1樓：匿名使用者
方法如下：
1、水中放些鹽，水開了放入餃子，並且用勺子在鍋的周邊攪，防止蘸底2、等到水滾了倒入一小碗冷水，反覆2---3次就可以了，而且加了鹽的水，會防止餃子破裂。（如果是皮厚一點的就要煮三次），最後再揭開鍋蓋煮
二、三分鐘即可食用。
拓展資料：餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
2樓：鹿詩珊友墨
水中放些鹽，水開了放入餃子，並且用勺子在鍋的周邊攪，防止蘸底，等到水滾了倒入一小碗冷水，反覆2---3次就可以了，而且加了鹽的水，會防止餃子破裂。
3樓：南飛雁
冰箱凍過的餃子煮時不用解凍。首先多放點水把水煮沸，然後把凍餃直接倒進去蓋好鍋蓋，當煮沸的餃子湯將把鍋蓋頂起時，揭開鍋蓋，灑入小半碗冷水，再蓋上鍋蓋煮，如此兩次（如果是皮厚一點的就要煮三次），最後再揭開鍋蓋煮
二、三分鐘即可食用。
4樓：匿名使用者
冰箱凍的餃子要用冷水煮，那樣餃子裡面的才會跟著煮熟
冰箱裡的凍餃子怎麼煮不會破,下鍋前需要醒一下嗎?
5樓：匿名使用者
凍餃子不要用開水煮，也不要用涼水，可以用溫水煮，凍餃子不用醒。將凍餃子放到溫水裡加熱，等開鍋用勺子鏟一下鍋底，讓餃子都漂浮上來，煮開後可以點兩次涼水蓋上鍋蓋，如果是韭菜餡的點一次就好。
6樓：明月鬆間照時代
你不bai要等水沸騰了才放，在沒滾的du時候但是水快zhi開的時候放。凍
dao餃子不要從冰箱專裡一拿出來就煮這屬樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。
水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了。
7樓：小可愛love你
冰箱裡的凍餃子在誰還沒開時就下郭，也就是說冷水下鍋就不會破
為什麼放在冰箱裡的速凍餃子煮出來餡熟皮不熟
8樓：匿名使用者
先把需要的凍餃子放清水盆中
鍋裡的水沸騰後 把清水盆的餃子撈起放鍋裡煮這樣的餃子不容易破皮
希望能幫到你
9樓：暮光之城
煮的時間太短了，放在冰箱的餃子，麵皮上有冰的，所以要多煮一下，如果不多煮一下里面餡是凍的，化不開，就不熟
10樓：匿名使用者
煮速凍餃子最好冷水下鍋，火不要太大，用中火煮開後再轉小火就能使水餃受熱均勻了。
11樓：瑞麥嘉禾商貿
一般的餃子是先熟餃子皮才對的，如果餡熟了餃子皮不熟，可能是餃子皮的面發粘，你感覺不熟，其實已經熟了，皮不熟餡是不會熟的
12樓：
猜可能是在超市時，曾停電被解凍後又重複凍上了，皮中間就會有硬芯。
如何煮剛衝冰箱裡拿出來的速凍餃子
13樓：姬覓晴
冰箱裡拿出來的速凍餃子的煮法如下：
一、鍋里加水，蓋上蓋子燒開。
二、水燒開之後，一個個地往鍋裡放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。
三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋蓋再煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。
四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
五、注意，冷凍的餃子要多煮一會兒。
14樓：
速凍餃子從冰箱拿出來後直接下鍋，很容易粘連破爛。
速凍餃子不需要解凍，可直接放入開水中煮，如果事先解凍，餃子皮會溼軟，非常容易粘連破皮。
1、煮餃子前在開水裡灑鹽，能使餃子皮有韌度，不易煮破。
2、點水，就是餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰後，再注入冷水降溫。點水是為了不讓水過於沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，不會因為水上下沸騰翻滾，導致餃子煮破皮。
3、煮速凍餃子通常要點三次水，熟後再裝盤，餃子就不會粘在一起了。
15樓：匿名使用者
第一次水沸騰後，再加一瓢冷水進去再煮開 就差不多l
16樓：匿名使用者
要在水還是冷的時候就把餃子丟進去
因為是速凍的。化開需要時間
你等水熱了丟進去的話。外面燙熟了。裡面還是生的。。。
17樓：爽朗的郎才女貌
把水燒開，再放入餃子。一直大火把餃子煮熟。切忌冷水放入餃子，容易爛在鍋裡。
18樓：匿名使用者
要煮到餃子皮和餡分離了，你撈出一個用手按一下軟了就熟了。
煮熟的餃子放在冰箱,然後拿出來怎麼弄熱
19樓：本溪綜合資訊
1、可以把水燒開，再煮一次。煮3分鐘就熱透了。
2、可以用蒸鍋直接把餃子放在蒸鍋內，利用蒸汽加熱。水燒開後蒸3分鐘就可以出鍋。
3、可以裝在保鮮袋內，用微波爐加熱。把餃子裝進保鮮袋，保鮮袋不要封口，放進微波爐，調整到高火加熱，兩分鐘就熱透了。
4、可以用油煎。鍋內倒入油燒熱，放入餃子煎至兩面金黃就可以。
20樓：愛
可以用水煮熱。做法如下：
一、用料
凍餃子 、 涼水
二、做法
1、鍋裡放入涼水後開大火
2、煮鍋開大火後，盤子裡放入涼水
3、將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連
4、待煮鍋冒小氣泡時（不是開鍋的大氣泡），逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋（但在餃子還沒漂浮起來之前，還是要掀開鍋蓋用鍋具推動一兩次）
5、餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。
6、水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就煮好了
7、撈出的餃子各個完好無損
拓展資料
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
21樓：匿名使用者
如果只是單純的熱一下涼餃子，可以上蒸鍋蒸一下，微波爐加熱一下都可以，或者可以做煎水餃，在做粥或麵湯的時候，也可以把餃子放進去，連稀飯帶餃子都是熱的
22樓：匿名使用者
你可以多煮點餃子（別太多）放涼了之後 第二天煎著吃。你要是包得很多，自然要放在冰箱的冷凍裡面了.
怎麼才能讓自己包的餃子放冰箱裡凍後不開裂？
23樓：璇璇看花
只要速凍完成就裝進保鮮袋，就不會出現開裂的情況。
這是速凍後裝在袋子裡的餃子。
拓展知識：
1、包餃子要控制餡料中的水分，讓水完全吸收進肉餡中。
2、麵皮裡新增部分變性澱粉，有助於抗凍裂。
3、冷凍溫度儘量低，避免頻繁開啟冰箱。
4、用塑料袋套住並繫好袋口。
5、一般溫度比較穩定的話，放冰箱裡可以儲存一個月左右。
24樓：雪後飛狐
1、餃子餡要適量，餡兒不能太多，包得鼓鼓的皮子會被撐裂。
2、包好後不要急著放到速凍裡。等包好的餃子的皮子稍微幹了之後再放速凍。
3、冷凍室的抽屜墊保鮮膜，包好的水餃鋪好，速凍，凍結實了再裝袋子，不會粘起來就不容易裂了。
4、要把包好的餃子平鋪放好放在速凍櫃裡皮子揀結實了，大概一兩個小時，就要拿出裝入保鮮袋中紮緊袋口放在速凍櫃裡，這樣儲存餃子拿出來煮時皮子就不會開裂了。
5、煮餃子時水要多
餃子能冷凍多久
如果不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出，我經常這樣做。
餃子放冰箱小的竅門
將餃子包做好後，放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
25樓：匿名使用者
先把包好的餃子放冰箱裡凍住，然後再放入保鮮袋再放入冰箱就不會開裂了，我也是經常自己包水餃冷凍的，這方法很實用，希望能幫到你
26樓：奧媛
將餃子包做好後，放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了
27樓：縱情山水
把它放到保鮮袋裡或其它容器了用保鮮膜密封，就不會開裂。
餃子放到冷凍室裡，如果不密封，餃子皮中的水分會慢慢昇華，餃子皮脫水就會開裂了。
28樓：匿名使用者
你好，面稍微軟點，餃子剛剛凍住就裝在袋子裡面去，就可以防止凍裂了（贈人玫瑰手有餘香，如果回答有用，請點「好評」，謝謝^_^!）
29樓：憂鬱丶西紅柿
包好餃了後，涼一下，讓它幹一下，然後用保鮮袋分10－15個一袋裝好，再放急凍箱裡．
每次包了餃子我都這樣做，幾個月後拿來吃，都沒發現有裂的．
30樓：匿名使用者
先把它們一個個放在盤子裡，每個之間隔點空間，放到冷凍室。一兩天後取出直接放袋子或保鮮盒裡，存冷藏室就好。可以放很久的。
請給好評謝謝您
31樓：半糖和
最好在餃子上抹一點油
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把水煮沸騰加點油在下湯圓，這樣比較好 跟煮餃子一樣，湯圓漂起來了，加點冷水轉小火繼續煮，煮沸了再加點冷水。一般加兩次水就足夠了，有沒有達到你的口感要求，可以撈一個起來起來吃吃看。提前把湯圓拿出來解凍，軟了再煮 凍過的湯圓怎麼煮才不裂開 室溫下放置5 10分鐘再下鍋。如果是剛從冰箱裡拿出來的，建議在室...
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