白蘆筍的做法大全,白蘆筍的做法大全,白蘆筍怎麼做好吃

2021-05-16 07:04:24 字數 3955 閱讀 6005

1樓:凹凸小田螺

白bai蘆筍可以做

du很多菜,比如白蘆筍炒

zhi香腸,白蘆筍dao炒蝦仁,白蘆筍炒肉內等。下面簡容單介紹一下白蘆筍炒香腸的做法。

主料:白蘆筍400g,香腸1段。

輔料:油10ml,鹽4g,蔥1根,味極鮮適量。

步驟1.準備食材。

2.蘆筍去皮洗淨,斜著切片,香腸親長條,再切片,蔥切碎。

3.鍋內加水燒開,放入蘆筍焯水,撈出過涼水,控幹水分備用。

4.鍋內加油,放入香腸炒香炒熟。

5.放入蔥煸香。

6.再放入蘆筍煸炒。

7.放入少許味極鮮、鹽調味。

8.翻炒均勻即可盛出。

2樓:匿名使用者

白蘆筍最簡單的做法,廚房白痴都能做好的一道菜,趕緊試試吧

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3樓:江南一豔花

清炒蘆筍的做法

1.蘆筍去掉根部的硬皮

2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切,然後將蘆筍轉個角度,再切

3.熱鍋,倒入色拉油,大火快炒蘆筍段,顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻

4.轉中火,淋上水澱粉勾薄芡出鍋

蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁的做法

1.蓮藕削皮切去藕節,切丁待用,蘆筍去掉根部較老的部分,蘆筍尖嫩嫩的部分切手指長短,其餘的也切丁待用

2.炒鍋裡植物油熱後下蒜粒和蒜蓉辣醬炒香,放入蓮藕丁

3.藕丁炒至上色後,放入少量的水,燜片刻,蓮藕丁燜至將熟時,加入蘆筍丁,爆炒片刻,加入鹽炒勻即可上碟食用

醬爆肉片蘆筍的做法

1.將蘆筍切去老根洗淨,馬蹄切片,鍋中放水燒開加少許油和鹽,放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮後倒出過冷水備用;豬肉切片;鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色

2.加入胡蘿蔔片略炒後,加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒,接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒,調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可

白蘆筍的做法

4樓:匿名使用者

材料白蘆筍6根,豌豆適量,白蘑菇4個,水適量,鹽適量

做法1.蘆筍用開水煮三分鐘, 放到攪拌機裡打成茸

2.把蘆筍茸放回煮鍋裡, 煮開, 放切了片的蘑菇

3.小火燉10分鐘, 開大火, 加入豌豆, 煮開, 關火加點鹽就行了。

小訣竅:

1.凍豌豆不能煮太久,否則就變成淡黃色了。煮久了味道不受大影響, 只是不那麼好看了。

2.夏天天氣熱, 想要儘量少**的話就一次多做一點,剩下的放入冰箱。這道湯涼著喝也可以。

白蘆筍海鮮酥皮濃湯

材料白蘆筍頭,雞骨1個,培根1片,土豆2個,鮮奶油100克,蛋黃2個,鹽適量,胡椒粉適量,巴西里適量,各類海鮮川燙

做法1.雞骨在沸水中飛一下,然後備鍋水,水滾後,雞骨和白蘆筍頭,一起熬高湯.

2.起鍋熱奶油, 放入培根末炒香後.將(1)熬好的湯倒入並加入土豆塊溫火同煮30分.

3.撈出鍋裡的料和部分湯汁,放入果汁機中打成泥,蛋黃加鮮奶油,打成蛋液後,倒入湯裡攪拌混勻.

4.加入已燙好的海鮮料,下少許鹽和胡椒粉調味再燒開.

5.將湯舀到西餐湯碗中,撒下巴西里,碗沿刷水上蓋冷凍酥皮壓緊.並在酥皮上刷蛋汁撒點黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黃隆起即成.

法蘭西乾白蘆筍海鮮意式寬面

材料義大利寬面,蝦仁,花枝,彩貝,老蟶,白蘆筍,橄欖油,大蒜1大顆,黑椒粒,義大利香料,白酒1杯,鮮羅勒(九層塔)

做法1.將《蝦仁,花枝,,彩貝,老蟶》都清洗切好,川燙備用.

2.備深鍋放水,,水滾後加入少許鹽,油.放射狀投入意麵煮8~10分鐘.(參照外包裝指示時間或試吃法)

3.水滾下面後的同時,熱平底鍋倒入橄欖油放蒜片爆香, 然後依序放入所有海鮮,再加入黑椒粒, 義大利香料,一起翻炒下,倒入白酒1杯,煮滾後下白蘆筍段.轉中火.

(此刻旁邊的面,大概也差不多煮好咯)

4.用撈網撈起意麵放入醬汁鍋內,並撒把鮮羅勒(九層塔),攪拌下.湯汁稍為收幹即可起鍋裝盤.

小訣竅:

*可在食用時撒上起司粉,parley...等.

白蘆筍佐義式風乾火腿

材料白蘆筍6支,義大利風乾火腿3大片,哈密瓜六分之一顆,柳橙汁500 cc,優格100 cc,檸檬一粒,鹽少許

做法1.新鮮柳橙汁加熱濃縮,至二分之一左右後,放涼。

2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味,即完成所需醬汁。

3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後,再立即放入冰水中備用。

4.取一新鮮哈密瓜,一開六塊,並取出其中果肉切絲及刻花。

5.以薄片義大利風乾火腿,捲上新鮮白蘆筍。

6.將捲上蘆筍的火腿,放在哈密瓜絲中,最後淋上步驟2.所製成的醬汁,即完成。

白蘆筍與水蜜桃的初吻

材料鮮奶油100毫升,糖1湯勺,鹽0.5湯勺,黑胡椒粒適量,巴西里適量,檸檬汁1湯勺,法式芥末醬2湯勺,白蘆筍

做法1.將法式芥末醬,檸檬汁和糖拌勻,分次加入鮮奶油,用打蛋器攪拌至濃稠狀,再以鹽.黑胡椒粒,撒入巴西里即可.

奶汁醬燒白蘆筍

料白筍,火腿2片,黃油1小塊,麵粉,鮮奶油半杯,白葡萄酒1杯,鹽,黑椒粒,巴西里

做法1.平底鍋燒熱下黃油,小火融開後炒香火腿碎末至微焦後撈起備用.

2.原鍋放約一湯匙的麵粉抹炒均勻,待顏色轉金黃時倒入半杯鮮奶油一杯白酒.< 要不停的攪拌以免粘鍋或焦底》再加少許黑椒粒少許鹽即成奶汁白醬.

3.將白蘆筍放入奶汁白醬中,小火燜煮至熟軟入味後即可,裝盤時撒火腿末和巴西里.

小訣竅:

也可加入煮熟的義大利麵拌勻,即成濃香蘆筍義大利麵.

5樓:匿名使用者

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白灼白蘆筍的做法步驟圖,白灼白蘆筍怎麼做

6樓:匿名使用者

材料蘆筍,生抽,熱油

做法1.取鮮嫩的蘆筍洗淨切兩寸左右的段(一根蘆筍一切為二)。

2.燒半鍋清水,水開後放入蘆筍燙2分鐘撈起裝盤。

3.鍋中放生抽一勺,清水適量,煮沸後倒入盤中,在蘆筍上潑上熱油即可。

白蘆筍的樸素吃法的做法步驟圖,怎麼做好吃

7樓:炎仌王

用料白蘆筍 4根

第戎芥末 1小勺

大蒜 4瓣

蒔蘿 適量

迷迭香 適量

鹽 適量

橄欖油 2小勺

醬汁蜂蜜 1小勺

切碎的蒔蘿 少量

任意果醋 1小勺

白蘆筍的樸素吃法的做法

把白蘆筍的皮削趕緊,去除老根。

大蒜切片備用

把橄欖油及白蘆筍混合均勻,擺上迷迭香及蒜瓣,放入預熱好200°的烤箱烘烤10-20分鐘

把醬汁的部分混合均勻,出爐後將醬汁林灑在白蘆筍上之後搭配蒔蘿裝飾

白蘆筍湯的做法步驟圖,白蘆筍湯怎麼做好吃

8樓:匿名使用者

用料抄 蘆筍 10棵 黃油 10g 麵粉 10g左右 水 800ml 鹽 1湯匙

白蘆bai筍du湯的做法

白蘆筍用快刀去皮,儘量保持完整,切zhi掉根部。

白蘆筍皮入鍋加dao水鹽,大火煮到開,轉小火。30分鐘。

撈出竹筍皮,只流湯。另起一鍋,放入黃油,融化後加麵粉炒制微黃,加入牛奶,不停攪拌,防止胡鍋。全部溶解後加入湯,大火攪拌至沸騰,此時湯應該變的濃稠。

泛白。出鍋。根據需求加鹽和胡椒。

清炒白蘆筍的做法步驟圖,清炒白蘆筍怎麼做好吃

9樓:匿名使用者

清炒白蘆筍的做法

1.食材洗淨備用(如下圖)

2.蘆筍削去根部老皮斜切段,青椒去籽斜刀切,蒜切片3.淨鍋坐開水,加少許鹽和食用油後將蘆筍入鍋焯燙斷生,撈起瀝乾備用4.

重新熱鍋,下少許花生油煸香蒜片後,下入青椒和白蘆筍一起急火快炒片刻,加少許鹽翻炒均勻

5.起鍋裝盤了

茭白蘆筍的做法步驟圖,茭白蘆筍怎麼做好吃

用料蘆筍 4根 茭白來 1根 油 少許 自鹽 少許 茭白蘆bai筍的做法 茭白切絲,du蘆筍切去老根後斜切細zhi條dao狀 鍋燒熱,放油,倒入茭白絲和蘆筍翻炒,炒約1分鐘後,倒入小半碗水 50毫升左右 稍微燜煮一下,至湯汁收幹。放入鹽後,即可起鍋。一清二白,十分清爽。清炒白蘆筍的做法步驟圖,清炒白...

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蘆筍150 克,豆 bai腐乾40 克,du幹口蘑20 克,細鹽5 克,雞湯100 毫升。zhi特 色 特點dao 色澤金黃回,鮮香甘爽。功答效 清熱止汗。蘆筍性昧甘寒,有清熱 滋陰 斂汗 消除疲勞 增強體力 保護肝臟 降血脂 抗癌等多種功效。所以,對於盜汗病人來說,是良好的食品。操 作 1.將蘆筍...

青炒蘆筍的做法,青炒蘆筍怎麼做好吃,青炒蘆筍

青炒蘆復筍的做法 主料蘆筍 5根輔料 油制適量bai鹽適量 生粉適量 醬油du 適量蒜頭 適量步驟zhi 1.看,他們長得多好啊,真dao棒 2.先切片,本來想烤著吃,但後來改變主意了3.先煮些熱水,一定要熱水呀 4.因為蘆筍有些苦,需要先灼一下,要記得下少許鹽5.看,還挺綠油油的 6.鍋裡下油,下...