1樓：夜夢日白
做法做法一食材準備
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。[1]做法二 食材準備
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
2樓：愛花人看花人
鹽。醋或酒。糖。花椒麵。福虜。一點陳皮水橘皮泡的水。辣椒麵。麵粉。雞蛋清。麵包屑
炸雞柳的做法配料
3樓：林夕的微笑
炸雞柳原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。
製作：1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。
2、雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。
3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉即可。
4樓：小管家美食
炸雞柳的做法非常的簡單，只需要準備一塊雞胸脯肉，醃製去腥，然後按照順序粘上生粉，雞蛋，麵包糠即可，在鍋中炸制金黃就可以了
5樓：摩羯諾諾
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
雞胸肉1塊 麵包糠1袋 雞蛋1只(相剋食物) 雞精1小勺 鹽半小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺
做法：1.準備的用料。
2.雞胸肉剖開。
3.再切成長條，加鹽，雞精，料酒，胡椒粉醃製半小時。
4.雞蛋打進醃好的雞肉裡面拌勻。
5.再把雞肉條裹上面包糠。
6.下油鍋小火炸。
7.表面金黃色就可以。
8.酥酥脆脆的炸雞柳就做好了。
6樓：90q號
這類東西不難的
俺都可以告訴你咋弄的
做法，以及
整個流程都可以的
炸雞柳的做法 香料
主料 雞肉150克 配料 新奧爾良醃料12克 裹粉30克 簡易版炸雞柳做法 1，準備材料 2，將雞肉切條，加入醃料 3，醃1個小時 4，倒入裹粉，攪拌好 5，直到雞肉條上均勻裹上裹粉 6，放入油鍋中炸就可以了 一 原輔料 新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格，脂肪含量10 以下 食鹽 味精 白砂糖 耐特雞肉香...
炸雞柳都有哪些醃料，炸雞柳的醃製配料及做法
炸雞柳據我所知好像不需要醃料只要把雞胸腹肉切片用冰塊壓在一起凍6小時以後取出上鍋配上香油煎熟即可！你也可以把雞肉做成絲再凍！炸雞柳的醃製配料及做法 製作步驟 1.超市直接買的雞脯肉，不用處理。2.雞肉刀背拍鬆，然後切長條，放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。3.碗內磕一雞蛋...
炸雞柳外面裹的是什麼面,有人知道炸雞柳外邊裹得一層是什麼
我看到雞柳店裡炸的不是用的麵包渣,他們越炸越發出金黃色,而真正的麵包渣炸一會即使油鍋不熱他也容易變成糊了似的黑色,麵包渣,不大對。會糊。所以我感覺他們用的不是麵包渣。應該是生粉,和炸雞粉 有人知道炸雞柳外邊裹得一層是什麼 那個叫幹炸粉或者炸雞粉,成份也就低筋麵粉 澱粉 香辛料 鹽的混合。澱粉分好多種...