1樓：嘟嘟柚子茶
雞蛋燜子是類似於蒸雞蛋一樣的一道美食，雞蛋是可以豐富的營養物質，它可以滋陰養血，保護肝臟，每天吃適當的乙個和兩個，對身體非常的有益處的，在製作雞蛋燜子的后里面，加入了蔥花，蔥花是可以增進食慾，促進血液迴圈的。另外，加入了適當的辣椒，辣椒是可以幫助促進消化，健脾開胃，在夏季的時巖棗候進行食用的化石非常能夠開啟胃口，對於夏天不想吃飯的時候，適當的吃一道這樣的菜，不僅僅是方便，而且吃起來很美味。
小的時候媽媽就經常做雞蛋燜子，辣味適中，吃的香香的，很下飯，準備材料有：我們東北的話說，就是小笨辣椒3個，要是能吃辣可以多放幾個，雞蛋2個，農家醬3勺，沒有農家醬可以用香其醬，可以根據口味輕重自己調節，豆油適量，耗油適量，雞精適量，一點點麵粉，小蔥兩棵，花椒粉少許。首先，把辣椒洗淨，切碎，小蔥切碎，放入適合的碗中或者小盆中，雞蛋打碎放入辣椒和小蔥上，依次放入豆油，耗油，雞精，花椒粉農家醬，然後潮乙個方向用力攪拌，攪勻以後賀螞，把少許麵粉放裡，繼續攪拌，蒸鍋燒水，要多放一些水，因為要蒸20分鐘，水開以後，把攪拌好的雞蛋燜子半成品，放入蒸鍋，開始蒸。
時間到，出鍋，盛碗公尺飯，開吃，又香又辣特別下飯。
在製作這道菜的時候，一定要注意食材選擇的重要性，可以選擇土雞蛋，土雞蛋味道比較鮮美，而且製作起來顏色也比較好看，比較精華在塔的時候，不僅僅可以放入蔥花和辣椒，適當的加一些肉末也是可以的，蝦粗拍拆肉也是可以的，隨手烹飪吃起來都是很美味的。
2樓：啥地方
先在乙個小盆裡帶毀指倒上油，餘散將雞蛋打到盆裡加入黃醬和花椒粉並用筷子攪拌，將切碎的尖椒蔥末加入攪好蠢配的蛋液裡，加水繼續攪拌，然後上鍋蒸10分鐘直到蛋液中心膨起。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
這是一道東北皮帶悉的特色食材，我知道做法，首先將雞蛋與肉沫、蔥花等行爛攪拌均勻放入碗中，然後加入燃乎東北特製的醬料、辣椒碎和鹽等，再隔水蒸20分鐘即可出鍋。
4樓：撲苒悠水身
準備雞蛋，準備配菜，準備蔥薑蒜，起鍋燒油，把這些配菜炒熟，調製醬汁，然後把雞蛋放進醬汁裡面；
雞蛋燜子這道菜該如何製作？
5樓：好好學習先生
引言：雞蛋燜子是一道家常美食，主要是用雞蛋，大醬，蔥花，辣椒等製作而成的。特別是在東北地區，幾乎每家每戶都會做這道雞蛋燜子，每當到了夏季，東北人民經過一天的勞累工作之後，在炎熱的夏天能吃到這樣一道雞蛋燜子是童年的味道，也是兒時的美好記憶。
雞蛋燜子這道菜在家裡自己製作非常的簡單方便。<>
首先要準備雞蛋，蔥花，辣椒和大醬，食用油，鹽等其他調味料品。先取幾個雞蛋打散在碗裡攪拌均勻，放在一旁備用。然後把小蔥洗淨切成蔥花，將洗好的蔥花，大醬，植物油和辣椒都加到雞蛋裡面進行攪拌，再加入少量的食用水。
然後在上面再次撒上一層蔥花，起鍋燒水放入蒸籠，等水燒開之後，把攪拌好的雞蛋液放進蒸籠裡蒸15分鐘左右，蒸好的雞蛋燜子就可以拿出來食用了。<>
在製作雞蛋燜子的時候，辣椒可以根據個人的口味選擇青椒還是紅椒，而且放食用鹽的時候一定要注意量的多少，我們在加入大醬的時候就已經讓雞蛋有了一些鹽味，因為大醬本來就比較鹹，如果口味淡的話就可以不再另外放食用鹽了。或者有的人喜歡重口一些，就根據個人的口味再加適量的食用鹽，如果沒有東北大醬，也可以用其他的黃豆醬或者是大豆醬來代替。在蒸的時候，我們可以觀察雞蛋液中間有鼓起的形狀就代表雞蛋燜子已經蒸熟了。
這道雞蛋燜子製作好了之後口感非常嫩滑，又加有青椒的香氣，特別適合氣血不足以及沒有胃口的人來食用。雞蛋可以補肺養血，滋陰潤燥，如果經常反覆的得口腔潰瘍並且身體較瘦的話，則可以多食用一些雞蛋來達到改善的作用，有些膽固醇高的人擔心雞蛋吃多了會讓膽固醇公升高，其實每日吃一兩個雞蛋是不用擔心的。
6樓：巨集盛巨集盛
這道菜的製作方式就是，首先起鍋燒油，在鍋中放入打好的雞蛋，然後再向鍋中倒入一些水，蓋上鍋蓋悶至5分鐘，這樣就製作好了。
7樓：樂樂在此呢
準備好所有的食材，然後瞭解製作的方法，要將土豆茄子弄碎，然後調好醬汁，最後進行烹飪。
雞蛋燜子怎麼做？
8樓：乾萊資訊諮詢
將辣椒切成小塊，打兩個雞蛋倒入碗中，加醬油，水，大豆醬，辣椒，鹽，花椒麵攪拌均勻，放入鍋中蒸12到15分鐘。
雞蛋燜子是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、大醬、蔥花等。適用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。
對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。
將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。
雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
東北經典小吃雞蛋燜子，具體是如何製作的？
9樓：桓文濱
雞蛋是日常生活的一種非常普通的成分。這是簡單且營養的。通常的練習蒸熟，煮沸，炒。
今天，我會向您介紹由雞蛋和東北蓮花製成的雞蛋。 「雞蛋醬」。丈夫是當地道路的東北部。
你吃的雞蛋正在做，聽他，當我有一碗雞蛋醬時，我每天早上都可以吃公尺粥，這是最快樂的約會。
首先做這個雞蛋，你需要大醬，雞蛋，辣椒和刷子使用東北農醬。釀造的大醬通常聞起來，但加熱後將成為特殊的香。辣椒想用薄薄的白胡椒，這種辣椒的水少，熱情適中，它非常適合雞蛋。
在小型鋁盆地中，加入5或六個雞蛋，加入大量的東北醬，並加入切碎的青椒，一點鹽，切碎的蔥，和水進蛋醬。在蒸鍋中，水煮沸，將雞蛋醬放入蒸鍋中以蒸汽。
首先，買東北醬油，你也可以這樣做，擠進碗裡，根據你的個人品味，你可以鹹，你可以。胡椒洗滌，胡椒蛋，剋制剋制，不是很豐富，切成末端。願意吃得好，它比我好。
重新思考永遠。根據您的個人味道，青椒味道：我害怕辛辣，不要吃這種味道，那麼你會把這個青椒。
小公尺辛辣味道：願意吃辣，更辛辣，更好。然後你用這小公尺的胡椒進入罰款。
要好。加入洋蔥，撒上胡椒。少新增一些湯。
解除安裝，每碗加入兩個雞蛋，攪拌，有些人願意吃雞蛋，溫柔和溫柔，加上一點新鮮湯。這有點像舊家稱為雞蛋蛋糕，把它放在鍋裡一起，在五分鐘內取出它，現在開始，茄子蒸5分鐘，雞蛋和這種土豆帶是二十分鐘。
10樓：網友
雞蛋4個、尖椒2個、蔥少許，花椒粉適量，黃醬半袋；做法：1、在乙個小盆裡面先倒上油，然後晃一晃，把盆壁上都沾上油；2、雞蛋打到盆裡，然後加半袋黃醬，加點花椒粉，用筷子攪勻；3、把尖椒切碎，蔥切末，加到攪好的蛋液裡，加水，繼續攪勻；4、上鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。
11樓：pan小
原料：雞蛋2個、大醬一小勺、蔥花少許、辣椒適量、植物油、水少許 ，1、雞蛋打散備用；2、將打散的雞蛋加入大醬、少許植物油、蔥花、辣椒以及少量的水；3、撒上毛蔥；4、最後上鍋蒸15分鐘左右即可。
12樓：柚子潘
1、雞蛋打散。2.加入香其醬，花椒粉，豆油攪拌均勻。3、辣椒切辣椒圈，蔥切蔥花。4、放在碗內拌勻。5、蒸鍋加水燒開，大火蒸15-20分鐘左右即可。
燜子是一種什麼樣的特色美食呢？
大家好，相信大家都知道，在地球上，每個人都是唯一的，每個人都具有特異性，所以我們每個人對外界事物的感知都是不一樣的。就比如說美食，雖然世上美食的口味有界限，但每個人喜歡的都不盡相同，同樣喜歡吃辣的兩個人，對辣味所能接受的程度也不相同。所以說，有些人覺得精緻 細膩的食物才是美食，而有些人則是認為一些粗...
關於蘑菇類的美食，你吃過最好吃的是哪一道菜
我覺得最好吃的就是油炸平菇，這道菜吃起來真是太美味了，讓人忘不了。蘑菇炒小青菜。我室友給我做的蘑菇炒小青菜，超級好吃，我非常喜歡吃他做的蘑菇炒小青菜。香菇油菜，這道菜絕對是美味中的美味，但是要想做好很難，需要很多的鍛鍊和技術。那必須是雲南菌菇鍋啊，菌菇鍋裡有松茸菌 羊肚菌 雞樅菌等上百種菌菇，湯底鹹...
牛歡喜是一道怎樣的好吃的？
首先就是牛歡喜，最好是用酸菜炒比較好吃一些，然後要用一些我們常見的佐料把這個牛肉先醃製一下，然後再放入一些花椒，姜蒜，幹辣椒去爆炒，最後就是把肉放進去，再加上一些酸菜就會非常的好吃。牛歡喜是一道什麼樣的菜？是一道非常重口味的菜，口味很有特點，而且也非常爽口，南方人特別愛吃這道菜。牛歡喜這道菜是 的？...