1樓：安徽新東方烹飪學校
1、京式糕點。
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟激彎、口味純早鉛或甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，陸伍口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂圓、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
中國傳統糕點有哪些
2樓：嘉禾生活
1、馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，當時皇上尋訪各地，由於皇上喜歡吃甜食，又恰逢荸薺成熟，所以皇上就下令用荸薺做一道美食，糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。
馬蹄糕色澤茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，入口即化，軟滑爽韌兼備，清爽彈牙，味極香甜，在夏天是非常好的消暑食物。
2、桂花糕。
桂花糕是一種傳統名糕點，桂花糕是已有300多年曆史，桂花糕有時節性，以前桂花糕都是在桂花的季節裡面製作而成的，風動桂花香的季節，一壺濁酒，一盤點心，會有一種「山寺月中尋桂子」的意境，桂花糕用新鮮的桂花和糯公尺粉、白糖製作而成的。
如今桂花可以隨時買到，現在一年四季都可以吃到桂花糕，甜甜的口感加上淡淡的桂花的香味，加上中間夾心紅豆味道烘托，滑軟糯口甜而不膩，清香爽口，配上一杯清茶，別有風味。
3、豌豆黃。
豌豆黃也稱為豌豆黃兒，可以說是很多北京人心中最有代表性的糕點了，是北京傳統小吃，豌豆黃兒原為漢族民間小吃，一般加有小棗製成，俗稱糙豌豆黃兒，後傳入宮廷，由清宮御膳房改進，俗稱細豌豆黃兒，《故都食物百詠》中有詩說：「從來食物屬燕京，豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑裡，十文一塊買黃瓊。
豌豆黃色澤淺黃、細膩純淨，放入口中，用舌尖輕輕一抿，豌豆黃即刻就化為豌豆泥，再品清涼爽口，甜而不膩，絲絲涼意沁人心脾。
4、茯苓糕。
茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南地區民間傳統糕點，在中國也有非常久遠的歷史了，從古至今，茯苓糕不僅作為一種休閒糕點，還是一種補品。
茯苓糕還有祛溼健脾的保健功效，是不可多得的食補佳品，老少咸宜。茯苓糕，顧名思義就是由茯苓製成的，採用茯苓磨粉與公尺粉製作而成，口味清甜，吃起來入口鬆軟，且富含韌性。
5、海棠糕。
海棠糕可是點心中的老一輩了，創制於清代，是清代的江南名糕點，因糕形似海棠花而聞名，後逐漸成為江南傳統糕類小吃之一。
主要是用花生面粉，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成，其海棠花的外形，表面撒著飴糖，呈咖啡色，再加上芝麻和紅綠瓜絲點綴，吃口分外香甜。讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷，所以說吃海棠糕是乙個樂趣，
3樓：網友
綠茶糕，綠豆糕，蛋黃酥糕等等。
中國傳統糕點
4樓：熱愛生活的小斌
中國傳統糕點如下：
1、桂花糕。
桂花糕，至今已有300多年的歷史了，傳在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，以糯公尺粉、糖、蜜桂花為原料做出了被世人稱讚的「漢族美味糕點」，而這份美味正是桂花糕，它的口感細膩軟糯，桂花的清香氣息很濃郁。
2、綠豆糕。
綠豆糕，相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物，不僅有著悠久的文化背景，尤其是到了夏天，綠豆糕既爽口又消暑。
3、馬蹄糕。
馬蹄糕，相傳源於唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備。
4、驢打滾。
驢打滾，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。做好的「驢打滾」外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟。
5、雞蛋仔。
雞蛋仔，雞蛋仔主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝咸豐年間，至今有170年的歷史。以甘香松化，甜中帶鹹著稱。
中國有哪些傳統禮儀，中國傳統禮儀有哪些？
行走之禮 見面之禮 入坐。之禮 飲食之禮 拜賀慶弔之禮等。行走之禮 在行走過程中同樣注意人際關係的處理，因此有行走的禮節。古代常行 趨禮 即地位低的人在地位高的人面前走過時，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對尊者表示禮敬，這就是 趨禮 行走之禮 見面之禮 入坐之禮 飲食之禮 拜賀慶弔之禮等。行走之禮...
中國傳統婚禮談什麼，中國傳統婚禮禮節？
1 出嫁時間的講究 出嫁的時間要儘量避開這三個月份 農曆三月 祀祖月 農曆六月 九毒月 農曆七月 鬼節月 傳統習俗認為男女結婚日子還要避免六沖主人的生肖 衝月令。2 新娘出門的講究 新娘離家時應喜極而泣，且哭的越快越大聲越好，這叫留下 水頭 旺孃家，有越哭越發之意。3，新娘子入門的講究 當新娘步入男...
中國有幾大傳統節日，分別是什麼，中國傳統節日有哪些？分別是什麼時候？
中國傳統節日多種多樣，是我中國悠久歷史文化的一個重要組成部分。中國重大的傳統節日有春節 元宵節 清明節 端午節 中秋節等。傳統節日形成，是一個民族或國家歷史文化長期積澱凝聚的過程。元旦正月初一，亦稱元日，有祭神貼桃符的習俗。相傳東海度朔山大桃樹下有神荼 鬱壘二神，能食百鬼。古人用桃木畫二神像，懸掛在...