1樓：教育小百科達人
酵母在和麵的時候就加進去，比例一般是1%。麵糰和好後，室溫放置5分鐘，如果有比較粘手的感覺，那這比例差不多。
將麵粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。
將材料攪勻。
少量、分次加入清水。
加入水後，快速用手拍薯孫把麵粉和水攪成絮狀。
再把散開的面揉成團。
揉成團後放在案板上揉，場地大揉著更方便。揉麵時麵糰中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進麵糰裡。加了2次水，一共5克。揉了12分鐘，麵糰基本上比較光滑了。
揉好的麵糰放入稍大一些手前的襲鏈面盆中。蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
2樓：匿名使用者
酵母在和麵的時候就加進去，態早陪比例一般是1%。麵糰和好後，帆蠢室溫放置5分鐘，如果有比較粘手的感覺，那這睜好比例差不多。
3樓：沉甸甸
用『安琪酵母』發麵：
麵粉（慶賣500g），安琪酵母（3g），白糖。
3g），低於40°c溫水（250g）.
做法：取部分水將酵母、白糖溶於其中，然後倒入麵粉中攪拌，譽歲逗再將剩餘的水視麵粉的乾溼慢慢拌入，揉成軟麵糰，加蓋放置暖點雀寬的地發酵。大約1小時視其已有些發起即可製做。
4樓：我愛嬋丫頭
取部分水將酵母、白糖溶於其中，然後倒入麵粉中攪拌，再將剩餘的戚譁水視麵粉的乾溼慢慢拌入，揉成軟麵糰，加蓋放置暖點的地發酵。大約1小時視其已有些發起即可製做。當包子包好攜首後，不要急於蒸制，要在面板上繼續餳制10-20分鐘。
然後再碼入鍋中。一定要冷水上鍋，見有蒸汽冒出時開始計辯仔數時。20分鐘即可完成這是我在網上查詢的，你也可以找得到一般。
5樓：匿名使用者
只要不讓銷沒酵母接觸到鹽和很燙的水，就不會有什麼的，直接和麵數鬥鋒攪在一起就可以。比例十斤面比一兩，薯晌夏天的時候可以適量減點。
安琪酵母如何發麵
6樓：愛記錄生活的小陳同學
準備食材孫笑，溫水、麵粉、安琪酵母。倒入g酵母，100g左右20至30度溫水化開酵母，輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。取200g麵粉，倒入酵母水中，攪拌，等待發酵即可。
具體步驟如下：
1、準備g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在30°c左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。
分鐘之後，準備200g麵粉倒入酵母水中，用筷子攪拌。
3、之後加進去30g白砂糖，用手左揉右揉反覆揉壓，待到揉光即可。
4、蓋好蓋子，做好密封狀態。夏天的話40分鐘左右即可，冬段配天時間要稍握凱指長一些。（可以用透明的蓋子蓋上，便於觀察）。
5、開啟蓋子，這時候的麵粉已經可以做饅頭了。
怎麼用酵母發麵蒸饅頭，怎樣用安琪酵母發麵蒸饅頭
蒸饅頭的做法 備用食材 麵粉500克，水260克，酵母粉5克，白糖1小勺 製作過程 第一步，首先準備一個小碗，放入30度左右的260克溫水，然後將酵母粉放入在其中，用筷子將其攪拌均勻，使得酵母粉可以融化，然後放在一旁靜置一會，麵粉放入在和麵盆中 第二步，然後加入1小勺的白糖，將其混合均勻，然後分次少...
用安期酵母蒸發面饅頭要多長時間，安琪酵母蒸饅頭時兌放比例是多少？要發酵多長時間？最好寫出過程
安祺那是小包的半包，一斤溫水融化，放大約二斤麵粉，一小時就發起來了，等面發起做成一個個饅頭，放在那醒20分鐘以上，等生饅頭膨脹起來 不要太厲害 就可以上鍋蒸了，25分鐘出鍋 這要老看溫度和和麵的軟硬 安琪酵母蒸饅頭時兌放比例是多少？要發酵多長時間？最好寫出過程 一斤麵粉放7 8克酵母，發酵1 2小時...
安琪酵母提取物怎麼用才好，安琪酵母提取物是什麼
安琪酵母提取物是從食用酵母調味料的新 以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料，天然調味料的降解後，採用現代生物工程技術，將酵母細胞內的蛋白質，核酸等精製而成，主要成分為肽，氨基酸，呈味核苷酸，b族維生素和微量元素。酵母抽提物具有純天然，營養豐富，味道鮮美醇厚等優點，其天然，營養，健康的特點和獨特的風味增鮮...