1樓：blackpink_羅捷
主料：冬瓜500克、排骨350克
調料：枸杞5克、家樂濃湯寶1/3個、陳皮1小片、姜2片、鹽2克做法步驟：
1、所需材料。
2、冬瓜洗淨切塊，枸杞洗淨。
3、排骨剁2半放沸水中焯燙撈出。
4、稍沖洗一下。
5、所有材料放鍋中，加適量水，再加入濃湯寶、加水剛沒過材料。
6、湯煲好後最後加鹽調味就可以喝啦。
2樓：duende惡魔
用砂鍋做排骨冬瓜湯的具體方法如下：
【材料】
豬小排（400g），冬瓜（400g），生薑（1大塊），香菜（1小把），香蔥（1小把），鹽，雞精，生抽
【做法】
1.冬瓜切片備用，生薑切大片放入砂鍋中，水煮開。
2.小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
3.將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個步驟重複2遍）
4.重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。（其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。
5.然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。
3樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗淨，切成小塊。 2．把冬瓜洗淨，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦） 先把買來的小排骨洗一洗（用水衝一下），然後放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然後放入蔥，薑片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了後用湯勺撇去上面的沫，繼續開小火燉著，燉個半小時即可。
在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗乾淨瀝清水，然後把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據自己的口味），再煮上一會兒就可以了。 骨先用水焯一下,然後放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開後用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點薏米就是薏米冬瓜排骨湯.
此湯特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同時補脾澀腸的功效
我就寫這麼多吧
4樓：匿名使用者
今兒上道常喝的湯，
冬瓜排骨湯，簡單易做，食療效果還挺不錯的。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類*轉化*為脂肪，能有效防止發胖。再加上冬瓜含蛋白質和大量維生素與礦物質，對**也大有益處呢！
1. 冬瓜去皮去籽，洗淨，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用；
2. 準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝乾（目的是去除血水，除腥）；
3. 將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮；
4. 1小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可
5樓：匿名使用者
先將排骨焯一下去腥，再在炒鍋內加一些油用蔥薑蒜爆香後加入排骨稍翻炒後加入冬瓜塊，然後加鹽、糖、料酒及少許的老抽，待冬瓜有些出水後全部倒入沙鍋內，並加入高湯，大火燒開後，小火熬製30分鐘左右，出鍋時加一些雞精就可以了。
只有一個紫砂鍋要怎樣做冬瓜排骨湯？？
6樓：匿名使用者
只有一個紫砂鍋也可以做冬瓜排骨湯，紫砂鍋煲冬瓜排骨湯的具體做法如下：
1、排骨放在冷水中泡一泡，然後用手擠一擠裡面的血。
2、直接放到砂鍋裡，放上冷水。
3、放入適量生薑。
4、放些其它的蒜之類的配料。
5、可以放些像絲瓜或者冬瓜之類的蔬菜。
6、放煤氣上小火煮上半個小時即可。
7樓：鐵板小豬排
這個還得看具體食材的情況啊
如果是排骨湯的話
1 洗乾淨血水，放到鍋裡面涼水煮沸，過一下。
2 加入料酒蔥薑蒜調料炒一下入味。
3 開水煮，小火煮個一個半小時然後加入其它食材如冬瓜啊蝦米啊加鹽，冬瓜煮熟就好了。
8樓：小小網民
燉湯有一個紫砂鍋就夠了，燉冬瓜排骨湯可以先將排骨洗淨放入紫砂鍋內加適量的水，就可以開始燉湯了，冬瓜在準備吃飯的前1個小時放進去，燒開後就可以熄火了。
砂鍋冬瓜湯的做法大全有哪些
9樓：宮野·灰原
主料：豬大骨頭700克、冬瓜500克
輔料：薏米1小把
調料：食鹽適量、姜4片、白胡椒適量
砂鍋冬瓜的做法
1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水
2.冬瓜洗淨，帶皮切成大塊
3.砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子4.放入四片姜
5.倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米
6.放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可
營養功效：薏米可以**溼熱型的風溼，薏米本微寒，它有補肺，清熱、補脾的作用。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，這兩者和在一起，對**溼熱型的風溼有很好的效果，再加上排骨一起煲湯，做出來的不僅是健康，還有誘人的美味呢！
砂鍋羊肉冬瓜湯的家常做法怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
1.將冬瓜去皮，切成厚片待用。
2.將羊肉準備好待用。
3.切好蔥，姜，待用。
4.挑選個大飽滿的枸杞待用。
5.將以上食材放入砂鍋中，大火燒開，撇去湯中的沫子，用小火燉60分鐘以上。
6.將香菜切段開鍋後撒入湯中。
7.出鍋，裝入湯盤。
粉絲，冬瓜片，豆腐怎麼做砂鍋豆腐湯
11樓：匿名使用者
粉絲泡軟剪短備用。取一個砂鍋，冬瓜片墊底。放入豆腐加水，放少許蔥段薑片可以去除豆腥味，少許鹽、雞精、味精、雞汁。
（味精和雞汁可以不放）水燒開後放入粉絲再次燒開，嘗下味道適量補充調料。撒蔥花上桌即可。
建議將冬瓜和豆腐使用前分別焯水以去除冬瓜的青澀氣味和豆腐的豆腥味和鹼味，再入鍋味道更好。 順便說句用高湯或者雞湯代替水效果更佳。
刨腹產排骨冬瓜湯的作法
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料製作而成，該菜品含有豐富的蛋白質 維生素，可以補身體。材料 排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽 胡椒粉 味精各適量。做法 1 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 冬瓜去皮適當切塊 姜拍破。2 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。3 將排骨...
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黑豆鯽魚冬瓜湯怎樣做，黑豆與冬瓜能放在一起煲湯嗎
原料 鯽魚一尾 冬瓜 菜花。做法 1 鯽魚去鱗 鰓 腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色 2 冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮 3 菜花切小朵，洗淨，焯過水後，放入湯中，加少許鹽調味即可。此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解...