1樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
2樓：匿名使用者
1 稍微放些油把西紅柿煸炒一下
2 加水燒開，加入散雞蛋
3 放些鹽，雞精等調料
4 盛入湯盆，放入些香菜末和小蔥花
5 加入些麻油
3樓：匿名使用者
首先選擇西紅柿很關鍵，一定要露天農田裡生長的，顏色有點黃紅的，（大棚裡的好看不好吃），具體做法： 1 稍微放些油把切成小塊的西紅柿煸炒一下，多煸炒一下，讓酸汁出來
2 加水燒開，加入散雞蛋
3 放些鹽，雞精等調料
4 盛入湯盆，放入些蒜花或蔥花（根據個人口味）試一下，很好吃
4樓：貓咪鍊金術師
先將雞蛋打在碗裡，加一點水，用筷子或打蛋器打散，越散越好。煮湯的時候先放西紅柿，然後開小火，左手拿碗將蛋液慢慢倒在鍋裡，右手拿筷子或勺子順時針方向慢慢攪拌，最後加調料，不要煮太久，關火。這樣的蛋花會非常嫩哦！
5樓：翡冷翠夜未央
雞蛋不用炒，水開後直接打散進去。
我做法和樓上一樣，油把西紅柿多炒一會，加水燒開，放十三香、鹽、蔥，如果不常吃的話，可以放一些一品鮮或美極鮮醬油，調好鹹淡後連雞精都不用放了。
6樓：匿名使用者
我做西紅柿蛋湯都是先把西紅柿煸炒一下，倒入水燒開後，倒入打散的雞蛋液。
7樓：天涯海閣明遠
燒開油後，蔥姜爆鍋，加入西紅柿煸炒，如果怕西紅柿酸，就加入適量的糖，一般口味糖和鹽的用量應該一致，加入適量水，煮開後打入雞蛋，迅速攪拌均勻。再燒開即可。 加糖可以去西紅柿酸味哦。。。
為了美食加油吧。。。
8樓：小勞小李小生
一 .把雞蛋放在碗里加適當的鹽攪拌均勻
二.把西紅柿切片放好
三.燒開油把雞蛋放入鍋內煎熟,記得不要煎太久,然後雞蛋起鍋.
四.鍋內加點油燒開,把西紅柿放入鍋內翻炒,大約4分鐘左右,如果感覺太乾可以加一點點水翻炒.
五.往鍋內加入水,煮開,加適當的鹽,然後放入煎好的雞蛋.稍微加熱一下下就好了.
9樓：匿名使用者
1稍微放些油把西紅柿煸炒一下
2 加水燒開
3.放少許水澱粉
4.把雞蛋在碗裡打散
5.趁鍋中加入水澱粉水還沒開將雞蛋倒入鍋中用筷子不停攪6.放少許鹽、雞精、醬油蔥花、香菜
10樓：
先用蔥花熗鍋，然後放西紅柿，翻炒幾下倒水，水開，蛋液打成進鍋（慢一點）打成蛋花，放鹽雞精即可
11樓：匿名使用者
你如果愛吃酸一點，就先炒下切好的西紅柿（切的小塊一點），把它炒的像醬一樣但不要完全糊，因為這樣就嚼不到西紅柿了，最後加入打散的雞蛋液。
覺得不夠酸可以加一點醋
12樓：匿名使用者
1：**，放油，放入幹辣椒（不吃辣可以不放），煸炒，再依次放入蒜片、蔥花、薑末煸炒，放入切好的西紅柿，翻炒，加少許醬油，炒至七成熟（炒出汁），加水、加鹽。
2：把雞蛋打入碗中，攪勻
3：水快開時（開始冒大氣泡，但還沒開），放入點紫菜或海帶絲，稍微攪一下讓其軟化，把攪好的雞蛋液以畫圓形的方式倒入鍋中，加蓋關火，一分鐘後就可出鍋了。
13樓：召萍仰平綠
1，清口形；
把水燒開，西紅柿切片，放入鍋裡，勾芡，鍋開後打雞蛋，放鹽、蔥花薑末、味精、香菜、香油少許，鹽要少放，才爽口。
2，重口形；
鍋裡放油，油熱後放蔥花薑末，急火快炒西紅柿，放鹽，滴一點醬油煸炒後，加水
加雞精，鍋開後勾芡，然後打雞蛋，鍋開後放香菜。
14樓：求樹枝延鸞
西紅柿先炒一炒用豬油
那樣味道會不一樣的會更香
廚師的話沒有錯~！
15樓：春忠倪酉
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果，個人意見，呵呵
16樓：雙夏曲夏
1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下2.如果喜歡吃西紅柿就切大片，只要味道的就切小丁3.
鍋裡我建議不要放油，把西紅柿乾煸一下就好，他就會比較入湯了4.加入水，等到湯滾了，加一點澱粉水，用量是一鍋用三勺，加水攪勻，不要一次放入，邊到邊攪，不然會結塊
5.湯再次滾起時，加入蛋花，如果不是特別要求營養，建議先加鹽，蛋花比較好看
6.關火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一點香菜
17樓：義合英項雨
先做好準備工作,把西紅柿洗乾淨、切好（不能切的太大），蛋調好（起白泡）,蒜剝好、切成小沫狀；然後在鍋中放點油,待油溫升高，將事先切好的蒜放入油中，等蒜變成淡黃色時，將西紅柿倒入鍋中，不斷翻炒，炒至西紅柿出汁；接著倒入清水（根據人數來定水的多少），待湯水煮沸，再把調好的蛋倒入湯水中，等第二次煮沸時，最後下調料。一份香噴噴的西紅柿蛋湯就出爐了！沒忘了最後盛出來進在湯中放點香菜（蔥）點綴。
哇，真棒！色香味俱全！
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯 1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉 不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化 放到鍋裡用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地...
西紅柿蛋湯怎麼做，西紅柿蛋湯要怎麼做
番茄蛋湯做法很簡單，把番茄切成塊狀備用，打兩個雞蛋並攪拌成糊狀 要順時針打蛋，並要打到很均勻的糊狀即可 主料就是這兩個了，建議不要再加其他的輔料了，因為番茄蛋湯吃的就是清爽潤胃。放少許油，太多了會讓湯變的油膩。油溫七八成熱時加入少許蔥姜，扁炒後放入番茄，把番茄的表面覆上油層後，再稍微小炒下加入水。注...
做西紅柿雞蛋湯怎麼做，西紅柿雞蛋湯怎麼做才好喝？
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 食材明細 西紅柿1個 雞蛋1個 香油適量 雞精適量鹽適量 姜適量蔥適量 蒜適量酸鹹口味燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 西紅柿雞蛋湯的做法步驟 西紅柿雞蛋湯的做法步驟 1 1西紅柿洗淨。西紅柿雞蛋湯...