1樓:0澤國a網盤
用料bai
糯米 300克
糖 適量du
生抽 適量
鹹蛋 zhi10個
香菇 10朵
糯米鹹鴨蛋
dao的做回法
小心地把新鮮鴨蛋敲破,把蛋清倒
答出來糯米鹹鴨蛋的做法 步驟1
糯米泡三個小時,加切丁的香腸,土豆,香菇,倒生抽,少許糖,一點雞精糯米鹹鴨蛋的做法 步驟2
把糯米塞進鴨蛋,蒸20分鐘糯米鹹鴨蛋的做法 步驟3小貼士糯米不要塞太滿,因為會膨脹
糯米鹹鴨蛋的做法?
2樓:匿名使用者
用料主料鹹蛋30個
糯米450克
輔料甜玉米籽粒
150克
幹冬菇8個
蝦米幹50克
小幹元貝
50克水
適量精鹽
3克生抽
適量臘腸
1條糯米鹹蛋的做法
1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時
2.把臘腸、幹冬菇切成玉米粒一般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5.用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
烹飪技巧
這道菜看起來簡單,但是敲蛋殼也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一個口,再輕輕沿著邊緣剪才不容易破蛋殼!如果有時間的話,最好提前4小時浸泡糯米,這樣更加香糯!
3樓:水利工程
說一下做法:首先你必須有幾個鹹蛋~不然你怎麼做了!!!
當然你得還有配料!
哈哈哈!
開工:配料我加的是,糯米,臘腸,玉米,香菇,鮮玉!調配一下!
然後在蛋上開個小洞,把蛋白倒出,把調配好的料塞進蛋裡!不能塞加得太滿哦,因為米熟了會鼓撐的!***~
搞定後~放進高壓鍋壓蒸半少時後~你的美味【糯米鹹鴨蛋】可以開餐了~!非常簡單又美味~你做好了記得叫上我一起品嚐哦!」
4樓:匿名使用者
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿
糯米鹹蛋的正宗做法,糯米鹹蛋怎樣做才好吃的做法步驟
5樓:剃刀邊緣
用料鹹蛋bai
糯米木耳
冬菇du
蝦仁茐頭
糯米鹹蛋的做法
米泡兩zhi個dao鍾,然後鍋裡把冬菇木耳茐頭爆內香,順便調味把鹹容蛋弄個口把蛋清流去
然後把糯米塞進鹹蛋,塞滿
壓力鍋蒸半個鍾
新鮮出爐
糯米釀鹹蛋的做法步驟圖,糯米釀鹹蛋怎麼做
6樓:病假
糯米釀鹹鴨蛋的做法步驟
1. 生鹹鴨蛋敲一個小洞,然後蛋清倒出來。我是水沖洗過蛋清全清理出來了。
蛋黃剛好倒不出來。事先醃製辣椒醬油生薑水。把這個汁水泡糯米和切小塊的豬前腿肉。
兩個小時。一起醃製可以讓糯米入味入色更好。
2. 用小勺子裝進去,抖一抖填滿空隙,不要壓緊。**成滿夠了。
3. 剛好要煮飯,就立在米上面一塊煮,不然另外蒸,需要蒸個把小時太浪費了。一塊煮就省事省錢。
4. 正常煮飯程式完成後。蛋裡面也全熟了
5. 如果鹹鴨蛋黃更黃就好了。我買到的有點淡色,所以對比顏色不明顯。冷藏可以儲存三四天,冷凍可以儲存一個月
網紅糯米鹹鴨蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃
7樓:微1信
網紅糯米鹹bai鴨蛋的做法
將糯米提du
前一天泡水zhi,我是當天泡了三個小時dao,幹香菇專泡發,把香腸屬和泡發的香菇切小丁,連同青豆加入生抽老抽,放了一點點的料酒,沒有放鹽,一起加入泡過水拿出晾乾的糯米中攪拌均勻,放置代用
把鹹鴨蛋洗乾淨,瀝乾表面水分,用利器將一頭敲碎一個小口
倒出裡面的蛋清,最好倒乾淨一點
倒乾淨只留蛋黃
弄個十來個鹹鴨蛋下來正好可以讓拌勻的糯米材料可以入味,從小孔處填入鴨蛋內,儘量能壓實些,但也要注意手法不要弄破了別的地方
全都填滿,完成(從倒出蛋液和填糯米粒弄了很久,本人不適合幹細緻活)放入蒸鍋,我蒸了50分鐘
出鍋,略微淡了一點,但也還可以,下次拌糯米的時候可以加一點鹽還有記得填的時候要壓緊實一些,我的沒壓,糯米泡的時間略短,沒那麼糯,小夥伴們可以注意一下
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步抄驟1 鹹蛋襲糯米飯的做法bai 大全先把鹹鴨蛋洗乾淨放一邊du備用 鹹鴨蛋包糯米飯怎麼做 主料糯米抄 荷蘭豆 臘肉 生鹹鴨 bai蛋 鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步du驟 1.準備食材,所有料拌好之 zhi後倒入醬油dao拌勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顏色即可。2.用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部...
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主料 蓮藕 500克du 糯米 100克 蓮子 75克調料 白砂 zhi糖 200克 各適量 糯米蓮藕的dao做法 1.將糯米淘洗乾淨，用內清水浸泡30 分鐘，容撈起晾乾水分 2.白蓮 廣昌白蓮 洗淨盛碗內，加上清水少許，入籠蒸20 分鐘，取出透涼，削去蒂 3.將塘藕削去皮，用水洗淨，先切去一端藕節...
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