1樓：木子云的綠蘿
準備食材：海蔘花、蔥、香菜、雞蛋、鹽。
1，首先我們把香菜和蔥洗乾淨，瀝乾水分，用刀切碎備用，如下圖。
2，然後我們取一枚新鮮的雞蛋，把它打碎放進碗中，用筷子攪拌一會。
3，然後在鍋里加上適量的清水，燒開後，把雞蛋倒入鍋中，攪拌成蛋花。
4，然後我們取適量的海蔘花，放入鍋中，水再次開後出鍋。
5，最後我們撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可，下圖就是做好的海蔘花蛋湯。
2樓：匿名使用者
主料新鮮海蔘花適量 雞蛋1個
鹽適量 香蔥一小棵
香菜少許
海蔘花的做法步驟
1. 蔥，香菜切成末備用
2. 燒水 燒開到80度
3. 燒水，水開後，把蛋花開倒入鍋子中，同時不停的攪拌。
4. 取適量海蔘花，放入鍋中，水再次開後出鍋。最後撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可。
5. 完工
3樓：匿名使用者
幹海蔘花的做法：
蔥燒海蔘
主料：水發海蔘3只
輔料：小油菜、姜、蔥、香菜、生抽、醬油、糖、耗油、蔥油、水澱粉做法：1、準備好蔥、姜、香菜
2、花生油500克加熱180度，薑片先入鍋中熬製。
3、轉小火，1分鐘後將大蔥段再放入鍋中熬製。
4、再將香菜入鍋熬製。
5、熬製所有材料乾枯變色時關火，取其油備用。
6、主料：泡發海蔘3個，副料：小油菜，調料：生抽、醬油、蠔油、糖、蔥油、水澱粉。
7、小油菜洗淨入熱水鍋中焯燙備用。
8、鍋中做油，油溫7成熱時倒入生抽。
9、再依次烹入醬油、蠔油、糖慢火炒制。
10、炒制香味時，倒入開水。
11、再調入水澱粉。
12、將海蔘入鍋燒製。
13、將熬製蔥油的大蔥段放入鍋中小火慢慢燒製。
14、小火慢慢搖動鍋具燒製，待汁液濃稠時，淋入熬製好的蔥油，即可裝盤食用。
15、美味的蔥燒海蔘出鍋了。
4樓：哈璐丫
海蔘食用方法：
將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺蔘放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食
用。 1. 保健食**：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
2. 涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
3. 水發海蔘還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等
火腿燒海蔘：（選自《隨息居飲食譜》）
[配料] 水發海蔘200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海蔘洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海蔘、火腿翻炒至
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者
蔥燒海蔘做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海蔘，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海蔘上即成。
海蔘儲藏方法：
1. 冷藏法：一週以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
2. 冷凍法：將參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。
肉末海蔘肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海蔘放入，用慢火煨至湯汁入味。
香辣海蔘
如果覺得肉末海蔘吃著不過癮，還可以在此基礎上加入幹辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海蔘。
海蔘小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海蔘切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
在家也能做上那麼一兩道高檔菜，以下推薦二則。刺蔘鮑汁香飯
主料：水發刺蔘一隻。輔料：鮑魚汁、泰國香米適量。
做法：將適量泰國香米洗淨，放入碗中，加適量純淨水，上籠蒸熟。將洗淨的水發刺蔘放入蒸熟的香米上，再上籠蒸兩三分鐘。
最後將適量鮑魚汁（鮑魚汁在一些大商場有售，放多少可以個人口味為準）淋在刺蔘與香米上，即可食用。
特點：由於利用了已加工製作好的鮑魚汁，製作變得簡單易掌握。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香，淋在飯上，吃起來鮮香滿口。栗子塞刺蔘
主料：水發精選刺蔘一隻（10釐米左右）。
輔料：栗子，精鹽少許。
做法：將刺蔘發制後洗淨待用，板栗去裡外皮，上籠蒸熟後，碾成粉狀，塞入洗淨後的水發刺蔘肚內。將已塞入了板栗細粉的刺蔘肚朝上，放入碟子或碗中，上籠蒸三分鐘，撒鹽少許，即可食用。
特點：刺蔘補精氣，板栗健腎，此做法將普通的本地出產與不常吃的海蔘相結合，老少皆宜，冬天尤宜吸收。
5樓：宮品海蔘在成都
海蔘花就是海蔘的腸子晒乾的，常用來泡茶或煲湯喝
6樓：海蔘小白
海蔘花即鮮食海蔘的腸和卵，還有內臟的統稱，海蔘花含有大量對人體有特殊功效的酸性粘多糖，脂質，內臟色素（阝—胡蘿蔔，海膽紫酮，蝦青素，玉米黃素等），還含有海蔘皁苷，硒、鐵、鈣等成分，如此豐富的營養成分，造就了海蔘花神奇的功效。海蔘花對於美容、防衰老，防止前列腺炎、糖尿病、腫瘤、高血壓、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血，胃病和十二指腸潰瘍等有很多功效。
海蔘花雞蛋湯：取適量海蔘花洗淨，水燒開，放入海蔘花，再燒開，打入雞蛋花，加適量香油、鹽、生抽，最後撒入蔥花即可。當然海蔘主要的營養還是在肉壁上，食用海蔘還是以食用海蔘。肉壁為好
海參花怎麼吃，海參花的吃法與做法大全
泡水喝。或者是燉湯 海參花是什麼，常年吃海參的你趕緊看看，海參花的營養價值與做法！海參花的吃法與做法大全 海參花，是海參的腸 卵和內臟的統稱。只有春天的海參才有海參花，並且不是所有捕撈上來的海參都有海參花，只有四年以上的成熟海參才有的，因此有 海中 之稱。每999公斤活海參加工過程中只能獲取兩斤左右...
怎麼做幹海蔘花，幹海蔘花有什麼做法
海蔘花就是海蔘籽分公母的，每年春季20度左右的水溫即將成熟，只有成熟的海蔘花可以食用。公的可以用黃瓜片打雞蛋花開鍋後加如海蔘公花，然後配好蔥花香菜調味出鍋。做法如下 一 國內倒入清水，煮開，將海蔘花放入煮沸的熱水中。二 煮開後打散海蔘花，倒入少許蔥花。三 將雞蛋打成蛋液後倒入鍋中，弄成蛋花。四 將黃...
海參的家常做法，最簡單海參的家常做法
海參湯的家常做法一 材料 海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。做法步驟 香菇洗淨，去根，焯水後切片。羅漢參去皮，切片。砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。功效 海參含有構成男性...