1樓：小草的心闖天涯
五仁月餅的五仁：杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
2023年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒佈了新版月餅標準。新國標對「五仁月餅」的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為「五仁月餅」。
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21世紀以來，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人群需要。據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢嚥，增味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。
一般家庭過節時，所買月餅大都能到節日過後，甚至更長時間，為了防止月餅的變質，對吃剩的月餅應妥善儲存。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7到10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，最好存放在竹籃裡，在上面加蓋一張乾淨紙，然後掛在通風陰涼的地方，盒裝月餅，應將盒蓋開啟，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。
中秋月餅是應時食品，最宜現產、現銷和現買、現吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。
2樓：愛看電影的馬兒
傳統的蘇式五仁月餅多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為餡料，而現在的蘇式五仁月餅餡料更為豐富，蘇式鹹味五仁月餅，則用了七種仁為原料，在傳統五仁原料的基礎上，另外新增了葵花仁和橄欖仁，口感鬆軟，入口不膩。
現在仁餡很豐富，除了傳統的五仁外，還會採用其它的原料。福緣牌蘇式鹹味五仁月餅，它採用的餡料則就多達七味，在傳統的五仁上，新增了葵花仁和橄欖仁兩種仁料，滋味更為豐富。
3樓：翰林學庫
五仁月餅是中國傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中
最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明;邊緣呈象牙色，底面棕紅色;口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
那五仁月餅裡面到底包含哪五仁呢?很多人不知道。
五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
1、核桃仁
2、芝麻仁
3、花生仁
4、西瓜子仁
5、杏仁
現在很多生產五仁月餅的企業對傳統五仁月餅進行了改良，增加一些新的材料，也不再只有五仁了，可能有十仁，八仁
製作五仁月餅的原料是:標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。
4樓：匿名使用者
2023年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。製作五仁月餅的原料是：
標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
2023年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒佈了新版月餅標準。新國標對「五仁月餅」的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為「五仁月餅」
5樓：匿名使用者
核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁
6樓：許祺崔建業
有杏仁，桃仁，花生仁，麻仁，瓜子仁。
五仁月餅是廣式月餅的一種，是中秋節漢族各式月餅中最為著名的，由杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁等原材料製作而成。
它具有配料考究、皮薄餡多、不易破碎、味美可口、便於攜帶等特點。
此月餅口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味；呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明。
製作五仁月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。
餅皮製作方法：麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；生油加入1內攪拌均勻；麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；麵糰醒30分鐘後再使用。
一類搭配是如上面所說的五種果仁，另有著名搭配是：杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁、南瓜子仁。如上選料成本較高，但味道亦更為出色。
7樓：席蕾環千亦
五仁月餅是各式月餅中最為著稱的,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名
五仁月餅餡，五仁月餅餡
五仁餡的做法。用料 花生仁100克 核桃仁100克 瓜子仁100克 松子仁100克 芝麻仁100克 冰糖50克 白糖350克 豬油150克 青紅絲50克 糕粉100克 製法 1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻仁分別烤熟。2，將烤熟的花生仁，核桃仁 與冰糖分別擀碎。3，將擀好的花生仁，核桃仁，...
喜歡吃五仁月餅是什麼意思，五仁月餅暗指什麼意思
有一篇關於星座跟代表月餅的日誌 你可以搜一下 恨一個人，就送他五仁月餅吧 五仁月餅，是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁 核桃仁 花生仁 芝麻仁和瓜子仁，而取名 五仁 同時也有有圓滿和諧的寓意。不過，這一經典月餅餡兒，已經接連兩年，遭到的無情吐槽。去年，就有因為覺得 五仁月餅太難吃不配存活在世上 ...
自己做五仁月餅怎麼做
五仁月餅的做法 1.將麵粉340克 轉換糖200克 油40克 梘水2克放一塊和成麵糰,蓋上保鮮膜放內冰箱冷藏2個小時後備用 2.將各種容果仁放在一起,忘記把瓜子仁放裡照了,後放的 3.將葡萄乾洗淨控幹,和果仁倒在一起 4.將糯米粉 黑芝麻粉 白糖和40克油到進去攪拌均勻 5.如果覺得幹就適當放點水,...