1樓：無雅詩
炒菜放青椒沒有什麼影響，青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。一般來說維生素c的含量是番茄的倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
下面看一道炒青椒的做法：
青椒炒肉。材料：青椒500克、豬肉150克、香菜適量、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、
做法：1.準備好所需材料姿罩，青椒洗淨，瀝淨水。
2.將豬肉切成薄片，加入料酒，少許鹽，抓勻，再加入澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3.將青椒去蒂，去籽，再將青椒掰成塊。
5.鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片炒香。
6.下入青椒塊翻炒，將青椒炒至表面稍微起皺皮。
7.加入炒好的肉片，再加入鹽，生抽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：豬肉切好後，加入少許鹽和料酒，澱粉，抓勻醃製，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皺皮即可，不要炒過火，炒過火口感不脆嫩，最後加上幾塊香菜段即可。
青椒營養價值：
1.青椒富維生素b、維生素c和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它橋冊碼的成熟水分含量會降低，熱量敏哪會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。
花椒可以天天炒菜吃嗎
2樓：網友
當然可以，因為花椒是調料的。
炒菜時什麼時候放青椒，是一開始就放還是途
3樓：網友
一，這道菜的做法，青椒可以換成青辣椒，其他辣椒都可以。
二，青椒翻炒的速度要快，把調料提前準備好，放調料要快，這樣青椒就不會炒過火，三，漿肉絲的時候，手來抓拌均勻，朝著乙個方向攪上勁兒，這樣肉才更鮮嫩。
四，如果是新手，新手做菜怕粘鍋可以用麥飯石鍋來炒這道菜，更得心應手。一點都不會粘鍋。
五，切不好肉的新手，在買肉的時候，可以讓賣肉的師傅幫著切一下他們的刀工都很好。
簡單的家常菜，只要認真去做，把食材都準備好，就能做出比飯店還美味的家常菜。
大鍋菜炒的時候加青椒會不會走味道?
4樓：
摘要，我們吃的青椒可分為兩種，一是辣椒，味道會比較辣一點，二則是菜椒，那就是不辣的，這兩種辣椒都有它不一樣的吃法，拿這兩者一對比的話，自然是辣椒要比菜椒更香、更美味些，因為只有辣青椒才吃得帶勁。對於會吃辣的人來說，一般在烹飪肉類食材的時候都習慣加一點青辣椒進去，這樣不僅能讓菜品的味道更上一層樓，且賣相也很好看。
大鍋菜炒的時候加青椒會不會走味道？，我們吃的青椒可分為兩種，一是辣椒，味道會比較辣一點，二則是菜椒，那就是不辣的，這兩種辣椒都有它不一樣的吃法，拿這兩者一對比的話，自然是辣椒要比菜椒更香、更美味些，因為只有辣青椒才吃得帶勁。對於會吃辣的人來說，一般在烹飪肉類食材的時候都習慣加一點青辣椒進去，這樣不僅能讓菜品的味道更上一層樓，且賣相也很好看。
走位是屬於正常的，青辣椒的味道要比紅辣椒的味道更重。
辣味反而相反。
青椒炒雞蛋可以天天吃嗎
5樓：匿名使用者
如果天天吃青椒炒雞蛋，首先你可能會厭倦以後再也不想吃青椒和雞蛋。還有雞蛋的膽固醇含量是較高的，如果適量是沒有問題的，但如果長期且大量的每天吃吃雞蛋可能會容易引起心腦血管方面的疾病，或是血脂過高。如果吃青椒雞蛋的時候其他蔬菜和肉類也有是沒什麼問題的，但如果每天只有這一道菜，那會導致部分營養素的缺乏，營養不均衡。
6樓：北冥有游魚
不可以要換著吃，老是吃同樣的菜。
容易營養不良，最好不偏食。
不挑食，營養才全面。
炒菜什麼好吃？炒菜有什麼好吃的
魚香茄子，番茄炒蛋。魚香茄子是一道菜品，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。魚香系列的川菜，最主要的輔料郫縣豆瓣。主料配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱餘香。上世紀七十年代之前，餐館選單上書寫的有 餘香茄子 菜名。西紅柿炒...
小炒菜有什麼，小炒炒菜講究的是什麼
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天天對著電腦對面板有什麼影響？拜託各位大神
早期crt顯示器電腦的輻射很大，現在大部分都用上液顯了。但是對 的影響肯定是有的，不過要注意適量的保養，應該會好一點的。會變幹，水份流失加快，衰老得更快！整天在電腦面前對身體有傷害嗎?拜託各位大神 一是電腦本身會直接影響人的身體健康。長時間注視電腦會引起視覺疲勞，同時，螢幕眩光和閃爍對眼睛也有損害，...