1樓：your大頭兵
白蘆筍有很多種烹飪的方法，可以用來涼拌、清炒，也可以用來做湯。白蘆筍帶有一些甜味，與蘆筍相比，味道更清淡，所以比較時候製作冷菜。製作時可以將白蘆筍用開水焯2分鐘左右，然後加入調配好的醬汁，這樣製作的白蘆筍口味清淡、爽口還更營養。
2樓：微湖情
把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。
燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關係，還要再炒過。
蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。
蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。再準備少許蒜末，就可以開始炒了。
熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。
3樓：網友
白蘆筍的做法有很多種，基本上煎炒烹炸都可以用來做白蘆筍，但是白蘆筍最原汁原味的吃法是白蘆筍焯水以後調味食用，這種吃法最貼近於白蘆筍原本的味道，而且簡單易操作。
4樓：水瓶問問額
清炒蘆筍，白蘆筍炒雞丁，白蘆筍炒香腸，白蘆筍炒蝦仁，白蘆筍炒肉，冰鎮白蘆筍，奶汁醬燒白蘆筍，油燜白蘆筍，法氏白蘆筍，**上湯白蘆筍，白蘆筍做法特別的多，而且口感也脆嫩，非常的適合日常食用。很多的人都特別喜歡清朝白蘆筍，做法也特別的簡單。
5樓：一葉小船
冰鎮白蘆筍：將白蘆筍焯水去生後置於冰盤上，搭配梅子醬和麻醬即可使用。冰鎮白蘆筍清鮮、脆嫩，稍帶一絲兒苦味兒，梅子醬是酸甜味，剛好掩蓋蘆筍的苦味。
6樓：行樂樂樂行
做法還是比較多的，比如說清炒蘆筍，然後也可以用白蘆筍炒香腸，同時也可以炒蝦仁，然後也可以炒肉，而且也可以直接烤著吃，還可以做成白蘆筍的海鹽燒。
7樓：愛情來了擋不住
清炒白蘆筍，蒜蓉白蘆筍，涼拌白蘆筍，肉絲炒白蘆筍這些做法都是非常簡單的，把蘆筍用熱水焯一下，然後其他的配菜直接炒就可以了，對身體是非常有幫助。
8樓：抄白楣
白蘆筍清洗乾淨，切小段，放入鍋中焯水。
鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜爆香。
翻炒均勻，倒入白蘆筍段，加入鹽，翻炒均勻即可。
9樓：永遠的沙發
可以把白蘆筍清炒掉或者油燜白蘆筍，這樣能夠激發出白蘆筍本身的鮮甜的味道，不過最好的還是涼拌或者醃製，可以最大限度的發揮出白蘆筍的鮮甜。
10樓：帳號已登出
白蘆筍的話，可以搭配五花肉一起炒的，這樣的話是非常的香的，營養的話，也是非常的豐富的。
11樓：羲0兮
白蘆筍做法很多，生煎、與肉片一起炒、焯水涼拌都非常美味。
12樓：師姐在此
炒肉：把他和瘦肉一起炒。
涼拌：焯水後涼拌加調料。
13樓：迅捷運仍中墾
蘆筍 500g 瘦肉 100g 方法/步驟 1 個人最喜歡的莫過於清炒，做法既簡單又好吃爽口。相對我們現在整天吃大魚大肉，來一盤清炒蘆筍。
白蘆筍的做法
14樓：乾萊資訊諮詢
白蘆筍的做法如下：1、將白蘆筍洗淨去除底部的木質部分，用刀輕輕削去表面的硬皮即可。
2、在鍋中加入輪簡仔足夠的水，加少許鹽和糖。將水燒開後放入蘆筍焯水3-5分鐘至蘆筍變軟。
3、取出焯好的蘆筍，用冷水沖涼備用。
4、在烤盤上鋪一層錫紙，把焯好的蘆筍排列在上面。
5、在蘆筍咐蘆上淋上橄欖油，再撒上適量鹽和黑胡椒粉。
6、烤箱預熱至臘汪200℃，將烤盤放入烤箱中，烤5-7分鐘左右至蘆筍表面微焦即可。
新鮮蘆筍的家常做法有哪些？你喜歡吃蘆筍嗎？
15樓：刺客聊社會
蘆筍是非常常見的一種蔬菜，其實不僅僅是我，相信很多人都特別愛吃蘆筍，蘆筍有清熱開胃的功能，同時還能夠幫助我們補充多種營養。蘆筍的做法也是有很多種，今天就給大家介紹幾種常見的做法。
先準備適量的蘆筍，大蒜，小公尺辣，蒸魚豉油，蠔油以及白糖。把蘆筍的根部發白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗乾淨之後切成蒜片，小公尺辣清洗乾淨之後切成小圈。在鍋中放入適量的清水燒開之後加入食用鹽和食用油，把蘆筍放進去焯一下水，大概焯水一分鐘左右就可以撈出來過一下涼水，然後把蘆筍擺在盤中，在蘆筍的上面鋪上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
準備乙個碗在碗中加入蒸魚豉油，蠔油以及清水，加入適量的白糖提鮮，攪拌均勻。把做好的料汁倒入鍋中用小火煮開，煮開之後就可以直接澆在蘆筍上。然後重新起鍋燒一些熱油，把熱油同樣也澆在蘆筍上，這樣一道非常好吃的響油蘆筍就製作完成。
準備適量的大蝦，蘆筍，雞蛋，澱粉，料酒，蠔油，白胡椒粉，食用鹽，食用油。先把大蝦去掉，蝦殼在蝦的背部開上一刀，然後挑去蝦線，清洗乾淨之後放入碗中。再往裡面加入適量的澱粉和食用油，然後用清水沖洗乾淨。
把沖洗乾淨的蝦仁放入碗中，加入適量的食用鹽，料酒，白胡椒粉，加入幾個生薑片，攪拌均勻之後放入一邊醃製半個小時。在醃製的時候，我們把蘆筍清洗乾淨，去掉根部的老皮，然後切成滾刀塊。把雞蛋打入碗中，加入一勺鹽半勺料酒，然後用筷子打散。
同樣，切好的蘆筍要在鍋中焯水一分鐘，然後撈出來過一下涼水。起鍋燒油油了之後，先把雞蛋液倒進鍋中，翻炒幾下之後就可以盛出來。重新在鍋中放入適量的食用油，油熱之後把蝦仁放進去炒至八分熟，然後倒入蘆筍繼續翻炒，加入適量的食用鹽，蠔油翻炒均勻之後下入雞蛋，繼續翻炒幾下之後即可出鍋。
16樓：沒結婚呢
涼拌蘆筍，蘆筍炒雞蛋，蘆筍燉排骨，清炒蘆筍，蘆筍炒香菇，這些做法既家常又好吃，而且製作起來特別的簡單，將蘆筍最嫩的一節摘下來之後，製作成自己喜歡的美食。我非常喜歡吃蘆筍，因為蘆筍的營養價值特別高。
17樓：停停停我去額
家常做法有爆炒蘆筍，把蘆筍切成片，然後焯水，炒好以後撈出備用緊鍋，燒油油熱，放入蔥，姜，蒜花椒爆蝦以後，把炒好的蘆筍放入，加入適量的生抽鹽翻炒一分鐘就可以出鍋了；我非常喜歡吃蘆筍，覺得它非常的好吃。
18樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得家常做法一般都有蒸著吃炒著吃，熬著吃，炸著吃以及煮著吃，我是喜歡吃蘆筍的，因為特別的好聞。
白蘆筍的做法大全,白蘆筍的做法大全,白蘆筍怎麼做好吃
白bai蘆筍可以做 du很多菜,比如白蘆筍炒 zhi香腸,白蘆筍dao炒蝦仁,白蘆筍炒肉內等。下面簡容單介紹一下白蘆筍炒香腸的做法。主料 白蘆筍400g,香腸1段。輔料 油10ml,鹽4g,蔥1根,味極鮮適量。步驟1.準備食材。2.蘆筍去皮洗淨,斜著切片,香腸親長條,再切片,蔥切碎。3.鍋內加水燒開...
茭白蘆筍的做法步驟圖,茭白蘆筍怎麼做好吃
用料蘆筍 4根 茭白來 1根 油 少許 自鹽 少許 茭白蘆bai筍的做法 茭白切絲,du蘆筍切去老根後斜切細zhi條dao狀 鍋燒熱,放油,倒入茭白絲和蘆筍翻炒,炒約1分鐘後,倒入小半碗水 50毫升左右 稍微燜煮一下,至湯汁收幹。放入鹽後,即可起鍋。一清二白,十分清爽。清炒白蘆筍的做法步驟圖,清炒白...
白蘆筍太多了一段時間很難吃完，怎樣儲存才能鎖住它的營養價值呢
白蘆筍貯藏方法 冷藏 將選相預冷的蘆筍，豎放在包裝箱內 豎放可延緩其內伸長和彎曲 送入冷庫容上架或堆碼。控制0 1 溫度和90 95 的相對溼度。嚴防受凍，受凍後嫩莖頭部萎縮變暗，莖身呈水漬狀，解凍後表面多汁，組織變軟，風味變差，不堪食用。需定期噴灑少許冷水保溼。氣調貯藏 將選捆預冷裝箱的蘆筍，在冷...