1樓：嗒嗒我愛你
一、分析茶性。
生熟普洱如何醒茶高穗<>
首要要說明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一樣，而且對存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。
1.如果生普洱茶是放在開放的環境裡，一般是不需要醒茶的，但是開放的環境容易潮溼，對茶質造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的環境裡，也不需要醒茶，因為那樣生普洱茶都已經死了，醒不過來了。
所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了縫隙的櫃裡頭）裡存放的生茶，也就是平時大家說的幹倉茶。醒茶方法：將需要喝的生普洱茶拿到開放的環境放大概半個到乙個月，但不用撬開，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，就是把同時期外面的先喝完然後再喝裡面的。
如果你身在溼度不大的地區，開放環境存放的一樣是幹倉茶，也就不需要醒了）。
2.熟普洱茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概乙個星期左右再引用。
其實環境對熟普影響不大，注意不要溼度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣，跟生普洱茶那種喚醒是完全不同的意義。
3.泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將茶葉放入茶壺，注哪念衫入熱水10秒左右倒掉，其目的在於：
提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利於茶葉舒展和茶汁浸出的作用。但個人在實際泡茶過程中對比，個人認為沒很大的差別，感覺只是乙個賣弄的環節，一般我個人是會忽略掉。但這個醒茶過程對清香型鐵觀音影響比較大李腔。
但這2種茶無論茶質和欣賞角度都不一樣，所以喝普洱我覺得無需沖泡前醒茶。
教你如何醒茶
2樓：夏末蔚曳
愛喝茶的你們，可不要忽視了「醒茶」這個小步驟喔！快速的「醒茶」絕對可以事半功倍的提公升茶香的品質……
先注溫水入空壺，稱為「溫壺」，是為了控制好壺溫，不致於再注水時被壺吸收而降低熱量。
過1分鐘左右，將壺蓋開啟放在「蓋置」上，提壺注水入杯以「溫杯」。注茶後加適度熱水「醒茶」，到了茶在壺內已快「醒」到適當時，再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前，養成在茶巾上沾一下的習慣，使壺底、杯底的水滴，被茶巾吸乾。
泡茶前，將茶葉用適度熱水快速浸泡一下，俗稱「洗茶」、「醒茶」。一方面可提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近實際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫公升高後，欣賞茶葉的香氣察覺茶葉品質的優劣。
醒茶有兩個步驟。
1、悶香。將壺溫熱後，把適量的茶葉放進去，蓋上蓋子，利用壺內的熱度將茶悶1分鐘，這時可欣賞茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。
2、溫潤。將壺溫熱後，把茶葉放進去，以溫度適合這種茶的熱水依內向繞注，將茶葉打溼後，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時茶葉吸收了熱量與水分，原本乾巴巴的茶葉變成了蓄勢待發的狀態。
適宜焙火稍重，或是陳年的老茶。
陳年老黑茶怎樣醒茶
3樓：30歲愛上喝茶
黑茶。的醒茶最開始是幹醒，可以在決定喝一款老茶之前的1~3個月內進行。存放多年的老茶，讓茶葉重新甦醒過來並不是一朝一夕的事情，需要一定的時間。
接著是溼醒，在沖泡之前，把茶葉放入紫砂壺。
或蓋碗中，及時注入熱水。正常情況下5~10秒內必須及時出水。
在這個過程中需要注意的是，撬茶時要沿著茶餅。
或茶磚的側面，不可直接亂戳亂撬。通風時一定要放在沒有任何異味的地方，且處於弱光環境下。如果沒有這種環境，可以在茶葉上加蓋一張白綿紙遮光。
4樓：網友
分幹醒和溼醒！
幹醒：撬開茶磚（5-10克小塊）放入透氣的陶罐中，蓋上蓋子放通風無異味處一段時間即可（年份越陳耗時越長，一搬10年內的放個天完全可以了）
溼醒：剛拿回來的陳茶急著要試？沒問題，我們來個溼醒！
撬5-10克放入蓋碗，然後倒入溫水（60度左右，反正摸著不燙手）大概30秒把水倒掉，30秒不是個指標，根據機壓或手築可延長或縮短。倒掉溫水後把蓋碗的蓋子蓋上靜候2分鐘左右，溼醒完畢！可以開泡了，當然溼醒完還是要洗洗茶啊。
5樓：如果我是蘭草
黑茶是有醒茶這種說法，您朋友所說需要醒一週到半個月可能是對於剛從倉庫拿出來的茶，需要去除茶由於存放而染上的雜味，這種情況下或許需要這麼長的時間。但是「醒茶」也有另外的一種說法：在沖泡之前用開水沖泡一次，把握時間將水倒出，然後沖泡的茶湯就可以飲用， 飲用之前的那倒湯之所以要倒掉的原因，第一是洗去茶葉上的灰塵，另外，比較重要的另乙個原因，第一次迅速「洗茶」也是為了之後泡出來的茶湯口感更好。
國易道黑茶，更好喝的黑茶。
怎麼醒茶
6樓：網友
醒茶：讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用，此過程稱為「醒茶」。
各種茶種醒茶的方法也不盡相同，沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候，其方法是從儲存狀態取出，放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來醒茶；相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏儲存取出，放入高溫燙過的沖泡器皿中，再用85℃左右的開水醒茶。
如何快速拆茶 教你如何撬茶
今天看到女神在微博埋怨說，拆茶不僅是技術活還是體力活。坊間流傳的從茶側邊或察陵唯茶窩入手下刀，不但容易受傷，還會造成茶葉條索破壞率的增加。一般只要在拆開的茶餅中看到一條條的槽狀痕跡，槽壁的茶葉呈擠壓扭曲狀，就知道茶汪氏拆碎了。圖中茶品系泡餅型制。泡餅是市面上較為常見的一種普洱茶餅緊壓型制，採用這種方...
普洱茶老茶幹醒法你知道嗎？
幹醒茶是通過公升含改變普洱茶的儲存方式，達到喚醒茶質 凝聚喚卜茶香的目的。剛開啟包裝的普洱茶，沖泡時無法完美的展現出深沉飽滿的韻味，通過醒茶這道細緻的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚與純正。第一步。首先是去掉包裝，解散緊壓的普洱茶。解茶可用茶針或茶刀來解散普洱茶，解茶時需控制好角度與力度。對於茶餅，可以...
壽眉茶應該如何儲存？壽眉茶的儲存方法如下
暖水瓶蘊藏法。只要把壽眉茶放入新買的暖水瓶裡，然後封好就可以了。 木炭蘊藏法。木炭對水分和異味有很好的吸附作用，使用木炭儲存法能使茶葉更加好。儲存壽眉茶時，取適量木炭裝入小布袋中，置於儲藏茶葉的罐底，然後將包裝好的茶葉分層放置於罐中，再封住壇口，木炭每月更換一次。 罐子蘊藏法。選用密封性好的茶罐存放...