1樓:何焱宇傑龍
雞肉丸子來湯的做法
主料雞胸脯肉源100克 土豆75克
輔料胡蘿蔔50克 芹菜40克 洋蔥50克 雞蛋清1個 法棍25克 牛奶150毫升
調料食鹽適量 味精少許 香葉1片 黃油30克 雞湯適量
雞肉丸子湯的做法
1.先在生雞脯肉上,放上洗淨的蔥頭.30克,用絞肉機絞成細泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、麵包用水泡軟,加入鹽、味精攪拌均勻成餡
2.把餡擠成小丸子,雞清湯煮開後,下入丸子,煮熟,撈出
3.再把煮雞丸子湯過濾乾淨,餘下蔥頭去皮與胡蘿蔔一同切成片,芹菜摘洗乾淨,切成段;土豆洗淨,去皮,切成丁
4.平底鍋燒熱,化黃油,五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿蔔片、香葉、炒出香味,然後,倒入過濾後的雞清湯,土豆丁先用雞湯煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精鹽、味精、胡椒粉調好口味,即可
速凍雞肉丸子湯怎麼做
2樓:命中註定的
雞肉丸子湯
材料材料:雞胸絞肉1付,豆腐1盒,榨菜絲180克,蔥4根,姜80克,蛋1顆,太白粉版3大匙
調味料:酒2大匙,
權胡椒粉1小匙,香油1大匙,醬油2大匙,乾貝粉2大匙,鹽少許做法1.將2根蔥切段,50克的姜切成薑絲備用2.食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油攪打均勻後,倒入一個大碗中,再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用
3.鍋內倒入適量的水煮開,先放入榨菜絲煮出味,再將雞肉餡捏成丸子狀後放入,煮至熟透浮起後,加入少許鹽,再加入蔥段、薑絲和乾貝粉煮2分鐘,撒上少許胡椒粉和香油即可完成
怎樣汆牛肉丸子，咋牛肉丸子怎麼做
不管是生氽牛肉丸，還是生氽豬肉丸羊肉丸，帶我們家經常做。製作的步驟如下。1 牛肉200克，加入蔥薑適量剁成泥，加鹽，醬油，植物油各適量，醃製十分鐘後，打上乙個雞蛋，攪拌均勻後加入適量的澱粉，充分攪拌後備用。2 鍋中放少許油，加入蔥花，薑末煸炒出香味後，加少許醬油。加入適量水。3 水開後，手上帶薄膜手...
怎麼做雞肉丸子湯才好吃
1.雞胸肉洗淨來放入蔥姜一起源剁成肉餡 2.肉餡中加入芝麻油,鹽,澱粉,雞蛋,攪拌均勻,最好堅持15分鐘左右,你會有驚喜發現滴3.鍋裡放少量油炸香蔥段,加入涼水,在放一小塊老母雞濃湯寶4.用小勺一個一個下入丸子,等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可,記得點些芝麻油提香 生汆雞肉丸子湯的做法 生汆雞肉丸子...
汆好的肉丸子怎麼冷凍不粘，冷凍肉做汆丸子為什麼不筋道？
你好 這種情況要把丸子分開才可以，不然丸子一起的話，凍的話肯定會凍在一起的 冷凍肉做汆丸子為什麼不筋道？肉不新鮮就破壞了肉的組織。1.先加入2只蛋清攪拌至完全吸收，再把薑絲瀝出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都順著一個方向攪拌，直至完全吸收，加到不能再加為止。2.水煮至微沸，關小火，一顆顆擠或用小勺搗...