分以後放蒜泥和生抽、香醋以及食用鹽調勻，最後淋上麻油調味即可。

6樓：今天退休了嗎

可以吃韭菜，菠菜，洋蔥，蒜薹，豌豆，春筍，蓮藕，生菜，大白菜，油麥菜，番茄，黃瓜。這些蔬菜可以涼拌，也可以炒著吃。

7樓：小教艾

多吃一些芹菜，生菜，豆芽，菠菜等等，多吃一些時令蔬菜就好；這些蔬菜可以炒，可以煮，都是非常美味的做法。

8樓：啥地方

春天常吃的菠菜有菠菜，韭菜，萵筍，蕨菜；菠菜過熱水之後，涼拌很好吃，韭菜可以炒雞蛋，還可以做韭菜餡兒餃子。

9樓：微風的暖星

紅薯，白菜，菠菜，生菜，茄子，油麥菜。可以把這些菜炒著吃，涼拌，燉著吃，煮成湯，這些做法都很美味。