1樓：匿名使用者
用料主料
南瓜200克
糯米粉150克
輔料雞蛋
1個白糖
20克白芝麻
30克植物油
200克
南瓜糯米球的做法
1.南瓜去皮去瓤切成小塊入鍋蒸熟
2.將蒸熟的南瓜瀝乾多餘的水分，碾成泥
3.加入白糖和糯米粉
4.揉成團
5.戳成小圓球，放入雞蛋液裡滾一圈
6.裹上芝麻
7.全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻穩固8.鍋裡放入適量油，燒到六成熱
9.下入糯米球炸至金黃出鍋
烹飪技巧
1、蒸熟的南瓜一定要瀝一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情新增；
2、揉的團不要太乾，稍微有點沾手，搓圓球的時候在手上抹上一點點油就不沾了；
3、炸的時候不停晃動鍋，受熱均勻，中火炸，出鍋前大火炸幾秒；
4、油炸食品一次不要吃太多。
2樓：柳笛輕揚
材料主料：南瓜200g、糯米粉150g；
輔料：油適量、白糖20g、雞蛋1個、白芝麻30g南瓜糯米球
南瓜去皮去瓤切成小塊入鍋蒸熟
將蒸熟的南瓜瀝乾多餘的水分，碾成泥
加入白糖和糯米粉
揉成團戳成小圓球，放入雞蛋液裡滾一圈
裹上芝麻
全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻穩固
鍋裡放入適量油，燒到六成熱
下入糯米球炸至金黃
出鍋了小貼士
一、蒸熟的南瓜一定要瀝一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情新增；
二、揉的團不要太乾，稍微有點沾手，搓圓球的時候在手上抹上一點點油就不沾了；
三、炸的時候不停晃動鍋，受熱均勻，中火炸，出鍋前大火炸幾秒；
四、油炸食品一次不要吃太多。
南瓜糯米球的做法步驟圖，南瓜糯米球怎麼做好吃
3樓：諫尋芹謝朗
用料主料
南瓜200克
糯米粉150克
輔料雞蛋
1個白糖
20克白芝麻
30克植物油
200克
南瓜糯米球的做法
1.南瓜去皮去瓤切成小塊入鍋蒸熟
2.將蒸熟的南瓜瀝乾多餘的水分，碾成泥
3.加入白糖和糯米粉
4.揉成團
5.戳成小圓球，放入雞蛋液裡滾一圈
6.裹上芝麻
7.全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻穩固8.鍋裡放入適量油，燒到六成熱
9.下入糯米球炸至金黃出鍋
烹飪技巧
1、蒸熟的南瓜一定要瀝一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情新增；
2、揉的團不要太乾，稍微有點沾手，搓圓球的時候在手上抹上一點點油就不沾了；
3、炸的時候不停晃動鍋，受熱均勻，中火炸，出鍋前大火炸幾秒；
4、油炸食品一次不要吃太多。
南瓜燉雞的做法步驟圖，南瓜燉雞怎麼做好吃
4樓：植物網
食材明細
主料雞腿兩個
青圓南瓜半個
輔料蒜籽十粒
薑片五片
乾紅辣椒十個
配料料酒一湯匙
生抽一湯匙
老抽一湯匙
鹽一湯匙
十三香一茶匙
味精半茶匙
鹹鮮口味
燉工藝三刻鐘耗時
普通難度
雞塊燉南瓜的做法步驟
1雞塊焯水過涼備用。
2青南瓜切塊。
3少許油把蒜籽煎黃盛出備用。
4平底鍋重新放一湯匙油，放入姜塊紅辣椒，炒出香味放雞塊煸炒到邊緣發黃。
5放入料酒生抽老抽十三香，開水，燉三十分鐘。
6南瓜放進去燉到喜歡的軟度，我喜歡很軟的，南瓜軟爛湯汁濃郁的。出鍋放味精即可。
5樓：匿名使用者
用料南瓜 適量
雞肉（帶骨帶皮） 適量
蔥 三根
生薑 少許
生抽 少許
啤酒 半瓶
十三香 少許
腐乳 少許
南瓜燉雞的做法
南瓜切成小塊，蔥切碎，薑切片，雞肉切成大小適中塊狀鍋中燒開水，將兩片生薑和切成塊的雞肉放入開水，煮3分鐘即可，將雞肉撈出
平底鍋燒熱，倒油，下蔥姜爆香，加入雞肉翻炒幾下，加生抽、啤酒以及十三香，炒均勻，隨後關火把鍋中的雞肉以及配料倒入電飯鍋中，加水沒過雞肉，再加入一小塊腐乳，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮
煮至電飯鍋中剩少許湯汁即可，盛出，撒上蔥花就完成啦
6樓：a**費
材料雞，蔥，姜，料酒一勺，鹽，大棗，枸杞，南瓜，大料瓣一個
做法1.買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟.
2.斬成小塊.
3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水.
4.雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥.
5.把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味).
6.大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好.
7.轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8.最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬.我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋裡蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯裡又燉了幾分鐘.
小訣竅大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好 鹽要最後放,過早放能使肉變硬. 用高壓鍋會節省時間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
南瓜糯米球怎麼做？
7樓：德迎波
南瓜，糯米粉，糖。
做法：1、南瓜去皮蒸熟，碾成泥。
2、用南瓜泥把糯米粉和成團，搓成同樣大小的湯圓。
一次可以做多點，放在冷凍櫃，隨時都可以吃。
3、油鍋燒到6成熱，把南瓜糯米湯圓逐個放入炸，開中火。
一定要一個一個放進油鍋，等表皮成淡黃了，再放下一個。
我就是因為懶，所以一起放進去，結果粘在一起，變了形狀。
4、炸好撈出。
5、鍋中放幾勺糖（不放水），開小火。
小貼士：等糖融化了變成焦糖色了，就把炸好的湯圓放到鍋裡，在焦糖汁裡打個滾。
均勻了，就可以吃了。
雖然形狀不太好，但真的很好吃的。
外皮酥酥脆脆，裡面軟糯香甜。好吃！
8樓：阿婉美食
糯米南瓜球，好吃美味
南瓜蒸糯米的做法步驟圖，南瓜蒸糯米怎麼做
9樓：訾智饒媚
用料糯米
南瓜老抽
生抽料酒
麻油將做法儲存到手機步驟1
糯米提前幾個小時浸泡，南瓜切塊步驟2
把南瓜放入糯米中，加一點水，放入一勺老抽，一勺麻油，一勺料酒，兩勺生抽，拌勻步驟3
蒸鍋上汽後中火蒸40分鐘
南瓜與糯米怎麼做好吃
10樓：一葉小船
糯米南瓜的做法步驟
1.南瓜去皮去籽，切塊蒸熟備用。
2.豆沙備用(自己煮的豆沙)。
3.南瓜泥，加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜麵糰。(可以按個人口味加入適量的砂糖。)
4.取一小塊南瓜麵糰，按成圓片，在中間放一顆豆沙球.
5.小心的收口，然後揉成球。
6.收好口後揉圓，然後稍微按扁，用牙籤壓出痕跡，做出南瓜造型。一小段胡蘿蔔絲插入當南瓜柄。
7.做好的糯米小南瓜生坯放入鋪了油紙(防止粘底)的蒸籠內。
8.冷水上鍋蒸。
9.燒開後，蒸5分鐘左右。
10.出鍋後，即可食用。
糯米的食用指導
一、糯米健脾養胃
糯米在南方被稱為「糯米」，在北方則被稱為「江米」，是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
二、糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多。
糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
糯米食品宜加熱後食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高。
三、糯米食品預防消化不良進食方法有講究
其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養胃健脾的食品。所以中醫認為糯米能夠補虛、止瀉。但是為什麼大多數人都認為糯米食品難以消化呢?
據研究認為，這是因為糯米中的澱粉支鏈在加熱以後及冷卻以後的形態不同，糯米食品冷了以後，澱粉分子會增大，導致難以消化。因此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅給出糯米食品的進食建議：
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。
2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會兒，軟一點再吃。
3、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷後就不要再吃了。
4、對於消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當儘量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。
11樓：微光裡的塵埃
主料南瓜
200g
糯米粉150g輔料糖
適量椰蓉
適量步驟
1.南瓜去掉硬皮洗淨
2.將南瓜切成條
3.放入蒸鍋中蒸十分鐘作用至熟
4.加入白糖，用勺子壓成南瓜泥
5.趁熱加入糯米粉，熱的南瓜泥能將糯米粉熟化，便於後面操作6.揉成麵糰
7.將南瓜麵糰搓成一個個圓球
8.蒸鍋上汽後，將做好的生坯放入蒸籠
9.蒸十分鐘左右至熟
10.趁熱裹上椰蓉就可以享用啦
小貼士1.糯米粉加入南瓜泥中時要趁熱加入，增加糯米粉的粘性，後面搓圓球的時候就比較好操作一些哦。
2.根據南瓜的含水量加糯米粉哦，可以一點點加入，能揉成耳垂一般軟度的麵糰即可。
香甜南瓜糯米盅的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料南瓜選取大來 頭的一側 夠放糯米 源即可糯米適量 蜜棗三大顆 葡萄乾 適量即可 枸杞 適量 香甜糯米南瓜盅的做法 先將糯米浸泡三到五天 這樣才能蒸出軟糯的感覺 使用前將糯米洗淨 要洗很多次才能洗淨 香甜糯米南瓜盅的做法 步驟1 南瓜去瓤並適量掏空製出盅型 將洗淨的的糯米填入南瓜盅內 將蜜棗切小塊...
南瓜糯米粥的做法
南瓜是一種營養特別豐富的食材，做法也是相當的豐富，更是老少咸宜，早餐是人們一天能量的源泉，早餐吃的好不僅一天的精神好，還有助於 和身體健康，南瓜粥是一種非常好的早餐，能夠提供身體的營養，做法也是非常簡單，那麼南瓜糯米粥的做法有哪些呢？有什麼好的方法可以做出又糯又香甜的南瓜粥呢下面就來說一下。南瓜糯米...
糯米蒸藕怎麼做，糯米蒸藕的做法步驟圖，糯米蒸藕怎麼做好吃
主料 蓮藕 500克du 糯米 100克 蓮子 75克調料 白砂 zhi糖 200克 各適量 糯米蓮藕的dao做法 1.將糯米淘洗乾淨，用內清水浸泡30 分鐘，容撈起晾乾水分 2.白蓮 廣昌白蓮 洗淨盛碗內，加上清水少許，入籠蒸20 分鐘，取出透涼，削去蒂 3.將塘藕削去皮，用水洗淨，先切去一端藕節...