1樓：植夢修源
炸雞柳據我所知好像不需要醃料只要把雞胸腹肉切片用冰塊壓在一起凍6小時以後取出上鍋配上香油煎熟即可！你也可以把雞肉做成絲再凍！
炸雞柳的醃製配料及做法
2樓：釗惠夾谷以晴
製作步驟
1.超市直接買的雞脯肉，不用處理。
2.雞肉刀背拍鬆，然後切長條，
放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
3.碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液。準備一盤面包糠。
4.醃好的雞肉放澱粉
5.取一根雞柳沾勻雞蛋液。
6.放麵包糠打個滾。
7.找一小鍋，倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。
8.沾著番茄醬最給力。
炸雞柳放什麼調料炸雞柳的做法配料
做法做法一食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油...
炸雞柳外面裹的是什麼面,有人知道炸雞柳外邊裹得一層是什麼
我看到雞柳店裡炸的不是用的麵包渣,他們越炸越發出金黃色,而真正的麵包渣炸一會即使油鍋不熱他也容易變成糊了似的黑色,麵包渣,不大對。會糊。所以我感覺他們用的不是麵包渣。應該是生粉,和炸雞粉 有人知道炸雞柳外邊裹得一層是什麼 那個叫幹炸粉或者炸雞粉,成份也就低筋麵粉 澱粉 香辛料 鹽的混合。澱粉分好多種...
炸雞柳的做法 香料
主料 雞肉150克 配料 新奧爾良醃料12克 裹粉30克 簡易版炸雞柳做法 1，準備材料 2，將雞肉切條，加入醃料 3，醃1個小時 4，倒入裹粉，攪拌好 5，直到雞肉條上均勻裹上裹粉 6，放入油鍋中炸就可以了 一 原輔料 新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格，脂肪含量10 以下 食鹽 味精 白砂糖 耐特雞肉香...