1樓：欽付友緒雁
鴿子肉按照下面方法去煮就很嫩：
蟲草燉鴿子原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。
蟲草燉鴿子做法：
1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；
2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣；
3、先用70度左右帆廳的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；
4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；
5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦！
吃鴿子肉有什麼好處：
鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
營養功效】鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟枝轎孫骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富。
的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等猛鏈有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
適用人群】是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。
鴿子每次半隻。
約80-100克)。鴿蛋每天2個。
2樓：遇運旺安辛
不是拍緩襪煮不熟，而是老鴿子的肉老！一般水開後，哪攜小火燉幾個小時就好了！燉東西用砂鍋最好了！如果求快，可以用高壓鍋壓30分鐘！然後再煮1小時，就非常好了！
補充：鴿子，一種常見的鳥。鴿子和人類伴居已經有上千年襲激的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於西元前3000年的美索不達公尺亞，也就是現在的伊拉克。
老鴿子肉燉不爛怎麼辦
3樓：劍經業
老鴿子肉燉不爛可以加入適量的醋，注意不要放太多，以免肉變酸。醋能與肉中的蛋白質反應，破壞肉的高遲細胞結構，讓肉的纖維軟化得橘念衝更快，使其更容易燉爛，也能讓肉中的鈣、磷、膠質等營養充分融入湯中，便於人體吸收。 <
老鴿子肉燉不爛可以加入適量的醋，注意不要放太多，以免肉變酸。醋能與肉中的蛋白質反應，破壞肉的細胞結構，讓肉的纖維軟化得更快圓殲，使其更容易燉爛，也能讓肉中的鈣、磷、膠質等營養充分融入湯中，便於人體吸收。
燉鴿子肉不柴的原因
4樓：
摘要。你好親親，很高興為你解答問題，根據官方查詢到燉鴿子肉不柴的原因如下：選用的鴿子是成年的鴿子，因為這樣的鴿子相對於幼年的鴿子來說，肉質相對比較緊，所以他就更難燉爛。
在燉鴿子的時候提前太長時間就加入了鹽。很多人不知道，在燉鴿子的時候，鹽的加入時間也是有一定講究的，我們在加入鹽的時候，一定不能太早。親親僅供參考哦，希望能幫到你，祝你生活愉快哦<>
<>燉鴿子肉不柴的原因。
燉鴿子肉不柴的原因。
你好親親，很高興為你解答問題，根據官方查詢到燉鴿子肉不柴的原因如下：選用的鴿子是成年的鴿子，因為吵昌汪這樣的鴿子相對迅銷於幼年的鴿子來說，肉質相對比較緊，所以他就更難燉爛。在燉鴿子的時候提前太長時間就加入了鹽。
很多人不知道，在燉鴿子的時候，鹽的加入時間也是有一定講究的，我們在加入鹽的時候，一定不能太早。親親僅供參考哦，希望能幫到你，祝你生公升仔活愉快哦<>
<>好的，謝謝
鴿子湯的好處如下：第一，有促進創傷恢復的功能。鴿子湯裡富含膠原蛋白，有癒合創傷的作用。
老鴿子怎麼燉肉容易爛
5樓：乾萊資訊諮詢
可以用蒸的方法，蒸比燉更容易把肉燉爛，叢腔缺更容易入口。
燉鴿子做法。
用料：鴿肉1只、食鹽適量、西洋參6g。
1、把老鴿子清洗一下。
2、斬的大些。
3、西圓橘洋參6克。
4、加入適量清水，入鍋蒸。
5、蒸的時間比滲辯雞的短大概20分鐘。
肉煮鹹了咋辦，肉燉鹹了怎麼辦，紅燒肉燉鹹了怎麼辦
放點糖 太鹹的話 就只有把肉撈起來用白水煮下再調料 肉煮鹹了可以這樣做 1 用紗布包一些煮熟的大米飯放進去,能吸收鹽分,減輕鹹味 2 切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮,煮熟立即撈起,湯就不那麼鹹了 3 可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。4 做一個不鏽鋼網架放在熱鍋上,煮好的肉可以先放在網架上,下面有熱氣衝著不會冷...
鴿子為什麼不孵蛋，如果鴿子不孵蛋 該怎麼辦呢
鴿子是要等兩個蛋都下完了再孵的，生完的第一個，就算它在孵，也是假孵。要等第二天把第二個蛋生了，才會開始孵的。還有種情況是如果動了鴿子的蛋，它就不會再去孵化了。以後鴿子下好蛋的地方不要在給它換地方就可以了。還有些種鴿母性不強，兢巢性差，天生不能很好進行孵蛋工作 對產蛋效能不好的鴿子可把蛋並給其他鴿孵化...
如果鴿子不孵蛋 該怎麼辦呢，鴿子為什麼不孵蛋？
會，絕對有問題，蛋已經孵不出來了了，鴿子不孵蛋一般是受驚嚇所致，或人為驚嚇，鴿子孵蛋時不要老去觀察，再就是動物所驚嚇的，像貓狗老鼠之類嚇到了，在就是鴿子籠養時間長了也會不孵蛋的 鴿子蛋八個小時空bai置胚胎很可能壞死du了，年輕鴿zhi子母親不強的話，基dao本也版無計可施。鴿子孵卵期間要做到 權安...