1樓：帳號已登出
這樣做。1、食材：花骨魚、植物油60ml、豆瓣醬1勺、姜1塊、蒜3-5瓣、大蔥1棵、花椒1勺、老抽1勺、醬油1勺、醋半勺、鹽小半勺、小公尺椒6個、料酒1勺、香菜2支。
2、首先將買來的魚內臟和魚鰓去除，清洗乾淨後，用刀在魚身上劃出幾道口腔老，方便入味。
3、接著將小公尺椒，姜，蔥，蒜和香菜洗淨，切好裝盤備用。
4、將植物油倒入鍋中燒熱，放入花骨魚，煎至魚表面金黃，翻面繼續炸，炸好後先把魚放在事先準備好的盤子上。
5、用油鍋燒油，放入豆瓣醬，等香味出來後，再放入蔥，姜，蒜，花椒和小公尺椒，翻炒出香味。
6、將煎好的魚放入調料鍋中，翻炒一會，再加入料酒，老抽，醬油歲陸，醋和鹽，加適量伍雀公升開水大火煮沸，最後小火收汁，撒上準備好的香菜即可。新鮮美味的花骨魚就這樣出爐了。
2樓：法芊利
方法一。步驟/方式一。
新鮮的花骨魚。
步驟/方式二。
把魚處理乾淨瀝乾水。
步驟/方式三。
不粘鍋放碼姿5勺油，放入花骨魚小火拿模廳煎。
步驟/方式四。
翻面再煎，放入5g姜蒜煸香，加鹽3g、料酒3勺、生抽2勺。
步驟/方式五。
新增600ml水，蓋蓋燜煮。
步驟/方式六。
撒入1根蔥花，稍燜出鍋。
步驟/方式七。
肉質細嫩，味道鮮美。
方法二。步驟/方式一。
首先將花骨魚的魚鱗颳去；
步驟/方式二。
然後挖去魚鰓；
步驟/方式三消隱。
去除內臟後，清水清洗乾淨；
步驟/方式四。
在魚的身體兩側劃上幾刀，便於入味；
步驟/方式五。
生薑切片備用；
步驟/方式六。
香蔥切斷備用。
步驟/方式七。
將蒜子與薑片、蔥段放在盤中；
步驟/方式八。
幹辣椒切斷放入盤中。
步驟/方式九。
鍋點火燒熱，下入少許菜籽油；
步驟/方式十。
將花骨魚下入鍋中，略煎一下；
步驟/方式十一。
3樓：昔宛亦
答：黃燜花骨魚笑拿塵確實是最好吃的，嫩，小刺皆容易嚼碎，微微的燜燒味，還可以山藥燉花骨魚。
食材：黃骨魚、鐵棍山藥。
輔料：油、鹽、白醋、姜蒜片、胡椒碎、花椒、小蔥。
做法：1、花骨魚用清水洗乾淨，魚鰓清理乾淨、魚內臟和貼近脊骨的淤血都清理乾淨，整個魚洗乾淨後魚頭和魚肚子是看不到淤血的，這樣煮出來的湯才會沒有腥味，這點兒很重要。
2、不粘鍋放油煸炒一下姜蒜片和花椒，出香味後魚入鍋小火煎兩三分鐘，翻面的時候要小心，免得弄破魚皮影響美觀，將魚煎出香味。
3、魚出香味後加一大勺白醋、少許胡椒碎去腥味碰禪，然後加兩大碗熱水將魚煮開，然後轉小火燉煮。
4、鐵棍山藥去皮切小塊，一同丟進鍋裡燉煮，鐵棍山藥去皮的時候帶個一次性手套或者用保鮮袋包一下，不然手上沾到山藥的汁會引起手癢，如果你免疫那就無所謂，我是每次都要敏握儘量避免，**上弄到了就會癢。
5、燉湯講究的是小火慢燉，這樣出來的湯才會是奶白色的，根本不用加什麼牛奶或者其他的東西來冒充，如果你趕時間就大火煮十分鐘左右，也可以，鹽和小蔥在出鍋前放就好，我還加了枸杞和檸檬片。
4樓：網友
二十公分的花骨魚可以蒸著吃，可以烤著吃，也可以紅燒或者煎著吃。
5樓：潛鴻禎
首先準備好蔥薑蒜料酒，把魚弄油炸焦，然後弄一些配料，比如消頃亂豆芽，洋蔥，豆皮等等，在弄點火鍋底料給它一煮，放上各種調料，在弄個小型乎孫可攜式燃氣灶，弄個剛盤拿檔先來個花骨烤魚，香得很。
花骨魚吃小魚嗎
6樓：才亮
會吃，花骨魚會吃小魚 ，花骨魚是雜食性魚類，喜群居一起覓食，自然水域中以水中神肢的植物、水底的青苔、水中的昆遊前世蟲、水底的軟殼動物餵食，偶爾還會吃小魚悔侍。
7樓：媽媽雪姬
要吃！花骨魚是雜食性魚類，則肆前喜群居一起覓食，孫清自然水域中以水雹扮中的植物、水底的青苔、水中的昆蟲、水底的軟殼動物餵食，偶爾還會吃小魚。
花骨魚吃魚嗎
8樓：
摘要。花骨魚是生活在我國的魚類之一，屬於淡水魚，還是一種可以食用的魚。
花骨魚是生活在我國的魚類之一，屬於淡水魚，還是一種可以食用的魚。
花骨魚唯一缺點是刺極多，因此適合於嗜魚者食用。其實說到底，我亮坦們在享受美味的同時，也在享受整個過程。陪察但魚肉特別鮮嫩，大有食刀魚之感覺，魚湯拌敬亂桐白公尺飯又有河豚魚之味道。
花骨魚怎麼做好吃
9樓：熱愛冰美式
紅燒花骨魚：
原料：花骨魚2條、蔥幾根、姜2片、蒜5瓣、料酒適量、生抽適量、腔如蠔油適量、糖適量、醋適量、胡椒粉適量、小公尺椒3個、老抽適量、香菜適量、食用油適量。
做法：1、花骨魚去鱗去辯圓和內臟洗淨，切成段控水備用。
2、用料酒、鹽，姜和胡椒粉抓均醃製半個小時左右。
3、準備所有的食材蔥、蒜、香菜和小公尺椒切碎備用。
4、準備一小碗清水，加入適量生抽、蠔油、老抽、糖和醋調成汁備用。
5、醃好的魚加入生粉拌勻備用。
6、鍋裡倒入適量油，比平時燒菜多一些，油熱後放入魚塊。煎至微黃撈出備用。
7、另起鍋放油燒熱至七成熱，放入蔥蒜和小公尺椒碎爆香。
8、倒入魚塊翻炒片刻，倒入調好的汁繼續煮。攜盯。
9、待湯汁收濃撒上香菜即可出鍋。
花骨魚怎麼做好吃
10樓：molly茉莉
紅燒花骨魚：
原料：花骨魚2條、蔥幾根、姜2片、告頃餘蒜5瓣、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、胡椒粉適量、小公尺椒3個、老抽適量、香菜適量、食用油適量。
做法：1、花骨魚去鱗去內臟洗淨，切成段控水備用。
2、用料酒、鹽，姜和胡椒粉抓均醃製半個小時左右。
3、準備所有的食材蔥、蒜、香菜和小公尺椒切碎備用。
4、準備一小碗清水，加入適量生抽、蠔乎改油、老抽、糖和醋調成汁備用。
5、醃好的魚加入生粉拌勻備用。
6、鍋裡倒入適量油，比平時燒菜多一些，油熱後放入魚塊。煎至微黃撈出備用。
7、另起鍋放油燒熱至七成熱，放入蔥蒜和襪滾小公尺椒碎爆香。
8、倒入魚塊翻炒片刻，倒入調好的汁繼續煮。
9、待湯汁收濃撒上香菜即可出鍋。
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