1樓:尹朶月
原料:油條兩根,鰻魚段250克,雞蛋1只(用蛋清),青菜心三棵,木耳25克,蔥末5克,薑末5克,黃酒15克,細鹽5克,味精5克,生粉15克,肉湯750克,麻油10克。製作:
1.油條切成1寸長的段,青菜心切成四瓣,與木耳一起洗淨。
2.鰻魚段剔去皮、骨和刺後剁成細茸,放入碗內殲悔汪,加蛋清和兩調羹清水、鹽,用力攪拌。待魚茸拌前襲上勁起粘性後氏仔,再加生粉拌勻。<>
3.鍋內放肉湯後燒滾,加鹽、味精、黃酒調好口味後,轉小火。再在盛放魚茸的碗內加油條、菜心、木耳拌至油條、青菜心、木耳都均勻地沾上魚茸,然後逐一放入湯內,至湯被再度燒滾後,撇去浮沫,淋上麻油即成。
特點:鮮香爽口。
2樓:赫宰是我的
魚茸、荔枝這兩種風馬牛不相及的食材,攜起手來絕對可以去打當季美味排行榜。荔枝的清香正好醃蓋了魚的腥,而魚茸強正羨大的包容完美中和了荔枝的甘甜,回味綿舉飢拍長。世界並非黑白,用一點紅色點綴了這道菜的淡薄。
材料。荔枝,魚茸。
做法<>
1.荔枝去殼去核取肉,將魚茸釀進荔枝裡,上面點上乙個紅枸杞。
2.入蒸鍋蒸十分鐘,即可。
小訣竅。不厭其煩魚茸的做法: 買魚背上的肉,去掉主骨,去魚皮,取淨魚肉,快刀切成薄片,用肉錘錘成肉靡,取乙個深口大碗,加鹽、油、薑絲、胡椒粉、肢租料酒、蛋清、少許海鮮醬順乙個方向攪打至可以拉絲,即是魚茸。
3樓:王谷彤
以茸為原料製成菜餚,在我國的烹調上有著悠久的歷史。它在眾多菜橡察餚中,具有操作細緻,程式複雜,成品細膩的特性。隨著烹調技術的發展,今天茸菜已被人們廣泛應用在高階宴席和一般酒席之中。
尤其在我國南方,每逢親朋故友來家作客或過年過節,魚丸都是 餐桌上的佳餚。
今天的茸菜已經脫離了以往的 呆板,陳舊的 做法,經過名地廚師的不懈改進和努力創新,出現了很多新穎做法。朝著更營養,更 科學的趨勢 發展。<>
而茸菜中又以魚茸菜為首當其衝,因其 原料普及, 口味細膩滑爽,色彩潔白,造型優美,並以菜餚中富含較多的營養成分和對人體有一定的保健作用,被越來越多的人所喜愛。魚茸菜對一名廚師來說,如果說一名廚師連魚茸菜都做不好,孫者就不能算是合格廚師。因此,一此地方甚至以做魚茸菜來 衡量一名 廚師的 技術,可梁凱茄見魚茸菜的製作有 舉足輕重的地位。
做法決定了菜餚的特性,它具有精細的挑選 原料,複雜的 操作程式, 細膩的菜餚口感等。因此,做好魚茸菜,製作的方式和程式是關鍵。
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4樓:善良的
我感覺這個高鐵,然後這個嗯,肯定是應該是那個什麼都是延遲,因為現在什麼都沒有生命重要,對吧,生命地衣。
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5樓:你若不離不棄
那這個也只有當事人還有醫院的同胞才知道吧?
湖南交通工程學院護理學的學費
6樓:錦上添花
湖南交通工程學院學費標準,可上學校招生網檢視。
或直接詢問學校招生辦公室。
好好學習,天天向上。
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金猴獻瑞,吉星臨門。
祝你學業進步,馬到功成。
湖北民族學院護理學是本科還是專科
7樓:藍天可達
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2015高考護理專業分數線是多少
8樓:和興
專科、本科不同,各省不同,各校不同。
可上高考填報志願參考系統官網檢視。
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番茄絲瓜油條湯的做法,番茄絲瓜油條湯怎麼做
主料四顧1根番茄2個油條2根雞蛋2個輔料油適量鹽適量胡椒粉適量蔬之鮮適量 步驟番茄絲瓜油條湯的做法步驟11.油條切小段番茄絲瓜油條湯的做法步驟22.放入油鍋裡復炸一次撈出控油番茄絲瓜油條湯的做法步驟33.絲瓜西紅柿清洗乾淨,絲瓜去皮番茄絲瓜油條湯的做法步驟44.番茄切塊 絲瓜切細條番茄絲瓜油條湯的做...
家裡做油條怎麼做簡單,油條怎麼做?
製作材料 a 麵粉 300g 泡大粉 1 2茶匙 b 牛奶 200g 蘇打粉 1 4茶匙 鹽 1茶匙 色拉油 10g 雞蛋 1個製作步驟 1 a料過篩 b料用打蛋器或筷子攪打至表面有許多小泡狀,a b料合拌成麵糰。幾乎可以不用手揉,用筷子攪勻就成團了。2 手上和案板上抹油,將粘乎乎的麵糰用手按壓成片...
油條怎麼做,自己在家怎麼做油條?
做法 1 麵粉 白糖 酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2 麵粉放盆中。3 先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰,然後再加食用油繼續揉。油條 4 後發酵一個小時。5 麵糰發至兩倍大。6 鹽 小蘇打混合,用溫水15ml化開,用小蘇打水將麵糰再次揉勻。最好將水分次揉進面裡 7 蓋上保險膜繼續發酵,又發到兩倍大,第...