1樓：乾萊資訊諮詢
材料：東北拉皮1袋，肉絲50g，香菜2-3根，醬油1勺，生抽1勺，澱粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油鹽適量。
將皮瓣在熱水中浸泡五到八分鐘，然後取出放入冷水中。
將泡好的皮瓣瀝乾，放入碗中。加入橄模培欖油，攪拌均勻。
肉絲中加入鹽、澱粉、醬油、料酒，攪拌均勻，醃製五分鐘。
鍋燒熱，加入一半蒜粉，炒香。
倒入醃製好的肉絲翻炒。將肉絲翻炒均勻，然後加入醬油翻炒。
翻炒均勻，加入水澱粉，最後加入切碎的香菜。
最後加入正肢鹽和胡椒粉，翻炒均勻備用。
將泡好的拉皮墊放在盤子底部，將炒好的肉絲放在上旦清唯面。
加入剩下的一半蒜粉，加入切碎的香菜，吃的時候攪拌均勻。
2樓：血刺熊貓
拉皮可以做涼拌拉皮、香菜肉絲拌拉皮、蒜薹肉絲炒拉皮。一、香菜肉絲拌拉皮：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、澱粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。
將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟後撈出來放入州孫涼水中。將泡過的大拉皮瀝乾水分後放入碗中，加入橄欖油攪拌均勻。 <
一、香菜肉絲拌拉皮： 準備食材：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、澱粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。
將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟後撈出來放入涼水中。
將泡過的大拉皮瀝乾水分後放入碗中，加入橄欖油攪拌均勻。
肉絲加入鹽、澱粉、生抽和料酒攪拌均勻， 醃製五分鐘。
燒熱鍋，下入一半蒜末， 煸炒出香味。
倒入醃製肉絲翻炒，肉絲翻炒均勻後加入黃豆醬翻炒。
翻炒均勻後加入水澱粉，最後放上香菜碎即可。
最後加入鹽、胡椒粉翻炒均勻後備用。
將泡好的大拉皮墊入盤中底部， 將炒好的肉絲放在上面。
再放入戚差還剩餘一半的蒜末，再放上香菜碎，吃時攪拌均勻。
二、涼拌拉皮： 黃瓜、胡蘿蔔擦細絲。泡發好的黑木耳焯熱水。將黑木耳切細絲備用。
雞蛋打散，攪拌均勻，少許蛋液倒入鍋內，迅速轉動鍋體，蛋皮周圍起皮時進行翻面，片刻即可出鍋。
蛋皮切細絲備用，豬瘦肉切細絲。肉絲加少許澱粉，老抽及生抽攪拌均勻。
鍋內加少許油加熱，倒入肉絲，肉絲炒變色時，加入一勺蠔油、少許糖，翻炒均勻。
黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮及黑木耳擺盤。
蒜泥加入醋、味極鮮及麻汁調製均勻。
放上拉皮及肉絲，倒入蒜泥，即可享用。
三高跡皮、蒜薹肉絲炒拉皮： 拉皮買的袋裝的，整張的自己切塊條一樣的，過涼水散開，控水備用。
裡脊肉切絲，用一勺料酒，少許鹽，一勺澱粉抓勻醃製十分鐘。
蒜薹摘洗乾淨切段，油燒熱下薑末爆香。
下肉絲翻炒至顏色發白，加一勺甜麵醬炒勻。
把切好的蒜薹倒進鍋裡，烹入料酒，一勺生抽，適量鹽炒到蒜薹斷生。如果幹的話調一點水進去，讓菜適當有湯汁。
最後把拉皮放進去翻炒勻淋入香油關火，拉皮不要炒時間長了，長了就粘坨了。
拉麵皮怎麼做
3樓：網友
扯麵皮 <>
從小就喜歡吃麵，自己手工扯的面，吃起來非常有嚼勁……用料 麵粉 適量。
水 適量 木耳菜 2根。
辣椒油 半勺。
鹽 適量 雞精 半勺。
花椒油 適量。
生抽 適量。
醋 適量 豆豉 一勺。
芝麻油 2勺。
扯麵皮的做法。
準備適量的麵粉。（我做的是乙個人的份量，可根據自己的量自行加減麵粉的用量）
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根據麵粉的量加入適量的水。
和成不黏手的麵糰。
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蓋上溼布醒半小時。
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麵糰發酵的時間就可以用來準備調料了，加入半勺辣椒油。
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加適量鹽。加半勺雞精。
加入適量花椒油。
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加入適量生抽。
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加一勺豆豉。
加兩勺芝麻油。
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加入一勺煮麵的麵湯，調料就準備好啦。
將醒好的麵糰擀成面片。
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將擀好的面片切成長條。
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用兩隻手握住麵皮輕輕的扯動，將麵皮扯成長條。
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扯好的麵皮。
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水開後加入扯好的麵皮。
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加入木耳菜。
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水開後撈出。
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放入準備好的碗中拌勻，可以開動啦。
小貼士。和好的麵糰最好一次性做完會比較好吃，沒有做完的麵糰要用保鮮膜封好放在冰箱冷藏，儘快食用。
拉皮怎麼炒好吃 拉皮如何炒好吃
4樓：陽光生活
1、食材：拉皮300克、青椒1顆、乾紅椒3顆、食鹽5克、生抽3克、五香粉3克、雞精3克。
2、首先取來適量拉皮，放進沸水裡焯一下水，然後撈出放冷水裡過涼。
3、將過好水的拉皮切成小塊備用。
4、將乾紅椒、青椒洗淨，然後切成從小塊備用。
5、鍋內加入適量色拉油爆香乾紅椒。
6、放入拉皮、青椒並翻炒兩下。
7、加入適量食鹽、雀模毀生抽、五香粉、雞精並翻炒均勻，熟透後即可關碼指火。
8、將做好的爆炒拉皮頃備盛入盤內即可食用。
拉麵怎麼做好吃，拉麵的吃法，日本拉麵怎麼做好吃
材料 高筋麵粉 清水。另準備兩塊新毛巾 趕麵杖一條。步驟 1。加水。將麵粉倒入一盆中，慢慢加入清水，邊加水邊攪拌，直至均勻成麵糰，取出麵糰，開始和麵。注意 面不可和得太硬，一般情況下比包餃子的面要軟些。太硬的面，做出來的麵條不筋 也就是廣東人說的彈牙不夠 不好吃，而且拉不長，易斷。面和得太軟會沾在面...
拉麵湯怎麼調製好吃，拉麵的湯怎麼做好吃
原料 牛肉一塊 牛骨頭若干 蔥段 薑片 八角 大料 香葉 草果 小茴香 花椒 白胡椒 良姜 肉蔻 篳撥 砂仁 陳皮 山奈。做法 1 牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4 5個小時以上。2 調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裡備用 3 將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開後，撇去浮沫...
菱角怎麼做才好吃，稜角怎麼做？怎麼做好吃？
煮熟直接吃，或者磨粉衝著吃。煮著吃,簡單.幹菱角燒稀飯很好吃，或者用水泡軟，用料理機打成糊燒甜湯也不錯 稜角怎麼做？怎麼做好吃？用牙直接咬開吃裡邊的東西。不過那東西很硬小心了 建議用熱水煮熟 網上有教的 後，用刀從中間切成兩段，在用牙咬出裡面的仁，當然也可以生吃。對了，老稜角適合煮著吃，但嫩稜角生吃...